Tổng hợp các món nhậu uống bia của 3 miền Bắc Trung Nam

Hôm nay Naifood sẽ giới thiệu đến các bạn tổng hợp các món nhậu uống bia theo từng vùng miền. Để giúp các bạn có nhiều lựa chọn trong việc lựa chọn các món nhậu uống bia để đãi bạn bè vào dịp lễ, cuối tuần. Hãy cùng Naifood tham khảo qua các món nhậu đơn giản uống bia tại nhà trong bài viết này nha

Nếu các bạn không có thời gian để nấu nướng, hãy tham khảo dịch vụ đặt tiệc tại nhà của Naifood nha. Nai Food chuyên cung cấp dịch vụ nấu tiệc tại nhà, đặt tiệc sinh nhật, đặt tiệc cưới, đặt tiệc thôi nôi, đặt tiệc buffet, đặt tiệc BBQ, đặt tiệc tất niên tại tphcm và các tỉnh thành lân cận.

Website: https://naifood.com/

Hotline: 0784.06.06.68

Các món nhậu với bia được ưa thích nhất

Các món nhậu với bia rất đa dạng với hàng trăm món ngon khác nhau. Mỗi món ăn sẽ có hương vị riêng, khi lai rai cùng bia sẽ rất phù hợp, tăng kích thích vị giác và tạo cho bữa nhậu trở nên vui vẻ, ấn tượng hơn. Lưu ngay danh sách những món ngon đãi tiệc uống với bia được gợi ý dưới đây để cùng nhâm nhi, thưởng thức cùng bạn bè nhé!

Gỏi bò bóp thấu

Trong các món nhậu với bia được yêu thích nhất thì đầu tiên phải nhắc đến đó chính là món gỏi bò bóp thấu. Với nguyên liệu chính là thịt bò tươi ngon, kết hợp cùng các loại nguyên liệu khác như: rau thơm, chuối chát, thơm, khế chua, cà rốt, hành tây, ớt sừng thái sợi… cùng nước sốt chua ngọt trộn gỏi đem đến một món nhậu đậm đà, ngấm đều gia vị rất hấp dẫn. 

Nghêu hấp thái

Nghêu hấp thái là món ngon nhậu cùng bia phổ biến với cách chế biến dễ dàng và nhanh gọn. Phần nước dùng đậm đà, thơm lừng hương sả, gừng, đan xen thêm chút vị cay nồng của ớt chắc chắn sẽ rất kích thích vị giác. Món nghêu hấp thái nóng hổi, thịt nghêu được nấu vừa chín tới nên vẫn giữ được độ dai và ngọt tự nhiên, rất phù hợp để lai rai cùng bạn bè.

Gà hấp lá chanh

Gà hấp lá chanh đã trở thành món ăn quen thuộc trong nhiều bữa nhậu. Phần thịt gà sau khi được ướp cùng các loại gia vị sẽ được hấp cách thủy cùng lá chanh. Sau khi gà chín, thịt gà vàng ươm, mềm dai, ngọt thịt hòa quyện với mùi thơm đặc trưng từ lá chanh, chấm cùng muối chấm tiêu chanh chua cay tạo nên một món ăn nhậu với bia vô cùng hấp dẫn, ngon quên lối về. 

Đậu hũ chiên giòn

Không thể thiếu trong các bữa nhậu chính là món đậu hũ chiên giòn. Món ăn này không chỉ được chế biến đơn giản mà nguyên liệu cũng rất dễ kiếm. Món đậu hũ chiên giòn sau khi chế biến sẽ có màu vàng ươm đẹp mắt, lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mịn, khi ăn có vị béo bùi rất thú vị. Đậu hũ chiên giòn có thể chấm cùng nước tương, tương ớt hay mắm tôm đều rất ngon. 

Đậu hũ non giấy bạc

Thêm một món ngon được chế biến từ đậu hũ bạn có thể tham khảo để bữa nhậu thêm hấp dẫn đó là đậu hũ non giấy bạc. Các nguyên liệu để chế biến món đậu hũ non giấy bạc cũng rất dễ kiếm như: mực, tôm, nấm tươi, cà rốt, cần tây… và các loại gia vị đi kèm. Đậu hũ non giấy bạc có mùi thơm rất đặc biệt, kết hợp hoàn hảo với vị thanh ngọt từ rau củ, hải sản và hương vị đậm đà của nước sốt. Món ăn này rất thích hợp trong các bữa nhậu, lai rai cùng bạn bè. 

Ếch núp lùm

Một món ngon khác thường được dân nhậu cực yêu thích đó là món ếch núp lùm. Ếch núp lùm hay còn có tên gọi khác là món ếch chiên rơm. Phần “rơm” chính là sả được chẻ sợi, phủ bột chiên giòn và chiên trong dầu nóng. Thịt ếch tươi ngon sau khi được làm sạch sẽ  được chiên vàng ruộm, dậy mùi thơm hấp dẫn. Món ăn này kết hợp cùng tương ớt hay muối tiêu chanh, rất phù hợp để nhâm nhi cùng bạn bè. 

Tôm nướng muối ớt

Tôm nướng muối ớt là món nhậu rất quen thuộc, ngon hơn khi được thưởng thức cùng với những ly bia mát lạnh. Một chút cay nồng của ớt kết hợp cùng vị mặn đậm đà của muối, phần thịt tôm dai ngon sau khi nướng sẽ tạo nên món ăn kích thích vị giác. Món tôm nướng muối ớt là món nhậu ngon mà bất cứ thực khách nào khi thưởng thức cũng đều tấm tắc khen ngon. 

Tôm hấp bia

Tôm hấp bia là món ngon thường xuyên xuất hiện trong các bữa nhậu. Vị ngọt của thịt tôm tươi,  chắc thịt hòa quyện cùng hương thơm đặc biệt của bia chắc chắn sẽ làm hài lòng kể cả những vị khách khó tính nhất. Tôm hấp bia được chế biến rất đơn giản, thưởng thức cùng muối tiêu chanh sẽ là một trải nghiệm ẩm thực rất thú vị.

Tôm mù tạt

Một trong những món nhậu với bia ngon nhất chắc chắn phải kể đến đó là món tôm mù tạt. Để chế biến món tôm mù tạt ngon nhất, bạn cần chọn được những con tôm còn sống, tươi và sơ chế sạch sẽ. Đừng quên dùng đá, thêm vài hạt muối để ướp tôm giúp cho tôm luôn giữ được vị tươi và khử đi vị tanh. Vị ngọt của tôm sống hòa quyện với hương vị cay nồng của mù tạt sẽ tạo nên một món ăn không ai có thể cưỡng lại được. 

Hàu nướng phô mai

Hàu nướng phô mai là món ăn bổ dưỡng hấp dẫn rất thích hợp để kết hợp cùng với bia, lai rai cùng bạn bè. Cách chế biến món hàu nướng phô mai rất đơn giản,chỉ cần cho hỗn hợp phô mai lên phần thịt hàu đã được tách vỏ và nướng chín. Hàu nướng phô mai thơm lừng, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai khi thưởng thức cũng đều thích mê. 

Hàu sống mù tạt

Hàu sống mù tạt là món nhậu với bia hấp dẫn, ngon miệng và rất được các thực khách yêu thích. Khi thưởng thức hàu sống cũng mù tạt, vị tanh của hàu sẽ biến mất mà thay vào đó là vị ngọt từ hàu tươi kết hợp hoàn hảo với vị cay nồng của mù tạt. Món ăn không chỉ kích thích vị giác mà hàu sống mù tạt còn là món nhậu bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.

Cá chim nướng muối ớt

Các món nướng luôn là món ăn ngon được dân nhậu cực yêu thích. Một trong những món ngon ăn nhậu với bia phải kể đến đó là cá chim nướng muối ớt. Phần thịt cá chim được tẩm ướp gia vị đậm đà, sau khi nướng xong có màu sắc vàng cam vô cùng đẹp mắt. Cá chim nướng muối ớt là món nhậu với bia kích thích vị giác, mềm thơm, béo ngậy. 

Mực nướng sa tế

Món mực nướng sa tế là món nướng nhậu với bia cực ngon được các dân nhậu vô cùng yêu thích. Mực tươi được ướp cùng sa tế sau khi chế biến sẽ dậy mùi thơm hấp dẫn. Hương thơm từ các loại nguyên liệu khác như sả, tỏi, chút cay cay của sa tế đậm đà là sự kết hợp hoàn hảo cho món ăn này. Thịt mực dai giòn, ngọt thịt, lai rai cùng bia là một trải nghiệm rất tuyệt vời không thể bỏ qua.  

Mực khô nướng

Một trong những món ngon nhậu với bia chắc chắn không thể bỏ qua đó là món mực khô nướng. Mực khô nướng đã trở thành món nhậu quen thuộc mà bất cứ thực khách nào cũng đều yêu thích. Mực khô sau khi nướng sẽ có hương thơm đặc biệt, vô cùng thu hút. Mực nướng khi ăn vẫn giữ nguyên được vị dai, ngọt từ thịt mực, chấm cùng tương ớt sẽ là món ngon rất tốn bia. 

Bò nhúng giấm

Bò nhúng giấm là món ngon thường xuyên xuất hiện trong các bữa nhậu, được nhiều  người yêu thích. Với cách chế biến đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức được từng miếng thịt bò dai mềm nhúng với phần nước chua chua, thanh ngọt dịu nhẹ hấp dẫn vô cùng. Món bò nhúng giấm rất thích hợp để lai rai, nhâm nhi cùng bạn bè những ngày cuối tuần.

Lẩu gà lá giang

Nếu bạn vẫn đang băn khoăn chưa tìm được món ngon nào để nhâm nhi, thưởng thức cùng bạn bè thì lẩu gà lá giang sẽ là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Còn gì thú vị hơn khi thưởng thức thịt gà dai ngon, vị nước lẩu chua dịu từ lá giang và cùng bạn bè tán gẫu, tâm sự. 

Lẩu hải sản chua cay

Lẩu hải sản chua cay là món nhậu với bia không hề kén khách. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo của nước lẩu đậm đà và các loại hải sản tươi sống như: cá, tôm, mực,… ăn kèm rau thả lẩu và bún, mì. Món lẩu hải sản chua cay thường được dân nhậu cực yêu thích nên còn chần chờ gì mà không thêm ngay món ăn này vào thực đơn nhậu thôi nào. 

Các món nhậu đơn giản uống bia ở miền Bắc

Miền Bắc là cái nôi ẩm thực của cả nước chính vì thế mà các món dùng để nhậu ở đâu cũng vô cùng đa dạng. Các món nhậu đơn giản uống bia tại miền Bắc sẽ là các món ăn không nêm nếm quá nhiều mà sẽ chú trọng nhiều đến các hương liệu đi kèm như riềng, sả, rừng,…

Các món ăn sẽ thiên về vị nhạt chứ không quá ngọt như miền Nam hay đậm đà như miền Trung. Các nguyên liệu đa dạng chủ yếu đến từ nền nông nghiệp vốn là thế mạnh sẵn có. Kỹ thuật chế biến đến các nguyên liệu của món nhậu tại đây khá cầu kỳ nhưng đem đến những trải nghiệm thú vị về vị giác. Hãy cùng điểm qua danh sách các món nhậu đơn giản uống bia tại miền Bắc nhé:

1. Chân giò heo nấu giả cầy.
2. Gỏi cá nhảy.
3. Ốc om chuối đậu.
4. Bò nhúng mẻ.
5. Diếp cuốn bỗng
6. Nem thính.
7. Ngan giả cầy.
8. Sứa đỏ chấm bỗng.
9. Gỏi cá trích.
10. Gỏi cá chẽm.

Nếu bạn là người yêu thích thịt heo thì hãy tham khảo ngay Các món nhậu từ thịt heo ngon hấp dẫn tại đây.

Các món nhậu uống bia ở miền Trung

Khác với ẩm thực miền Bắc, những các món nhậu bình dân uống bia ở miền Trung sẽ rất chú trọng đến các gia vị. Chính vì thế mà hương vị của các món ăn sẽ rất đậm đà dù chỉ là những món đơn giản. Nguyên liệu làm nên các món nhậu đơn giản uống bia trên miền đất nắng gió này sẽ thường đến từ thiên nhiên là chủ yếu.

Các món nhậu đơn giản uống bia tại đây mang tính chất cây nhà lá vườn nhưng lại đem đến những hương vị hết sức đưa miệng đối với những người nhậu. Cách chế biến các món nhậu đã uống bia cũng rất đơn giản không mất quá nhiều công đoạn chuẩn bị

1. Cà ri gà.
2. Cá biển nướng.
3. Heo nướng sa tế.
4. Lòng xào nghệ.
5. Gỏi tai heo.
6. Cháo gà.
7. Gỏi gà.
8. Cá biển hấp.
9. Gà chiên nước mắm.
10. Bò xào lá lốt.

Các món nhậu khi uống bia ở miền Nam

Trái ngược hoàn toàn với 2 nền ẩm thực trên các món nhậu đơn giản uống bia miền Nam sẽ thiên nhiều về vị ngọt. Được biết đến là vùng đất trù phú với nhiều tôm cá và các sản vật thiên nhiên trù phú. Không chỉ vậy mà những gia vị đặc biệt là các loại mắm tại đây là những nét độc đáo mà không phải nơi nào cũng có. Những sản vật theo mùa, mùa nào thức ấy đã cho những món nhậu khi uống bia không chỉ ngon mà còn rất đa dạng.

Hãy cùng nhìn quá những gợi ý về các món nhậu ngon với bia tại miền Nam cho các bạn tham khảo nhé:

1. Canh chua bông điên điển.
2. Lòng khìa nước dừa.
3. Lẩu mắm.
4. Cá linh nấu chua.
5. Cá lóc chưng tương.
6. Cá tai tượng chiên giòn.
7. Cá chốt nhúng mẻ.
8. Cá nướng sa tế.
9. Tôm hấp nước dừa.
10. Cua rang me.

Các món nhậu với bia ở khu vực Tây Nguyên

Nổi tiếng là vùng đất có cấu tạo địa chất khá đặc biệt tại đây sẽ có những món ăn làm từ các sản vật của núi rừng đặc đáo mà ai cũng nên thử. Những các món nhậu đơn giản uống bia  ở Tây Nguyên sẽ luôn đảm bảo các tiêu chí như độc lạ và không phải chỗ nào cũng có. Không được ban tặng nguồn thủy hải sản phong phú những những nơi khác như tại đây là có thảm thực vật động vật rừng rất đa dạng để làm các món nhậu đơn giản uống bia.

Các món ăn nhậu với bia phổ biến tại Tây Nguyên có thể kể đến như:

1. Thịt lợn bản treo gác bếp.
2. Bò 1 nắng chấm muối kiến vàng.
3. Gà nướng mọi.
4. Cơm lam với thịt lợn rừng.
5. Gỏi lá.
6. Măng xào thịt.
7. Gỏi cá lăng.
8. Lạp xưởng.
9. Gà nướng lu.

Hướng dẫn cách làm các món nhậu với bia tại nhà

Phần tiếp theo trong bài viết các món nhậu uống bia này thì Naifood sẽ hướng dẫn các bạn chế biến những món nhậu đang được khách hàng của Naifood ưa thích và lựa chọn nhiều nhất. Nếu các bạn đang tìm kiếm cách làm các món nhậu đơn giản uống bia thì không nên bỏ qua nội dung dưới đây.

1. Hướng dẫn cách làm nghêu hấp thái

Món nghêu hấp thái là một trong những món nhậu uống bia được nhiều người yêu thích. Thực hiện chế biến món ngon này theo hướng dẫn ngay sau đây để cùng bạn bè lai rai thưởng thức nhé. Dưới đây là công thức chế biến món nghêu hấp thái cho 2 – 3 người ăn. 

Nguyên liệu chế biến nghêu hấp thái:

• 1 kg nghêu
•  50 gram me chín
•  3 cây sả
•  2 trái ớt
•  1 củ tỏi
•  5 củ hành tím
•  30gr rau răm
•  1 muỗng dầu ăn
•  1.5 muỗng tương ớt
• Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, đường…

Sơ chế nguyên liệu:

• Pha 2 thìa muối hạt với 1 lít nước vo gạo để ngâm nghêu 1 – 2 tiếng cho nghêu nhả sạch cát. Rửa sạch thêm 2 – 3 lần nữa rồi cho ra rổ để ráo nước. Có thể thay thế nước vo gạo bằng cách ngâm nghêu cùng nước muối loãng và ớt cắt nhỏ để làm sạch nghêu.
• Sả cắt bỏ gốc, chia làm 2 phần, 1 phần băm nhuyễn, phần còn lại cắt khúc. 
• Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhuyễn
• Ớt lặt bỏ cuống, rửa sạch, cắt lát
• Rau răm nhặt sạch lấy lá tươi non, rửa sạch và để ráo
• Me chua thêm 100ml nước nóng, ngâm khoảng 10 phút và lọc lấy phần nước cốt

Hướng dẫn cách làm:

• Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho thêm hành, tỏi, sả đã băm nhỏ vào phi đến khi có màu vàng và thơm. 
• Bước 2: Cho phần nước cốt me đã lọc vào nồi, nêm nếm gia vị gồm 2 muỗng đường, 1.5 muỗng tương ớt, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng hạt nêm cùng 100ml nước nóng. Sau đó khuấy đều cho các gia vị hòa quyện với nhau, đợi đến khi nước sôi thì cho phần nghêu đã sơ chế sạch và đậy nắp lại, chỉnh nhỏ lửa. 
• Bước 3: Sau 5 – 6 phút, nghêu bắt đầu mở miệng thì dùng đũa đảo nhẹ tay rồi cho thêm ớt cắt lát. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn và tắt bếp.

Món nghêu hấp thái sau khi chế biến sẽ có mùi thơm đặc trưng từ sả, nước dùng ngọt thanh, đậm đà chắc chắn chắn sẽ trở thành món nhậu với bia bất cứ thực khách nào cũng đều yêu thích. 

2. Hướng dẫn cách làm đậu hũ non giấy bạc

Đậu hũ non giấy bạc nóng hổi, thơm lừng, hấp dẫn luôn khiến nhiều thực khách mê mẩn. Cách chế biến món ăn này cũng khá đơn giản. Dưới đây là toàn bộ cách chế biến món đậu hũ non giấy bạc cho 2 – 3 người ăn.

Nguyên liệu chế biến đậu hũ non giấy bạc:

• 100gr mực
• 150gr tôm
• 50gr bắp non
• 50gr nấm linh chi trắng
• 50gr cà rốt
• 150gr đậu hũ non
• 1 củ tỏi
• 2 củ hành tím
• 1 nhánh gừng
• 50gr bột năng 
• 50gr bột chiên giòn
• 50ml dầu ăn
• 2 muỗng dầu mè
• Gia vị: dầu hào, hạt nêm, nước mắm, muối, đường,…

Sơ chế nguyên liệu:

• Cà rốt rửa sạch, bào vỏ, thái sợi dày khoảng 0.5 cm
• Nấm linh chi trắng cắt bỏ gốc và những phần bị hỏng, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút sau đó vớt ra, rửa sạch lại với nước và để ráo.
• Rửa sạch bắp non, để ráo nước
• Gừng rửa sạch, xắt thành lát mỏng
• Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn
• Hành tím bóc vỏ, cắt đôi
• Mực rửa sạch, kéo phần đầu ra khỏi thân và rút phần xương sống mực màu trắng. Sau đó xẻ dọc bụng mực và làm sạch bên trong. Món ăn này chỉ sử dụng phần thân mực để chế biến. Khía nhẹ phần thân mực, cắt mực thành các miếng vuông vừa ăn.
• Tôm rửa qua với nước sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 3 phút và để ráo, bỏ đầu, bóc vỏ, lột bỏ phần chỉ lưng.
• Đậu hũ non thái thành từng miếng vuông, dày khoảng 1cm vừa ăn. 

Hướng dẫn cách làm:

• Bước 1: Đun sôi 1 nồi  nước, sau khi  nước sôi cho toàn bộ nấm, cà rốt, bắp non vào luộc trong khoảng 5 phút. 
• Bước 2: Vớt phần rau củ ra ngâm trong tô nước lạnh khoảng 5 phút. Sau đó tiếp tục luộc phần tôm, mực đã làm sạch với phần nước luộc củ quả bên trên. Thêm 2 lát gừng, 2 lát hành tím vào nồi nước luộc để tôm và mực không bị tanh. Luộc tôm và mực trong khoảng 2 phút. Sau đó cũng vớt ra ngâm trong tô nước lạnh khoảng 5 phút. 
• Bước 3: Đậu hũ lăn qua bột chiên giòn để mang đi chiên. Thêm 50ml dầu ăn vào chảo, đợi khi dầu sôi cho từng miếng đậu hũ vào chảo, chiên trên lửa lớn. Chiên ngập dầu và lật đậu hũ đến khi miếng đậu hũ có màu vàng ươm thì gắp ra đĩa. 
• Bước 4: Thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm nhuyễn và phi thơm. Sau đó thêm 50ml nước, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm và khuấy đều tay để tạo thành hỗn hợp nước sốt.
• Bước 5: Trộn 1 muỗng bột năng cùng 2 muỗng nước, khuấy nhẹ cho bột năng tan ra rồi cho hỗn hợp bột năng vào phần nước sốt. Khuấy đều tay đến khi bột năng có màu trong là nước sốt đã chín, thêm 1 muỗng dầu mè cho nước sốt thơm hơn.  
• Bước 5: Chuẩn bị 1 tờ giấy bạc lớn, xếp lần lượt 1 lớp rau củ, 1 lớp đậu hũ, xếp hải sản lên lớp trên cùng. Rưới toàn bộ phần nước sốt đã chuẩn bị lên trên, gói giấy bạc lại và mang đi nướng. Nướng với nhiệt độ 190 độ C trong khoảng 20 phút là hoàn thành món ăn. 

Thành phẩm món đậu hũ nướng giấy bạc nóng hổi, thơm lừng. Phần nước sốt hòa quyện với hải sản, đậu hũ và rau củ tạo nên một món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn rất hấp dẫn, khi ăn ai nấy đều thích mê. Món ăn này xứng đáng là một trong những món nhậu với bia ngon nhất mà bạn nên thử ngay tại nhà để nhâm nhi cùng bạn bè.

3. Cách làm món mực một nắng nướng sate

Nguyên liệu

• Nửa ký mực một nắng.
• Ớt đỏ 3 trái.
• Tỏi nửa củ.
• 1 số gia vị thông dụng.

Cách chế biến

Bước 1: Các bước sơ chế

• Mực mua về loại bổ phần mắt mực và phần răng, tiếp theo rửa thật sạch và để ráo nước. Sau đó sẽ thái nhỏ hoặc để nguyên tùy người ăn.
• Rửa sạch và sơ chế, thái nhỏ các loại hành tỏi và ớt.

Bước 2: Các bước ướp mực

• Ướp đều mực cùng với tỏi ớt băm vào 1 cái chén, thêm 1 xíu muối, 1 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và trộn đều.
• Khứa mực thành nhiều khứa hình vảy rồng trên thân sau đó quét hỗn hợp gia vị đã trộn lên trên. Để yêu trong vòng khoảng 15 đến 20 phút để cho mực thấm gia vị.

Bước 3: Nướng mực

• Cho mực đã ướp lên lửa than chuẩn bị sẵn và nướng đều trong khoảng 15 – 20 phút. Quan sát để đảm bảo rằng mực đã chín đều 2 mặt. Thành phẩm sẽ là  đĩa mực vàng 2 mặt thơm ngon.

4. Cách chế biến hến xúc bánh đa

Nguyên liệu

• 300 đến 500 gam  thịt hến làm sạch.
• 50 gam đậu phộng sạch vỏ.
• 2 đến 3 cái bánh đa
• hành phi
• Sả, ớt, hành tím, hành tây, rau răm.
• Các loại gia vị: Dầu ăn, tiêu, hạt nêm vừa đủ

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Làm sạch thịt hến sau đó rửa nhiều nước và để ráo. Sả đập dập và sắc nhỏ . Hành tỏi ớt cũng rửa sạch và băm thật nhỏ. Các loại rau gia vị cũng rửa sạch sau đó thái nhỏ tùy vào người ăn.

Bước 2: Xào hến

• Cho dầu ăn vào chảo đã nóng cho hành vào phi vàng rồi vớt ra chén. Tiếp theo cho các loại rau dậy mùi như hành tỏi ớt và cuối cùng cho hến vào xào trong 2 phút. Bắt đầu nêm nếm cho thật vừa ăn có thể  thêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nhỏ muối, 2 muỗng đường.
• Thịt hến đã săn thì cho rau thơm trang trí cùng với ớt đã sắc nhỏ vào rồi đảo thật đều lên. Sau khi tất cả các nguyên liệu đã chín đều thì cho ra đĩa và sau đó rắc thêm lên trên hành phi. Đây sẽ là  1 trong các món ăn nhậu với bia không thể bỏ qua.

5. Hướng dẫn cách làm món mực trứng chiên nước mắm

Nguyên liệu

• 1 kg mực trứng tươi đã làm sạch.
• 1 trái dừa.
• 3 củ hành tím.
• Ớt đã băm nhỏ.
• Nửa củ tỏi băm.
• Các loại gia vị như: Nước mắm, muối, bột ngọt, tương ớt, đường, dầu ăn.

Cách chế biến món mực trứng chiên nước mắm

Bước 1: Chế biến mực

• Cho hành tím đã băm vào nồi cùng với nước dừa, 1 muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột ngọt vào nồi tiến hành đun sôi. Sau khi nước đã sủi tăm thì cho mực vào việc cho nước dừa giúp giữ độ tươi và độ ngọt nước của mực. Sau khi mực đã chín sơ thì vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Chiên mực

• Cho chảo lên bếp để cho nóng, sau đó cho dầu vào để dầu sôi thì cho mực vào chiên đều 2 mặt. Làm sạch chảo sau đó cho dầu mới vào đun sôi rồi cho hành, tỏi, ớt vào phi thơm.
• Sau đó cho thêm các gia vị như tương ớt, đường, nước vào đảo đều lên cho đến khi hỗn hợp chín thì cho mực đã chiên vào đảo đều tay để mực thấm sốt. Tiếp tục đảo thật đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp. Thành phẩm sẽ là 1 đĩa mực thơm ngon sẵn sàng làm món nhậu.

6. Cách làm món thịt dê hấp tía tô

Nguyên liệu

• Nửa ký thịt dê lưu ý chọn phần ba rọi hoặc là phần thịt bụng.
• Lá tía tô càng nhiều thì món ăn càng dậy vị thơm ngon hơn.
• Rượu trắng để khử mùi.
• 1 củ gừng, sả 3 tép.
• Các loại gia vị khác như ớt, tỏi, hành, đặc biệt là lá chanh.
• Các loại hương liệu khác như mắm, muối, đường, tiêu,…
• Tương bần làm nước chấm.

Cách chế biến

Bước 1: sơ chế thịt dê

• Đầu tiên sẽ rửa thật sạch thịt dê với nước sau đó vớt ra để ráo. Cho rừng đã đập dập và băm nhỏ cùng rượu trắng vào khử mùi. Bóp thật đều thịt dê cũng hỗn hợp này để tầm 3 phút đem rửa sạch bằng nước lạnh là đã loại bỏ được mùi hôi.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị

• Tía tô đã chuẩn bị cần thái 1 ít để lại 1 ít hấp cùng thịt sẽ ngon và dậy mùi hơn. Gừng cắt thành nhiều miếng nhỏ, 3 tép sả băm thật nhuyễn cùng với các loại gia vị khác như tỏi hành cùng đều băm nhỏ. Ớt sẽ chia ra 1 nửa để bỏ chung với thịt 1 phần dùng để làm nước chấm.

Bước 3: Tẩm ướp thịt dê

• Cho sả, gừng, ớt , tỏi cùng các gai vị khác vào ướp cùng thịt. Nêm vào hỗn hợp 1 muỗng nước mắm cùng bột ngọt, tiêu, đường, chút rượu. Đảo đều để cho nó thật ngấm gia vị trong vòng 15 đến 20 phút trước khi hấp.

Bước 4: Hấp thịt dê

• Chuẩn bị 1 nồi hấp vừa phải, xếp xuống dưới đáy nồi 1 phần tía tô, bỏ lên trên phần thịt dê đã được ướp trước đó thêm lên trên vài miếng xả, lá chanh hay hành lá nếu có. Phủ lên trên phần tía tô đã được thái nhỏ. Đậy nắp và hấp cách thủy trong vòng 45 phút. Sau khi thịt đã chín thì cho ra đĩa và trang trí.

Trên đây là những thông tin về các món nhậu đơn giản uống bia ngon ở cả 3 miền cùng với hướng dẫn các món nhậu cơ bản mà Naifood muốn chia sẽ tới các bạn. Hy vọng qua những thông tin trên sẽ giúp bạn lựa chọn cho bữa tiệc của mình các món nhậu ngon với bia phù hợp nhất.

Chúc bạn thành công