Thịt bò luôn là tâm điểm trong mọi bữa tiệc bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị ngon đậm đà, hình thức sang trọng và giá trị dinh dưỡng vượt trội. Từ tiệc sinh nhật ấm cúng đến tiệc tất niên hoành tráng, các món ngon từ thịt bò đãi tiệc luôn khiến thực khách hài lòng ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Naifood gợi ý cho bạn loạt món bò không chỉ hấp dẫn mà còn dễ chuẩn bị, giúp bàn tiệc thêm đẳng cấp và trọn vị. Cùng khám phá ngay!
Để bữa tiệc tại nhà bạn thật chỉn chu với nhiều món ăn ngon. Hãy tham khảo ngay dịch vụ nấu tiệc tại nhà trọn gói của Naifood. Chúng tôi chuyên cung cấp các dịch vụ tổ chức tiệc trọn gói ở Tp.HCM và các tỉnh thành lân cận HCM. Liên hệ 0784.06.06.68 để được tư vấn chi tiết.
Các món ngon từ thịt bò đãi tiệc phổ biến nhất
Các món gỏi bò đãi tiệc
Trong những món ăn đãi tiệc từ thịt bò, các món gỏi luôn được yêu thích vì vị thanh mát, chống ngán và dễ kết hợp với nhiều món chính khác. Dù là tiệc tại nhà hay tiệc ngoài trời, một phần gỏi bò khai vị sẽ giúp bàn tiệc trở nên cân đối và hấp dẫn hơn. Dưới đây là những món gỏi bò ngon mà bạn có thể tham khảo:
Gỏi bắp bò
Gỏi bắp bò là sự kết hợp giữa phần thịt bắp bò cùng các loại rau như dưa leo, cà rốt, rau thơm… tạo nên một món gỏi đãi tiệc ngon. Miếng bắp bò được thái mỏng, ướp gia vị, trộn cùng các loại rau cùng nước sốt chua ngọt. Sau dó trộn đều các loại nguyên liệu với nhau sẽ tạo nên món gỏi bắp bò ngon khó cưỡng.
Gỏi bò bóp thấu
Gỏi bò bóp thấu là một món ngon phổ biến trong các bữa tiệc, khi kết hợp giữa thịt bò tái giữ nguyên vị ngọt, thịt bò mềm trộn cùng các loại rau sống như húng quế, rau mùi,… Điều đặc biệt của gỏi bò bóp thấu chính là vị chua nhưng không quá gắt, chua ngọt hài hòa tạo nên hương vị độc đáo cho món gỏi. Thêm hành phi và đậu phộng cùng nước sốt trộn gỏi sẽ thành món khai vị được mọi người vô cùng yêu thích.
Gỏi bò tái chanh
Trong danh sách các món ngon từ thịt bò đãi tiệc, gỏi bò tái chanh là lựa chọn khai vị được ưa chuộng bởi hương vị thanh nhẹ, dễ ăn và không gây ngấy. Thịt bò được thái mỏng, trụng sơ qua nước sôi cho vừa chín tới, giữ nguyên độ mềm ngọt tự nhiên, kết hợp cùng rau thơm, hành tây và chút mè rang tạo nên tổng thể hài hòa cả vị lẫn màu sắc. Đây là món gỏi phù hợp với tiệc gia đình hoặc liên hoan nhỏ, khi bạn muốn tìm một món mở đầu nhẹ nhàng nhưng vẫn tinh tế.
Gỏi bò rau muống bào
Gỏi bò rau muống bào là món khai vị mộc mạc nhưng đầy hấp dẫn, nổi bật bởi độ giòn tươi của rau muống cùng vị ngọt mềm của thịt bò xào vừa chín tới. Nước trộn chua ngọt được pha nhẹ tay để không át đi hương vị nguyên bản của nguyên liệu. Đây là một trong những món bò dễ làm, phù hợp với hầu hết các bữa tiệc.
Gỏi bò trộn cải mầm
Gỏi bò trộn cải mầm là một trong các món bò đãi tiệc ngon mà Naifood muốn gợi ý tiếp cho bạn. Món ăn này luôn làm ấn tượng với thực khách khi được kết hợp hài hòa giữa thịt bò cùng cải mầm tạo thành một món ăn ngon, hấp dẫn.
Thịt bò sau khi đã được thái miếng vừa ăn, xào tái và ướp gia vị được trộn đều cùng cải mầm sẽ trở thành món khai vị chống ngán hoàn hảo trong thực đơn đãi tiệc tại nhà của bạn. Nước sốt trộn gỏi bò cải mầm có vị chua ngọt cay nhẹ cùng các loại rau thơm, đậu phộng,… giúp món gỏi thêm phần ngon miệng khi thưởng thức.
Gỏi bò wasabi
Gỏi bò wasabi mang đến một trải nghiệm mới lạ cho thực đơn tiệc với vị cay the đặc trưng. Thịt bò được chần nhanh để giữ độ mềm, trộn cùng xốt wasabi pha mayonnaise và kết hợp với các loại rau củ như cải mầm, hành tây, cà rốt. Món này phù hợp cho những vị khách ăn được wasabi, không phù hợp với trẻ nhỏ.
Các món bò hầm đãi tiệc
Khi nhắc đến món bò đãi tiệc, các món hầm luôn tạo được điểm nhấn nhờ hương vị đậm đà, mềm ngọt và dễ ăn. Đây là lựa chọn lý tưởng cho tiệc liên hoan, thôi nôi hay sinh nhật, khi bạn muốn chiêu đãi thực khách một món bò sang trọng nhưng vẫn gần gũi, ấm cúng. Những món bò hầm còn dễ kết hợp với bánh mì hoặc bún, rất tiện cho tiệc đông người. Một số món bò hầm có thể kể đến như:
Bò hầm rượu vang
Bò hầm rượu vang là một trong các món bò đãi tiệc ngon hấp dẫn và thường được lựa chọn trong các bữa tiệc sang trọng. Thịt bò trong món bò hầm rượu vang được cắt miếng vừa ăn và được tẩm ướp gia vị theo công thức riêng của đầu bếp, sau đó hầm cùng rượu vang trong nhiều giờ sẽ mang lại một hương vị ngon, hấp dẫn. Bò hầm rượu vang thưởng thức ngon hơn khi ăn cùng với bánh mì.
Bò nấu Lagu
Bò nấu lagu là món ăn mang âm hưởng Pháp nhưng đã được người Việt biến tấu để hợp khẩu vị, rất thích hợp cho các buổi tiệc mang tính ấm cúng, gần gũi. Thịt bò được ninh mềm cùng khoai tây, cà rốt và đậu Hà Lan, hòa quyện trong nước dùng sánh nhẹ có vị béo dịu của sữa tươi hoặc nước cốt dừa. Khi ăn kèm bánh mì giòn, món này không chỉ no bụng mà còn trông rất bắt mắt, phù hợp với thực đơn các món ngon từ thịt bò đãi tiệc cần sự hài hòa giữa truyền thống và hiện đại.
Bò nấu pate
Bò nấu pate là món ăn mang hương vị béo thơm đặc trưng, thích hợp dùng làm món chính trong các buổi tiệc nhỏ tại gia. Thịt bò được hầm mềm cùng pate gan, tạo ra nước sốt sánh mịn, đậm đà và thấm sâu vào từng miếng thịt. Khi kết hợp với bánh mì hoặc mì sợi, món này không chỉ dễ ăn mà còn đủ sức làm hài lòng cả những thực khách khó tính.
Bò hầm tiêu xanh
Bò hầm tiêu xanh thường sử dụng phần bắp bò tươi thái thành từng cục vừa ăn nấu cùng tiêu xanh. Vị cay nồng của tiêu xanh sẽ thấm đều trong từng miến thịt bò. Thành phẩm nước sốt của bò hầm tiêu xanh sánh mịn, đậm vị tiêu xanh cùng hương vị béo ngậy sẽ kích thích vị giác của thực khách khi thưởng thức món ăn này. Bò hầm tiêu xanh chuẩn vị sẽ được dùng kèm với bánh mì sẽ tạo nên một sự hấp dẫn đặc biệt.
Lưỡi bò hầm đậu
Lưỡi bò hầm đậu là một món ăn đãi tiệc ngon và bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Phần lưỡi bò được hầm cùng đậu thật mềm. Thành phẩm sẽ là một món lưỡi bò hầm đậu với lưỡi bò chín mềm và thấm sốt bò đậm vị. Món ăn này là sự kết hợp nhuần nhuyễn các gia vị như hành tây, tỏi, gia vị khô, thảo mộc,… mang lại sự hấp dẫn vô cùng khi thưởng thức.
Các món lẩu bò đãi tiệc
Trong số các món bò đãi tiệc, lẩu bò luôn là lựa chọn phù hợp cho bữa tiệc. Nước lẩu đậm đà, kết hợp với rau xanh và topping đa dạng không chỉ giúp thực khách dễ ăn mà còn tạo điểm nhấn cho bữa tiệc thêm trọn vị. Tùy theo khẩu vị và kiểu tiệc, bạn có thể linh hoạt lựa chọn các món lẩu bò dưới đây:
Lẩu bắp bò
Lẩu bắp bò là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tiệc cần sự ấm cúng và không khí quây quần. Phần bắp bò có gân nhẹ, khi nhúng vào nước dùng nóng sẽ giữ được độ giòn sần sật đặc trưng, kết hợp cùng các loại rau, nấm và bún tươi rất hài hòa. Đây là một trong những món ăn đãi tiệc từ thịt bò vừa dễ thực hiện, vừa hợp khẩu vị nhiều người, đặc biệt phù hợp cho những buổi tụ họp gia đình hay tiệc ngoài trời đơn giản mà đủ đầy.
Lẩu đuôi bò
Lẩu đuôi bò vốn là món quen thuộc trong các quán nhậu chuyên bò – nơi thực khách tìm đến để thưởng thức hương vị đậm đà, béo mềm của đuôi bò hầm kỹ. Nhận thấy sức hút đặc biệt của món ăn này, Naifood đã đưa lẩu đuôi bò vào thực đơn món bò đãi tiệc để mang đến trải nghiệm mới lạ nhưng vẫn gần gũi. Nước lẩu được nấu theo phong cách riêng, thơm nhẹ mùi thuốc bắc hoặc sả gừng, ăn kèm rau xanh và mì tươi.
Lẩu bò nhúng mẻ
Lẩu bò nhúng mẻ mang đậm chất thôn quê nhưng lại rất được lòng thực khách sành ăn. Vị chua nhẹ của mẻ kết hợp cùng nước dùng trong, thanh và thịt bò mềm ngọt tạo nên một món ăn tuy giản dị nhưng dễ gây “nghiện”. Từ một món quen trong các quán nhậu bình dân, Naifood đã biến tấu và đưa vào thực đơn món ngon từ thịt bò đãi tiệc để làm đa dạng các món ăn cho khách hàng lựa chọn.
Lẩu bắp bò riêu cua
Lẩu bắp bò riêu cua là một trong các món lẩu ngon đãi tiệc được nhiều khách hàng của Naifood lựa chọn nhất, món ăn được làm biến chủ đạo từ bắp bò tươi ngon và riêu cua đồng mềm béo. Lẩu bắp bò riêu cua được ăn kèm với các loại rau như mồng tơi, mướp hương, nấm kim châm, bông bí đỏ và bún tươi. Trong danh sách các món lẩu bò trên thì món lẩu riêu cua bắp bò này là món ăn được rất nhiều khách hàng của Naifood lựa chọn để đãi tiệc tại nhà.
Các món bò đãi tiệc khác
Bên cạnh các món bó hầm, lẩu bò hay gỏi bò, để bữa tiệc thêm phần phong phú thì bạn nên linh hoạt kết hợp với những món bò khác như nướng, cuốn hay xào. Những món này không chỉ dễ chế biến, trình bày đẹp mà còn giúp thực đơn đãi tiệc của bạn thêm đa dạng, phù hợp với nhiều độ tuổi và khẩu vị. Dưới đây là một số món bò đãi tiệc khác bạn có thể tham khảo:
Bò né bông thiên lý
Bò né bông thiên lý không chỉ là một món ăn ngon phù hợp trong những bữa tiệc liên hoan, đãi khách,… Món ăn có sự kết hợp giữa hoa thiên lý và thịt bò thái mỏng. Thịt bò sau khi được thái miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị sẽ được xào cùng bông thiên lý tạo nên một món ăn ngon hấp dẫn cho thực khách. Món ăn này sẽ được ăn cùng bánh đa và nước tương sẽ giúp khách mời cảm thấy ngon miệng hơn.
Bò sốt tiêu đen
Bò sốt tiêu đen được kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm cùng nước sốt tiêu đen cay nhẹ sẽ tạo nên một món ăn khó cưỡng, khó nhầm lẫn với các món bò khác. Món ăn này mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo khi thịt bò mềm tan, nước sốt tiêu đen đậm đà với vị tiêu đen cay nồng được kết hợp hoàn hảo với nhau.
Bò sốt chanh dây
Bò sốt chanh dây cũng là một món ăn có sự sáng tạo với hương vị của thịt bò mềm tươi ngon kết hợp với vị chua nhẹ, dậy mùi thơm của chanh dây. Đây là sự kết hợp hoàn hảo mang lại sự cân bằng về vị, là lựa chọn của nhiều thực khách trong các bữa tiệc. Thịt bò được xào mềm và trộn đều cùng nước sốt chanh dây. Tạo nên món bò sốt chanh dây ngon đậm vị cho các khách mời của bạn thưởng thức.
Bò tơ cuộn rau rừng
Bò tơ cuộn rau rừng mang đậm nét ẩm thực dân giã nhưng mang lại sức hấp dẫn khó có thể chối từ. Món ăn này là sự kết hợp giữa thịt bò tơ mềm cùng vị ngon đặc trưng của các loại rau rừng. Thịt bò thái mỏng và dùng bánh tráng cuộn cùng các loại rau rừng, chuối, khế, thơm và chấm với mắm nêm, tạo nên món bò tơ cuộn rau rừng ngon khó cưỡng lại được.
Bò cuộn kim châm nướng
Bò cuộn kim châm là một trong các món bò ngon đãi tiệc được nhiều người ưa thích, đặc biệt là các bữa tiệc có nhiều trẻ em. Món bò này được làm từ 2 nguyên liệu chính đó là thịt bò thái lát mỏng và nấm kim châm. Sau khi cuộn xong sẽ được nướng qua bằng than hồng hoặc được nhúng trực tiếp vào dầu ăn đang nóng.
Bò lúc lắc khoai tây chiên
Bò lúc lắc ăn với khoai tây chiên là món bò đãi tiệc mà Naifood muốn giới thiệu đến cho các bạn. Món ăn này có hương vị lạ miệng và kích thích vị giác.Món ăn này nguyên liệu chủ yếu là thịt bò cắt cục vừa ăn, ớt chuông xào cùng với nước sốt đặc biệt và ăn cùng với khoai tây chiên giòn và bơ. Món này phù hợp trong các bữa tiệc cho nhiều trẻ em như sinh nhật, thôi nôi…
Mẹo chọn và sơ chế thịt bò cho món tiệc.
Để chuẩn bị món bò đãi tiệc thật trọn vị, bước đầu tiên là chọn đúng phần thịt phù hợp. Với các món bò sang trọng như bò lúc lắc hay beefsteak, nên ưu tiên thăn nội (phi lê) vì thịt mềm, ít gân. Nếu chế biến các món như bò kho hay bò sốt tiêu đen, hãy chọn nạm hoặc gân bò để món ăn có độ dai nhẹ, đậm đà. Riêng với món bò cuốn nấm, nên chọn ba chỉ bò hoặc vai bò cắt mỏng để dễ cuốn và thấm sốt.
Thịt bò tươi thường có mùi tự nhiên nhẹ, nếu muốn khử sạch mùi hôi, bạn có thể rửa nhanh với nước gừng hoặc giấm loãng, sau đó để ráo. Ướp thịt là khâu quyết định hương vị của các món ngon từ thịt bò, nên ướp từ 30 phút đến 1 tiếng với tỏi, tiêu, dầu hào, một chút mật ong hoặc rượu trắng để thịt mềm và dậy mùi thơm khi chế biến.
Các món ăn đãi tiệc từ thịt bò không chỉ dễ làm mà còn giúp bàn tiệc thêm phần chỉn chu và cuốn hút. Từ bò cuộn nấm đến bò sốt tiêu đen hay gỏi bò bóp thấu, mỗi món đều mang lại hương vị riêng, dễ kết hợp cùng canh rong biển, súp gà hoặc chè tráng miệng nhẹ nhàng. Để bữa tiệc trọn vẹn, đừng quên chọn món chính là món bò sang trọng, kết hợp với một vài món khai vị và món ngọt nhẹ giúp cân bằng khẩu vị.
Xem thêm các bài viết liên quan:
Tổng hợp các món tôm ngon đãi tiệc được ưa chuộng nhất hiện nay.
Gợi ý những thực đơn tiệc cho 10 người cho bữa tiệc tiết kiệm.
Tổng hợp các bộ thực đơn tiệc cưới tại nhà hấp dẫn.
Tổng hợp các bộ thực đơn tổ chức tiệc buffet ngon.
Tổng hợp các thực đơn các món nướng bbq hấp dẫn.
Bình luận