Hải sản luôn là nguồn thực phẩm phong phú và hấp dẫn, đặc biệt khi được chế biến theo phương pháp nướng. Những món hải sản nướng không chỉ giữ được độ tươi ngon mà còn mang hương vị đặc trưng từ biển. Trong bài viết này, cùng Naifood khám phá những món hải sản nướng ngon, từ các loại cá, tôm, cua cho đến ốc, sò nhé!
Các món nướng từ cá
Các món nướng từ cá được nhiều người yêu thích bởi cách chế biến đa dạng, hương vị thơm ngon. Dưới đây là một số món ngon đãi tiệc từ cá bạn có thể tham khảo!
Cá chim nướng mọi
Cá chim nướng mọi là một món ăn phổ biến trong các quán nhậu hải sản và cũng là món ăn hãy có trong thực đơn đãi tiệc bbq. Với thịt cá ngọt và mềm, cá chim giữ được vị tự nhiên sau khi nướng, không bị khô. Để món ăn thêm phần đậm đà, có thể ướp cá chim với muối, tiêu và một ít dầu ăn trước khi cho lên bếp than. Khi nướng xong, cá chim có màu vàng hấp dẫn, vỏ ngoài giòn nhẹ, trong khi thịt bên trong vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên.
Cá bạc má nướng lá chuối
Cá bạc má nướng lá chuối là món ăn đặc trưng của người dân vùng biển. Cá bạc má với thịt ngọt, ít xương, khi được gói trong lá chuối và nướng trên lửa than sẽ giữ được độ ngọt tự nhiên, đồng thời giúp các gia vị thấm đều vào cá. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức cá biển tươi ngon mà không muốn thịt cá bị khô. Lá chuối giúp giữ lại hương vị đặc trưng của cá và mang lại mùi thơm khi nướng.
Cá sòng nướng giấy bạc
Cá sòng nướng giấy bạc là một món ăn nhậu ngon, giúp giữ lại toàn bộ hương vị của cá. Để thực hiện món này, cá sòng sẽ được làm sạch, ướp với các gia vị như hành, tỏi băm nhuyễn, nước tương, muối và tiêu, sau đó gói kỹ trong giấy bạc và nướng trên bếp than. Nhờ vào giấy bạc, món cá nướng sẽ được chín đều, mọng nước, không bị khô hay mất nước. Mỗi miếng cá sòng nướng giấy bạc có hương vị đậm đà, rất dễ ăn và không bị ngán.
Cá hồi nướng nước tương
Cá hồi nướng nước tương là một món ăn phổ biến tại các nhà hàng hải sản cao cấp. Món ăn này không quá cầu kỳ, nhưng lại cực kỳ ngon miệng. Cá hồi được ướp với nước tương, dầu mè và một ít gia vị như tỏi băm, gừng và hành, giúp thịt cá vừa đậm đà lại vừa không mất đi độ ngọt tự nhiên. Sau khi nướng, cá hồi có lớp da giòn, thịt bên trongmềm và thơm ngon. Đặc biệt, món cá hồi này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc salad để tăng thêm hương vị.
Lườn cá ngừ nướng muối ớt
Lườn cá ngừ nướng muối ớt là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của cá ngừ và vị cay nồng của muối ớt. Cá ngừ có thịt dày, khi nướng lên vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên, kết hợp với muối ớt tạo ra một hương vị đặc biệt, kích thích vị giác. Món ăn này thích hợp để thưởng thức cùng bạn bè trong những buổi tiệc tối hoặc những dịp đặc biệt, khi mà mọi người có thể cùng nhau nhâm nhi và trò chuyện.
Lườn cá hồi nướng cuốn với tỏi và lá tía tô
Lườn cá hồi nướng cuốn với tỏi và lá tía tô là món ăn ngon, nhưng rất ít người biết đến. Thịt cá hồi mềm sau khi nướng xong, khi ăn cá hồi sẽ được cuốn với tỏi thái mỏng và lá tía tô. Lá tía tô không chỉ giúp món ăn thêm phần thơm ngon, lạ miệng mà còn có tác dụng khử mùi tanh của cá, mang lại một món ăn ngon, khó cưỡng.
Cá bò da nướng giấy bạc
Cá bò da nướng giấy bạc là món hải sản nướng ngon được Naifood hay lựa chọn trong các bữa tiệc nhậu của công ty. Cá bò da sau khi ướp gia vị sẽ được gói trong giấy bạc và nướng chín trên bếp than, giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên và không bị khô. Món ăn này là một trong các món nhậu với bia ngon mà các bạn nên thử.
Cá đuối nướng nghệ
Cá đuối nướng nghệ là một trong các món nhậu độc lạ mà bạn nên thử qua một lần. Thịt cá đuối có độ dai, ngọt tự nhiên, khi kết hợp với nghệ và gia vị, tạo ra một món ăn đậm đà, lạ miệng. Món cá đuối nướng nghệ này không phải chỗ nào cũng có bán. Bạn phải ghé vào các tiệm chuyên hải sản ở gần biển mới có bán.
Các món hải sản nướng từ tôm, cua, bạch tuộc
Bên cạnh các món cá nướng, rất nhiều các loại hải sản khác cũng thường được sử dụng để chế biến thành các món ăn nhậu đơn giản. Cách chế biến khá đơn giản, nhưng đều là các món ăn đậm đà, thơm ngon, được nhiều người yêu thích.
Mực lá nướng sa tế/muối ớt
Mực lá nướng sa tế hoặc muối ớt là một trong những món ngon đãi tiệc từ hải sản được rất nhiều người yêu thích vì sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của mực và sự cay nồng của gia vị. Mực lá tươi ngon, khi được nướng trên lửa than cùng với sa tế hoặc muối ớt, mang đến một hương vị đặc biệt thơm ngon. Thịt mực dai, ngọt, kết hợp với gia vị cay cay tạo nên một món ăn không thể bỏ qua trong các buổi tiệc hải sản.
Xem thêm: Tổng hợp các món mực ngon hấp dẫn.
Cua nướng phô mai
Cua nướng phô mai là món ăn hấp dẫn, phù hợp cho những bữa tiệc dành cho trẻ em. Thịt cua ngọt, khi được phủ lớp phô mai béo ngậy và nướng lên, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Phô mai tan chảy khi nướng, phủ lên thịt cua, tạo ra một hương vị béo ngậy, thơm lừng. Món cua nướng phô mai không chỉ ngon miệng mà còn rất bắt mắt, là lựa chọn tuyệt vời để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Bạch tuộc nướng sa tế/muối ớt
Bạch tuộc nướng sa tế hoặc muối ớt là một trong các món nhậu hải sản ngon có vị cay nồng, đậm đà, khiến cho món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Thịt bạch tuộc khi nướng sẽ có độ giòn nhẹ, thấm gia vị, tạo nên một món ăn đặc biệt. Nếu bạn yêu thích các món hải sản cay và đậm đà, bạch tuộc nướng sa tế hoặc muối ớt là sự lựa chọn lý tưởng.
Tôm sú nướng mọi/muối ớt
Tôm sú nướng mọi hoặc muối ớt là một trong các món tôm ngon đãi tiệc phổ biến, dễ chế biến và luôn mang lại hương vị thơm ngon. Tôm sú có thịt ngọt, chắc, khi nướng lên giữ được độ tươi, kết hợp với muối ớt tạo nên một món ăn hấp dẫn, dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi. Món tôm sú nướng mọi/muối ớt cũng là món ăn thường xuyên xuất hiện trong các bữa nhậu và các bữa tiệc bbq ngoài trời.
Tôm hùm nướng bơ tỏi/phô mai
Tôm hùm nướng bơ tỏi hoặc phô mai là một trong các món từ tôm hùm được rất nhiều trẻ em cũng như người lớn ưa thích. Thịt tôm hùm ngọt, dai, khi được nướng với bơ tỏi hoặc phô mai, trở thành một món ăn thơm ngon, béo ngậy. Nhược điểm ở đây là giá tôm hùm khá là mất, nên bạn phải có kinh tế thì mới nên thưởng thức món này.
Các món hải sản nướng từ ốc, sò
Là một tín đồ của các món hải sản nướng, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua các món ốc, sò. Một số gợi ý các món ngon từ ốc, sò bạn hãy lưu lại để chế biến và thưởng thức nhé!
Sò lông nướng mỡ hành
Sò lông nướng mỡ hành là các món ốc nướng cực kỳ hấp dẫn, với vị ngọt tự nhiên của sò hòa quyện cùng vị béo ngậy của mỡ hành. Khi nướng, sò giữ được độ ngọt và thơm của biển, mỡ hành giúp tạo thêm độ béo, tạo nên một món ăn đặc biệt. Sò lông nướng mỡ hành là một trong những món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc hải sản.
Sò điệp nướng mỡ hành
Sò điệp nướng mỡ hành là một món ăn thơm ngon và đậm đà với vị ngọt tự nhiên của sò điệp kết hợp hoàn hảo với mỡ hành béo ngậy. Thịt sò điệp khi nướng sẽ trở nên dai, ngọt, và không bị khô. Mỡ hành thêm vào không chỉ làm tăng độ béo mà còn tạo ra một mùi thơm, khó cưỡng. Đây là món ăn cực kỳ dễ ăn và được nhiều người yêu thích trong các bữa tiệc hải sản, đặc biệt là ăn cùng với nước mắm chua ngọt.
Sò dương nướng tiêu xanh/mỡ hành
Sò dương nướng tiêu xanh hoặc mỡ hành mang đến một hương vị đậm đà, dễ ăn mà lại ngon. Sò dương nướng tiêu xanh có vị cay nhẹ từ tiêu xanh, còn nướng mỡ hành sẽ có vị béo ngậy làm cho món ăn trở nên rất cuốn. Khi nướng, sò dương vẫn giữ được độ tươi ngon và mềm, thấm gia vị. Món này rất thích hợp cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa độ cay và béo ngậy của các món hải sản nướng ngon.
Hàu nướng phô mai/mỡ hành
Hàu nướng phô mai hoặc mỡ hành là món ăn béo ngậy được rất nhiều thực khách yêu thích. Với lớp phô mai mềm mịn tan chảy trên mặt hàu, hay sự kết hợp mỡ hành béo ngậy, hàu nướng sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm hương vị đậm đà, tươi ngon từ biển cả. Khi nướng lên, hàu không chỉ giữ được độ ngọt tự nhiên mà còn thấm đều hương vị của các gia vị, tạo ra món ăn vừa dễ ăn và ngon miệng.
Ốc tỏi nướng muối ớt/mỡ hành
Ốc tỏi nướng muối ớt hoặc mỡ hành mang đậm hương vị cay nồng, đậm đà của tỏi, ớt kết hợp với độ ngọt tự nhiên của ốc. Khi nướng, thịt ốc vẫn dai dai và ngọt thịt, gia vị tỏi và ớt làm tăng thêm sức hấp dẫn. Món ăn này có thể được chế biến theo hai cách là nướng muối ớt hoặc nướng với mỡ hành, tuỳ vào sở thích của mỗi người mà bạn nên lựa chọn nướng theo món nào.
Ốc bươu nướng tiêu xanh
Ốc bươu nướng tiêu xanh là một trong các món từ ốc bươu vừa đơn giản nhưng lại cực kỳ hấp dẫn với hương vị cay nhẹ từ tiêu xanh và độ mềm, dai của thịt ốc. Khi nướng, tiêu xanh sẽ thấm đều vào thịt ốc, làm dậy lên một hương thơm đặc biệt, tạo nên món ăn ngon khó cưỡng. Món ốc bươu nướng tiêu xanh là món dể chế biến và chi phí rẻ, nên món ốc bượu nướng tiêu xanh là một trong các món nhậu bình dân mà bạn nên thử.
Các món hải sản nướng ngon luôn là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực biển cả. Với những cách chế biến đa dạng, từ các loại cá, tôm, cua cho đến ốc, sò, mỗi món đều mang đến hương vị riêng biệt, hấp dẫn. Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức những món hải sản nướng tuyệt vời này, để tận hưởng không khí vui vẻ và những khoảnh khắc ấm cúng bên nhau.
Bình luận