KINH NGHIỆM tổ chức tiệc bbq ngoài trời | các lưu ý nên biết

Tiệc nướng bbq ngoài trời là một hình thức tổ chức ăn uống không còn xa lạ với người dân việt nam nói chung và người dân ở tphcm nói riêng, đặc biệt là các bạn trẻ ngày nay. Nếu đây là lần đầu tiên bạn cùng người thân tổ chức tiệc BBQ ngoài trời, đừng bỏ qua những kinh nghiệm tổ chức tiệc bbq ngoài trời bổ ích của Naifood dưới đây để có sự chuẩn bị chu đáo cho một bữa tiệc thành công nhé.

Tổ chức tiệc bbq ngoài trời
Tổ chức tiệc bbq ngoài trời

Các công việc chuẩn bị khi tổ chức tiệc bbq ngoài trời

1. Chọn địa điểm tổ chức tiệc BBQ ngoài trời

Địa điểm tổ chức tiệc BBQ ngoài trời đóng vai trò quan trọng, ảnh hưởng lớn đến không khí và trải nghiệm của mọi người. Chọn một địa điểm thoáng đãng, rộng rãi và tiện nghi để tạo ra không gian thoải mái và dễ chịu cho thực khách.

Vùng ven hồ, công viên, hoặc ngay cả sân sau nhà bạn đều có thể là lựa chọn tuyệt vời. Điều quan trọng là phải đảm bảo địa điểm đó có đủ chỗ để cả nhóm có thể thưởng thức những món nướng thơm lừng mà không gặp rắc rối nào.

Điểm cần lưu ý, hãy kiểm tra xem địa điểm bạn chọn có cho phép tổ chức tiệc BBQ không và luôn tuân thủ các quy định an toàn. Cuối cùng, đừng quên cân nhắc về nơi giữ và đỗ xe, để khách mời dễ dàng tham gia.

Chọn địa điểm tổ chức tiệc BBQ ngoài trời
Chọn địa điểm tổ chức tiệc BBQ ngoài trời

2. Lên danh sách khách mời tham dự tiệc bbq

Khi đã xác định được địa điểm, việc tiếp theo cần làm là lên danh sách khách mời. Một bữa tiệc BBQ ngoài trời không chỉ là nơi thưởng thức những món nướng ngon, mà còn là cơ hội để tận hưởng không khí thoải mái bên những người thân yêu.

Dựa vào không gian và khả năng tổ chức của bạn, hãy lựa chọn số lượng khách mời phù hợp. Bạn có thể mời gia đình, bạn bè, đồng nghiệp hay thậm chí cả hàng xóm. Hãy nhớ, tiệc BBQ luôn đầy niềm vui và tiếng cười khi có sự tham gia của đủ mọi lứa tuổi.

Khi lên danh sách, hãy nhớ đến sở thích ẩm thực của mọi người. Một số người có thể ưa thích thịt nướng, trong khi người khác có thể thích hải sản hoặc rau củ nướng. Sự đa dạng trong thực đơn sẽ giúp bữa tiệc của bạn thú vị hơn.

Lên danh sách khách mời tham dự tiệc bbq
Lên danh sách khách mời tham dự tiệc bbq

3. Lên danh sách các món nướng BBQ phù hợp

Một danh sách các món nướng bbq phù hợp sẽ tạo nên sự khác biệt cho buổi tiệc của bạn. Với sự đa dạng trong thực đơn, bạn sẽ đáp ứng được khẩu vị đa dạng của khách mời.

Bắt đầu với những món cơ bản như thịt bò, thịt gà, xúc xích nướng, tạo nên hương vị truyền thống của một bữa BBQ. Tuy nhiên, đừng ngần ngại thử nghiệm với các loại hải sản như tôm, mực, cá hay thậm chí là những loại rau củ nướng.

Lên danh sách các món nướng BBQ phù hợp
Lên danh sách các món nướng BBQ phù hợp

Đặc biệt, đừng quên các món ăn kèm như salad, bánh mì, sốt BBQ… để tăng thêm hương vị cho các món nướng bbq. Một điểm nhỏ nhưng quan trọng là hãy chuẩn bị một số món ăn cho những người ăn chay hoặc có chế độ ăn uống đặc biệt.

Nhớ lên danh sách từ sớm, để có thời gian chuẩn bị nguyên liệu và ướp thực phẩm. Một buổi BBQ thực sự thú vị đòi hỏi sự chuẩn bị cẩn thận và chi tiết.

4. Chuẩn bị các dụng cụ nướng và dụng cụ ăn uống

Việc chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ nướng và dụng cụ ăn uống sẽ quyết định phần lớn thành công của buổi tiệc BBQ ngoài trời của bạn.

Đầu tiên, bạn cần một bếp nướng BBQ phù hợp. Có nhiều loại, từ bếp nướng than, gas đến điện, nhưng đa số người sẽ chọn bếp nướng than vì hương vị đặc trưng của các món ăn nướng thang sẽ ngon hơn. Cùng với bếp nướng, đừng quên các dụng cụ như kẹp, dao, và dĩa nướng.

Tiếp theo là dụng cụ ăn uống. Hãy chuẩn bị đủ lượng đĩa, cốc, dao, dĩa và khăn giấy. Bạn cũng nên cân nhắc sử dụng các dụng cụ dùng một lần để tiện việc dọn dẹp sau buổi tiệc.

Chuẩn bị các dụng cụ nướng và dụng cụ ăn uống
Chuẩn bị các dụng cụ nướng và dụng cụ ăn uống

Bên cạnh đó, hãy nhớ đến các dụng cụ bổ sung như đèn cắm trại, ghế, bàn, và quạt để giữ mát trong những ngày hè nóng bức.

Với những chuẩn bị kỹ lưỡng này, bạn đã sẵn sàng để tổ chức một buổi tiệc BBQ thật hoàn hảo. Nhưng trước tiên, hãy cùng xem qua việc ước tính dự trù kinh phí tổ chức tiệc BBQ ngoài trời trong phần tiếp theo.

5. Ước tính dự trù kinh phí tổ chức tiệc bbq ngoài trời

Việc ước lượng dự trù kinh phí tổ chức tiệc BBQ ngoài trời là một phần không thể thiếu trong quá trình chuẩn bị. Đây là cách để đảm bảo bạn có thể cung cấp một buổi tiệc tuyệt vời mà không phá vỡ ngân sách của mình.

Trước tiên, hãy xác định ngân sách tổng thể cho buổi tiệc. Điều này bao gồm tất cả: từ việc mua thực phẩm và thức uống cho đến thuê dụng cụ nướng và các chi phí khác như địa điểm (nếu cần) hoặc phí vận chuyển.

Ước tính dự trù kinh phí tổ chức tiệc bbq ngoài trời
Ước tính dự trù kinh phí tổ chức tiệc bbq ngoài trời

Tiếp theo, hãy lập danh sách chi tiết của tất cả những gì bạn cần mua, bao gồm thực phẩm (thịt, cá, rau, gia vị, …), thức uống, dụng cụ nướng, dụng cụ ăn uống và các mặt hàng khác như đèn cắm trại hay đồ chơi nếu có trẻ em. Việc này giúp bạn có cái nhìn tổng quát về chi phí và còn giúp bạn kiểm soát ngân sách một cách tốt hơn.

Cuối cùng, hãy nhớ rằng một phần của kinh phí nên được dành cho việc dọn dẹp sau khi buổi tiệc kết thúc. Đây là một chi tiết nhỏ nhưng quan trọng để đảm bảo bạn có thể tổ chức một buổi tiệc BBQ vui vẻ và trách nhiệm.

Giờ đến phần thú vị nhất, cùng tìm hiểu về những kinh nghiệm tổ chức tiệc BBQ ngoài trời trong phần tiếp theo.

Xem thêm: Hướng dẫn những công thức ướp đồ nướng ngon.

Kinh nghiệm tổ chức tiệc bbq ngoài trời ai cũng nên biết

Sau công tác chuẩn bị, dưới đây là một số kinh nghiệm tổ chức tiệc BBQ ngoài trời bạn nên bỏ túi ngay để có một bữa tiệc thực sự thành công và tránh những rủi ro trong quá trình tổ chức tiệc.

1. Chọn ngày với thời tiết tốt

Khi lựa chọn ngày tổ chức tiệc BBQ ngoài trời, yếu tố thời tiết chính là một trong những yếu tố quan trọng nhất. Cái nắng ấm áp và bầu trời trong xanh không chỉ tạo nên một không gian tuyệt vời cho buổi tiệc, mà còn giúp việc nướng thịt diễn ra dễ dàng hơn.

Đầu tiên, hãy lựa chọn một ngày có dự báo thời tiết tốt. Hãy tránh những ngày có dự báo mưa hoặc thời tiết không ổn định, những ngày như vậy có thể gây ra những khó khăn không cần thiết cho buổi tiệc của bạn.

Hơn nữa, việc theo dõi thời tiết cũng giúp bạn lên kế hoạch chuẩn bị tốt hơn. Ví dụ, nếu dự báo thời tiết nóng, bạn có thể lựa chọn mua thêm nước uống, hoặc lựa chọn một địa điểm có bóng râm để tiệc không quá nóng bức.

Cuối cùng, dù đã dự đoán thời tiết thế nào đi nữa, cũng nên có kế hoạch dự phòng như một lều hay mái hiên di động để đối phó với mưa bất ngờ.

Chọn ngày với thời tiết tốt
Chọn ngày với thời tiết tốt

2. Tìm một địa điểm xa khu đông dân cư

Tiếp tục chuỗi các yếu tố quan trọng khi tổ chức tiệc BBQ ngoài trời, địa điểm là một yếu tố cần được cân nhắc cẩn thận. Một vị trí xa khu đông dân cư sẽ giúp bạn tự do thể hiện niềm vui mà không làm phiền đến người khác.

Hãy tưởng tượng một buổi tiệc BBQ ngoài trời tại một đồng cỏ xanh rời xa thành phố, hoặc trên một bãi cát trắng bên bờ biển, cảnh sắc hữu tình sẽ tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ cho mọi người. Thậm chí, một khu rừng yên tĩnh hay núi đồi hùng vĩ cũng là lựa chọn tuyệt vời để trốn thoát khỏi sự ồn ào, nhộn nhịp của cuộc sống thường nhật.

Tìm một địa điểm xa khu đông dân cư
Tìm một địa điểm xa khu đông dân cư

3. Lập kế hoạch chi tiết và chuẩn bị đầy đủ dụng cụ

Kế hoạch là bước quan trọng không thể thiếu trong việc tổ chức tiệc BBQ ngoài trời. Từ việc chọn thực đơn, địa điểm, đến việc chuẩn bị dụng cụ, mọi thứ cần được lên kế hoạch cẩn thận để đảm bảo buổi tiệc diễn ra suôn sẻ.

Trước tiên, hãy tạo ra một danh sách cụ thể gồm các món ăn bạn muốn nướng, các loại thức uống, và các món ăn kèm khác. Dựa vào danh sách này, bạn sẽ dễ dàng xác định số lượng thực phẩm cần mua, cũng như dụng cụ nướng và bát đĩa cần thiết.

Lập kế hoạch chi tiết và chuẩn bị đầy đủ dụng cụ
Lập kế hoạch chi tiết và chuẩn bị đầy đủ dụng cụ

Kế tiếp, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ nướng, bao gồm bếp nướng, than, đũa nướng, giấy bạc và hóa chất khởi động. Đừng quên một bình cứu hỏa nhỏ cho trường hợp khẩn cấp.

Ngoài ra, hãy nhớ đến các dụng cụ ăn uống như đĩa, ly, khăn ăn và các dụng cụ như dao, dĩa. Sự chuan bi kỹ lưỡng sẽ giúp buổi tiệc của bạn trở nên hoàn hảo.

4. Tổ chức buổi tiệc vào ban đêm

Tổ chức tiệc BBQ ngoài trời vào ban đêm mang đến không gian lãng mạn, ấm cúng và thú vị. Sự pha trộn giữa hương vị của thức ăn nướng thơm lừng và ánh sáng lung linh từ các ánh đèm tạo nên cảm giác thật đặc biệt.

Đầu tiên, bạn cần phải chú trọng vào việc chiếu sáng. Sử dụng các loại đèn lồng, đèn led, đèn mẫu hay nến để tạo không gian ấm áp, thân mật. Đồng thời, đảm bảo ánh sáng đủ sáng để mọi người có thể dễ dàng thưởng thức thức ăn.

Thứ 2, hãy tạo không khí thật vui nhộn với nhạc nền nhẹ nhàng, các trò chơi cùng lửa trại. Buổi tiệc BBQ ban đêm của bạn sẽ trở thành một kỷ niệm khó quên.

Tổ chức buổi tiệc vào ban đêm
Tổ chức buổi tiệc vào ban đêm

5. Chọn các dụng cụ đồ uống sử dụng 1 lần

Trong bữa tiệc BBQ ngoài trời, việc sử dụng các dụng cụ đồ uống dùng 1 lần có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian dọn dẹp và giảm thiểu rủi ro thiết bị dụng cụ bị rớt vỡ. Vậy nên chọn loại nào cho phù hợp?

Cốc, ly, và ống hút giấy thân thiện với môi trường là lựa chọn tuyệt vời. Chúng có nhiều màu sắc và kiểu dáng khác nhau, tạo điểm nhấn cho bữa tiệc của bạn. Thêm vào đó, khi dùng xong, bạn có thể thu gom và tái chế chúng một cách dễ dàng.

Chọn các dụng cụ đồ uống sử dụng 1 lần
Chọn các dụng cụ đồ uống sử dụng 1 lần

6. Chọn món dễ nướng và chế biến

Chọn món ăn cho buổi tiệc BBQ ngoài trời không chỉ đòi hỏi sự ngon miệng mà còn cần phải dễ nướng và chế biến. Hãy cùng khám phá một số gợi ý dưới đây.

Thịt heo xông khói, thịt bò, và gà là những lựa chọn tuyệt vời cho BBQ. Chúng không chỉ dễ nướng mà còn dễ tìm và mua. Các loại thịt này đều có thể được ướp trước với các loại gia vị khác nhau để tăng thêm hương vị.

Chọn món dễ nướng và chế biến
Chọn món dễ nướng và chế biến

Ngoài ra, đừng quên thêm vào thực đơn của bạn các loại rau nướng như cà tím, nấm, hoặc ớt chuông. Những món ăn này không chỉ cung cấp thêm chất xơ, mà còn làm cho bữa ăn trở nên đa dạng và phong phú hơn.

Cuối cùng, nhớ chuẩn bị thêm một số món ăn nhẹ như khoai tây nướng hay bắp nướng để tăng thêm hương vị cho buổi tiệc.

7. Chuẩn bị đồ uống và đáp ứng nhu cầu khách mời

Đồ uống là một phần không thể thiếu trong mỗi bữa tiệc, và BBQ ngoài trời cũng không ngoại lệ. Để đảm bảo mỗi khách mời đều hài lòng, chúng ta cần chuẩn bị một loạt các loại đồ uống phong phú và đa dạng.

Nước ngọt, bia, và rượu vang là những lựa chọn phổ biến nhất. Tuy nhiên, không nên quên những khách mời không uống cồn. Hãy chuẩn bị một số lựa chọn không cồn như trà, nước trái cây, hoặc nước lọc.

Chuẩn bị đồ uống và đáp ứng nhu cầu khách mời
Chuẩn bị đồ uống và đáp ứng nhu cầu khách mời

Đối với những buổi tiệc vào mùa hè, đá là một yếu tố không thể thiếu để giữ cho đồ uống luôn mát mẻ. Hãy đảm bảo bạn đã có đủ đá trong tủ lạnh trước khi bắt đầu buổi tiệc.

Cuối cùng, để đảm bảo mọi người đều thoải mái và hạnh phúc, luôn chuẩn bị đủ lượng đồ uống cho mọi người. Một quy tắc thông thường là mỗi khách mời sẽ uống khoảng hai đến ba ly trong một giờ đầu tiên, và một ly cho mỗi giờ tiếp theo.

8. Tạo không gian thoáng đãng và tiện nghi

Không gian của buổi tiệc BBQ không chỉ ảnh hưởng đến cảm giác của khách mời, mà còn là một yếu tố quan trọng giúp tạo nên sự thành công của bữa tiệc. Đầu tiên, hãy chắc chắn rằng không gian của bạn thoáng đãng. Một không gian mở rộng, thoải mái sẽ giúp khách mời cảm thấy dễ chịu và thú vị hơn.

Ngoài ra, không gian tiệc cần phải tiện nghi và có đầy đủ dụng cụ. Ví dụ, những chiếc ghế êm ái để khách mời có thể ngồi xuống và thư giãn, bàn chắc chắn để đặt đồ ăn và đồ uống, và chiếc lò nướng ở vị trí thuận tiện để bạn có thể dễ dàng nướng và phục vụ thức ăn.

Hãy tận dụng những nguồn sáng tự nhiên, như ánh sáng mặt trời ban ngày, và thêm những nguồn sáng nhân tạo vào buổi tối, như đèn lồng hoặc đèn dây LED, để tạo ra không gian ấm cúng và thân mật.

Tạo không gian thoáng đãng và tiện nghi
Tạo không gian thoáng đãng và tiện nghi

9. Xem xét vấn đề an toàn

An toàn là một yếu tố không thể thiếu trong mọi sự kiện, đặc biệt là khi sử dụng lửa trong quá trình nướng. Hãy đảm bảo rằng bạn đã chuẩn bị đầy đủ các biện pháp an toàn, như có bình cứu hỏa gần tay và giữ lò nướng ở một khoảng cách an toàn từ các vật liệu dễ cháy.

Đừng quên, thức ăn nướng nên được giữ ở nhiệt độ phù hợp để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Sử dụng nhiệt kế thực phẩm để đảm bảo thức ăn đã đạt đến nhiệt độ an toàn trước khi phục vụ.

Nhớ rằng, người tham dự có thể mang theo trẻ em hoặc vật nuôi, vì vậy hãy kiểm tra môi trường xung quanh để đảm bảo không có gì nguy hiểm.

Xem xét vấn đề an toàn
Xem xét vấn đề an toàn

Các lưu ý khi tổ chức tiệc bbq ngoài trời

Khi tổ chức tiệc BBQ ngoài trời, đặc biệt là tại những địa điểm thuê, chúng ta nên bỏ túi một số lưu ý sau để có một bữa tiệc thực sự “đầu xuôi đuôi lọt” nhé.

1. Dập tắt lửa trại bbq trước khi ra về

Khi buổi tiệc kết thúc, việc dập tắt lửa BBQ không chỉ quan trọng vì lý do an toàn mà còn giữ trách nhiệm với môi trường. Hãy thực hiện theo các bước sau để đảm bảo lửa được dập tắt hoàn toàn:

  1. Lắc nhẹ than để loại bỏ các dư lượng cháy còn lại.
  2. Sử dụng cây gắp đồ nướng hoặc que gỗ để đảo than, tạo sự tiếp xúc giữa không khí và than, giúp dập tắt lửa hiệu quả.
  3. Dùng nước để tắt lửa, nhớ rằng hãy dùng một lượng nước vừa đủ. Quá nhiều nước có thể tạo ra khói và làm bẩn khu vực xung quanh.
  4. Sau khi tắt lửa, hãy kiểm tra kỹ lưỡng để đảm bảo không còn chỗ nào tỏa nhiệt trước khi ra về.
Dập tắt lửa trại bbq trước khi ra về
Dập tắt lửa trại bbq trước khi ra về

2. Dọn dẹp rác sau khi tàn tiệc

Sau một kiểm tra dập tắt lửa trại xong, việc dọn dẹp sẽ là bước cuối cùng để chúng ta kết thúc bữa tiệc bbq ngoài trời:

  1. Hãy sử dụng túi rác lớn để thu gom tất cả các dụng cụ dùng một lần, vỏ bao bì, và các dư lượng thức ăn.
  2. Dùng đồ hốt rác để thu gom than đã tắt hoàn toàn và đưa vào túi rác riêng biệt.
  3. Sắp xếp rác theo từng loại, đưa vỏ chai, lon, hũ vào thùng rác tái chế.
  4. Làm sạch khu vực lửa trại và xung quanh, chắc chắn không có dấu vết của bữa tiệc.
Dọn dẹp rác sau khi tàn tiệc
Dọn dẹp rác sau khi tàn tiệc

Các món nướng bbq ngoài trời ngon bạn nên tham khảo

Khi tổ chức một bữa tiệc BBQ ngoài trời, việc chọn lựa những món ăn phù hợp sẽ quyết định đến sự thành công của buổi tiệc. Dưới đây là một số món nướng ngon và độc đáo mà bạn nên tham khảo:

  1. Thịt heo nướng: Với lớp mỡ tự nhiên, thịt heo khi nướng sẽ tạo ra mùi thơm lừng, đồng thời vị ngọt của thịt cũng sẽ được tăng lên. Đừng quên chấm với nước mắm pha chế đặc biệt nhé!
  2. Mực nướng mỡ chài: Mực tươi ngon, được tẩm ướp gia vị đặc sắc rồi nướng trên lò than hồng. Món nướng này sẽ đem lại hương vị biển cả khó quên.
  3. Gà nướng muối ớt: Thịt gà thơm ngon được tẩm ướp với muối và ớt, rồi nướng chín tới trên bếp than. Món này vừa giữ được vị ngon của thịt gà, vừa có một chút cay nồng từ ớt, tạo nên hương vị hấp dẫn.
  4. Bò xiên rau củ nướng: Miếng thịt bò mềm ngon được xiên xen lẫn cùng rau củ như cà rốt, củ hành, nấm… sau đó nướng lên. Món nướng này sẽ tạo ra một sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt và rau củ.
  5. Cánh gà nướng: Cánh gà tẩm ướp với gia vị thơm lừng rồi nướng chín tới. Vị ngọt của thịt gà hòa quyện với vị thơm của gia vị, tạo ra một món ăn vô cùng ngon miệng.
  6. Chân gà nướng: Chân gà sau khi được tẩm ướp với nước tương, mật ong và gia vị, sẽ được nướng cho đến khi chín tới. Thịt chân gà thơm ngon, dai ngọt sẽ làm bạn mê mẩn.
  7. Bạch tuộc nướng: Bạch tuộc tươi được ướp chung với tỏi, ớt, dầu ô liu rồi nướng lên. Vị ngọt của bạch tuộc hòa quyện với vị cay nồng của ớt, tạo ra một món ăn vô cùng độc đáo.
  8. Sườn heo que nướng: Sườn heo được ướp chung với nước tương, mật ong và gia vị, rồi xiên lên que và nướng. Mùi thơm của sườn heo khi nướng sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
  9. Cá chim nướng: Cá chim tươi ngon được tẩm ướp với nước mắm, tỏi, ớt rồi nướng lên. Vị ngọt của thịt cá hòa quyện với vị đậm đà của nước mắm, tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.

Trên đây là những kinh nghiệm tổ chức tiệc BBQ ngoài trời bổ ích bạn nên bỏ túi. Hy vọng qua những thông tin trên của Naifood bạn đã tự tin hơn để chuẩn bị một bữa tiệc nướng ngoài trời hoành tráng cho bạn bè, người thân. Trong trường hợp mong muốn đặt tiệc bbq tại nhà hay công ty thì hãy liên hệ ngay dịch vụ nấu ăn tại nhà Naifood để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé.

Xem thêm:

Kinh nghiệm tổ chức tiệc buffet ngoài trời cho người chưa biết.

Gợi ý chuẩn bị đồ nướng bbq ngoài trời dành cho bạn.

Hướng dẫn cách ướp hải sản nướng ngon đơn giản.

nguyễn ngọc thiện

Xin chào mọi người!

Tôi là Ngọc Thiên, Founder & CEO công ty đặt tiệc Naifood. Tôi có hơn 6 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tổ chức tiệc tại nhà và công ty. Dựa vào kinh nghiệm của tôi, tôi sẽ chia sẽ cho các bạn tất cả kinh nghiệm về tổ chức tiệc, lựa chọn thực đơn đãi tiệc và các kinh nghiệm liên quan tới tiệc mà tôi đã trải qua. Mong rằng các thông tin tôi chia sẻ, sẽ giúp được các nhu cầu tìm kiếm của các bạn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

.
.
0784.06.06.68