Hôm nay Naifood sẽ tiếp giới thiệu đến các bạn top các món hải sản ngon đang làm mưa làm gió hiện nay. Nếu các bạn đang tìm kiếm các món hải sản ngon để đãi gia đình và bạn bè vào cuối tuần thì không nên bỏ qua bài viết này của Naifood nha. Nào hãy cùng Naifood đi tìm hiểu chi tiết các món hải sản ngon dể làm ngay nào.
Top các món hải sản ngon nhất hiện nay
Các món hải sản hấp
Các món ăn hải sản thì vô cùng đa dạng. Và cách chế biến đơn giản nhất và mang trọn hương vị tươi mát của biển cả đó chính là hấp. Hấp là một phương pháp truyền thống để giúp nấu chín đồ ăn mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng và độ dinh dưỡng của món ăn. Khám phá một số các món hải sản ngon dễ làm hấp thơm ngon dưới đây nhé.
- Ghẹ hấp xả
- Cua Biển hấp sả
- Mực lá hấp gừng
- Mực trứng hấp
- Cá cam hấp
- Tôm hấp nước dừa
- Nghêu hấp thái
- Ốc hương hấp sả.
Xem thêm: Tổng hợp các món hấp ngon đãi tiệc bạn nên xem qua.
Các món hải sản nướng
Hải sản nướng là một trong các món nướng bbq ngon được rất nhiều khách hàng của Naifood ưa thích bởi độ ngon, hương thơm của món ăn hấp dẫn khi được nướng trên cái nóng của than hồng. Để có những bữa ăn ngon bên bạn bè và gia đình thì không thể bỏ qua thực đơn các món hải sản nướng quốc dân dưới đây.
- Bạch tuộc nướng muối ớt
- Tôm hùm nướng phô mai
- Sò điệp nướng mỡ hành
- Mực nướng muối ớt
- Hàu nướng phô mai
- Bạch tuộc nướng sa tế
- Cá chím nướng muối ớt
- Cá chính nướng
- Ốc hương nướng mọi
- Hầu nướng mỡ hành
- Sò lông nướng mỡ hành.
Xem thêm: Gợi ý những thực đơn món nhậu bình dân ngon hấp dẫn.
Các món hải sản chiên
Trong thực đơn món ăn thì món chiên là món mà rất biết kích thích vị giác của người thưởng thức. Hải sản khi được chế biến bằng cách chiên lên sẽ là sự hòa quyện giữa vị ngọt vốn có của hải sản cùng với độ giòn của việc chiên chúng lên. Hãy làm cho thực đơn các món ăn của bạn trở nên hấp dẫn hơn với các món hải sản ngon được gợi ý dưới đây.
- Tôm lăn bột chiên xù
- Cá chẽm phile chiên sốt chua ngọt
- Mực chiên nước mắm
- Cồi sò điệp lăn bột chiên xù
- Cá hồi lăn bột chiên xù
- Mực ống lăn bột chiên xù
- Cá trứng chiên xù
Các món hải sản xào
Các món hải sản ngon xào thường sẽ đi kèm cùng rau củ hay các gia vị vô cùng thơm ngon. Tất cả những gì đi kèm cùng món xào hải sản đều giúp cho món ăn có hương vị đặc biệt. Nhắc tới hải sản xào thì không thể thiếu những món sau.
- Mực xào thập cẩm
- Ốc móng tay xào rau muống
- Ốc móng tay xào sả ớt
- Ốc bươu xào sả ớt
- Ốc giáp xào rau muống
- Miến xào hải sản ( tôm, mực)
Các món hải sản ngon khác
Ngoài các món hải sản trên, các bạn có thể tham khảo thêm một số món hải sản ngon khác được Naifood liệt kê trong phần này.
- Mực sốt thái
- Ốc hương sốt trứng muối
- Tôm sống sốt thái
- Tôm chấm mù tạc
- Hầu sống chấm mù tạc
- Ghẹ sốt thái
- Cua sốt trứng muối
- Tôm sốt trứng muối
Cách làm chế biến các món hải sản ngon tại nhà
Bạn đang suy nghĩ uống rượu ăn gì ngon? bia uống gì ngon? thì hãy xem ngay hướng dẫn cách làm các món nhậu dưới đây để trả lời 2 câu hỏi trên của bạn nhé.
Cách nấu món bạch tuộc nhúng mẻ
Nguyên liệu chế biến:
- Bạch tuộc tươi: 500gr
- Mẻ nuôi: 2 muỗng canh
- Rau lang: 1 nắm
- Lá tía tô: 1 nắm
- Mắm tôm
- Rượu đế
- Sả, ớt và một số gia vị đơn giản khác
Cách làm:
- Bước 1: Bạch tuộc sau khi mua về cần được sơ chế sạch sẽ với muối để loại bỏ hết chất nhờn. Sau đó rửa chúng với rượu trắng để khử mùi tanh. Những nguyên liệu còn lại rửa sạch và băm nhuyễn.
- Bước 2: Lọc nước mẻ qua rây lọc. Khi lọc thì cho vào khoảng 500ml để lọc dễ dàng hơn.
- Bước 3: Nấu nước mẻ vừa mới lọc, cho thêm ngon sả chẻ đôi vào nấu cùng lúc. Nêm 1 thìa mắm tôm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt và đun cho đến khi sôi.
- Bước 4: Đun nóng 1 chảo dầu và cho tỏi sả ớt băm nhuyễn cùng 1 thìa hạt nêm đảo đều cho đến khi dậy mùi thì cho ngay vào nồi nước mẻ đang sôi.
- Bước 5: Cho lá tía tô đã băm nhuyễn vào nồi, sau đó nhúng bạch tuộc và rau lang vào là có thể thưởng thức món ăn. Món này bạn có thể ăn kèm với bún hoặc cơm cũng đều rất ngon.
Đây là một trong các món hải sản dễ làm tại nhà mà bạn nên thử nhé!
Cách làm món tôm sốt thái
Nguyên liệu chế biến:
- Tôm tươi: 400 gram
- Sả, tỏi, hành tím, gừng, ớt
- Ớt bột: 2 muỗng canh
- Tương ớt: 4 muỗng canh
- Bột bắp: 2 muỗng canh
- Mù tạt: ½ muỗng cà phê
- Nước cốt chanh: 8 muỗng canh
- Nước mắm: 4 muỗng canh
- Đường: 3 muỗng canh
- Dầu ăn: 300ml
Cách làm:
- Bước 1: Cách chế biến các món hải sản ngon luôn bắt đầu bằng việc sơ chế nguyên liệu sạch sẽ. Tôm lột vỏ, lấy chỉ tôm, tách đầu và thân tôm ra riêng. Sau đó lắc cùng 2 muỗng canh bột bắp để bột bắp phủ đều những con tôm. Sả và tỏi thì rửa sạch và băm nhỏ. Gừng và hành cắt lát.
- Bước 2: Làm sốt thái. Giã nhuyễn 2 nhánh sả, 2 tép tỏi, 4 củ hành tím, 2 lát gừng, lượng ớt cho vào tùy vào độ ăn cay của bạn và 3 muỗng canh đường. Sau đó đổ vào hỗn hợp 2 muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh ớt bột và 4 muỗng canh tương ớt vào đảo đều là bạn đã có một bát nước sốt thái để chế biến các món hải sản ngon.
- Bước 3: Chiên đầu tôm để trang trí với khoảng 300ml dầu. Chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra. Tôm thì cắt ngang theo đường chỉ tôm, tuy nhiên không cắt hết cả con mà vẫn để phần thịt dính với nhau. Pha 6 muỗng canh nước cốt chanh cùng ½ muỗng cà phê mù tạt. Nhúng tôm vào hỗn hợp vừa rồi để tôm được chín tái.
- Bước 4: Xếp tôm ra dĩa và rưới phần nước sốt thái đã làm lên trên. Sau đó xếp phần đầu tôm chiên giòn để trang trí cho món ăn.
Cách chế biến cua Cà Mau rang me
Nguyên liệu chế biến:
- Cua: 1 con
- Me: 200 gram
- Bột chiên giòn: 100 gram
- Bột bắp: 15gram
- Rau răm
- Sả, ớt, tỏi, gừng, hành tím
- Gia vị
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế cua sạch sẽ, tách mai và cắt thân cua ra làm 4. Ướp cua với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu bột, 1/2 muỗng cà phê muối, 10 gram hành tím băm, 10 gram tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt.
- Bước 2: Nhúng cua đã ướp khoảng 5 phút vào bột chiên giòn. Chú ý là chỉ nhúng phần thịt cua, trừ phần chân cua không nhúng bột. Chiên cua vàng giòn vớt ra và lót giấy thấm dầu.
- Bước 3: Tiến hành nấu sốt me. Phi hỗn hợp hành tím, sả, gừng, tỏi băm. Sau đó cho thêm 200ml nước sôi và xác me vào nấu chung và nêm gia vị vừa ăn. Hòa tan 15g bột bắp và nước để nấu chung với sốt me nhằm tạo độ sệt cho sốt.
- Bước 4: Sau khi sốt sôi thì cho cua vào đảo đều. Để cho sốt sôi lại thì tắt bếp và trình bày đồ ăn ra dĩa là có thể thưởng thức một trong các món hải sản ngon.
Cách làm món mực trứng chiên nước mắm
Nguyên liệu chế biến:
- Mực trứng: 500gr
- Hành tây, ớt, hành lá, gừng, tỏi băm
- Cà chua, xà lách
- Gia vị
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế sạch sẽ các nguyên liệu và để ráo. Hành tây cắt thành múi cau, hành lá cắt khúc và ớt thái mỏng.
- Bước 2: Ướp mực cùng với hành tỏi băm nhuyễn, thêm vào gia vị như hạt nêm, tiêu, ớt,… trong khoảng tầm 20 phút.
- Bước 3: Pha nước mắm bằng 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước sôi và gừng lát rồi trộn đều.
- Bước 4: Cho mực vào chảo để chiên ngập dầu. Sau khi mực đã giòn thì chắt bớt dầu ra, chỉ để lại 1 ít. Cho chén nước mắm đã pha vào trộn đều với mực cho đến đến khi mực chín vàng thì cho những nguyên liệu còn lại vào như hành tây, hành lá, ớt và đảo khoảng 2 phút.
- Bước 5: Rau xà lách và cà chua rửa sạch, xếp ra dĩa và cho món mực đã chín lên bề mặt. Vậy là bạn đã hoàn một trong các món về hải sản vô cùng thơm ngon.
Cách làm Sò huyết cháy tỏi
Nguyên liệu chế biến:
- Sò huyết: 1kg
- Tỏi, rau răm, ớt, bơ thực vật
- Gia vị
- Sa tế
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu sạch sẽ. Đối với sò huyết rửa sạch và cho vào một thau nước 1 lít cùng 5 thìa canh muối và 3 quả ớt cắt khúc. Ngâm khoảng 30 phút – 1 tiếng để sạch đất cát. Sau đó dùng bàn chải chà sạch vỏ và vớt ra để ráo nước. Tỏi băm nhuyễn, rau răm thái khúc vừa ăn.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào 4 muỗng canh bơ thực vật. Khi bơ tan hết thì cho tỏi băm nhuyễn vào đảo. Đến khi tỏi chín và dậy mùi thơm thì cho sò huyết vào ngay. Nêm gia vị vừa ăn và cho vào 2 muỗng cà phê.
- Bước 3: Đảo đều sò huyết thành màu vàng nhạt và hơi hé vỏ là món ăn của bạn đã hoàn thành. Cuối cùng cho ít rau răm và đảo thêm 1 phút để món ăn có mùi thơm hơn. Đây quả thật là một món ăn không thể thiếu trong menu các món hải sản.
Cách làm ốc len xào dừa
Nguyên liệu chế biến:
- Ốc len: 0.5kg
- Nước cốt dừa: 1 chén
- Nước cốt dừa nước dão: 1 tô
- Ớt băm: 1 muỗng canh
- Sả băm: 2 muỗng canh
- Tỏi
- Gia vị
Cách làm:
- Bước 1: Ngâm ốc len với nước vo gạo qua đêm để ốc có thể nhả hết bùn đất ra ngoài. Sau đó rửa lại khoảng 2-3 lần nước sạch và để ráo. Để khi nấu món ốc được thấm gia vị thì bạn nên dùng kèm bấm bể phần trôn ốc.
- Bước 2: Phi sả bằm cho đến khi vàng thì cho ốc vào đảo đều khoảng 1 phút. Đổ nước dão dừa vào nồi vừa đủ ngập ốc và bỏ vào nồi 2 cây sả đập dập. Sau đó nêm vừa đủ ăn với khẩu vị của mình.
- Bước 3: Khi nước sôi thì hạ lửa xuống mức nhỏ để hầm. Cho nước cốt dừa, ớt bằm, rau răm cắt nhỏ đảo nhẹ thêm vài lần cho nước sôi và quyện thì tắt bếp. Cuối cùng bạn chỉ cần bày ra dĩa hay tô để thưởng thức cùng các món hải sản ngon khác nhé!
Cách chế biến Cá cam nướng giấy bạc
Nguyên liệu chế biến:
- Cá cam: 1 con
- Tỏi băm nhuyễn
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Dầu màu điều: 2 muỗng cà phê
- Rau mùi ăn kèm
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế cá cam. Rửa sạch với nước muối hoặc giấm và chà xát nhẹ nhàng. Dùng khăn giấy lau khô nước trên thân cá. Dùng dao cắt từ 2 đến 3 đường trên thân cá để cá có thể thấm gia vị hơn. Các loại rau ăn kèm thì rửa sạch với nước muối loãng và để ráo nước.
- Bước 2: Trộn đều hỗn hợp 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó là cho phần dầu màu điều, tỏi phi để các nguyên liệu hòa vào nhau. Dùng hỗn hợp này để ướp cá trong vòng 15 → 20 phút.
- Bước 3: Khởi động lò nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Dùng 2 tờ giấy bạc quấn quanh và kín thân cá. Cho cá vào lò nướng khoảng 10 phút là đã chín. Cuối cùng bạn chỉ cần bày cá ra và thưởng thức món ăn thơm ngon này thôi.
Trên đây là những chia sẻ của Naifood về các món hải sản ngon cũng như cách làm ra những món ăn thơm ngon từ hải sản. Hy vọng bài viết này có thể giúp bạn lựa chọn cho mình được các món ngon đãi tiệc tại nhà dể đãi gia đình và bạn bè nha!
Xem thêm:
Tổng hợp các món cá đãi tiệc ngon hấp dẫn.
Tổng hợp các món nhậu tại nhà dễ làm nhất.
Kim thanh official chuyên chia sẻ các video về ẩm thực…du lịch, review, văn hóa. Hiện tại Kim Thanh Official mới chia sẻ các video về món ăn, rất mong nhận được sự ủng hộ của cả nhà để Kim Thanh tiếp tục phát triển kênh, up thêm những video mới có nội dung hữu ích hơn…
