Khi nói đến đám cưới ở quê, không thể không nhắc đến mâm cỗ cưới – biểu tượng ẩm thực độc đáo của mỗi vùng miền. Mỗi món ăn trong mâm cỗ cưới ở quê không chỉ làm say lòng thực khách mà còn mang đậm ý nghĩa văn hóa. Trong bài viết này, nấu tiệc tại nhà Naifood sẽ giới thiệu một loạt các mâm cỗ cưới ở quê ngon mang đậm nét truyền thống của từng vùng.
Các bạn có thể xem qua dịch vụ đặt tiệc cưới tại nhà trọn gói của chúng tôi tại đây. Để biết thêm nhiều thông tin để tổ chức tiệc cưới tại nhà cho mình.
Các mâm cổ cưới ở quê ngon
Nói về các món cỗ cưới ở quê ngon thì rất đa dạng nhưng không phải món ăn nào cũng được đưa vào trong bữa tiệc cưới. Sau đây Naifood giới thiệu cả nhà các thực đơn tiệc cưới tại nhà tổ chức ở quê bình dân mà bạn không thể bỏ qua:
Mâm cỗ cưới số 1
- Súp gà ta xé phay
- Nộm cổ hũ dừa tôm thịt + bánh phồng
- Gà ta hấp lá chanh + xôi trắng
- Bò xào thiên lý + bánh đa
- Mực xào hành tây;
- Lẩu riêu cua
- Sữa chua nha đam.
Mâm cỗ cưới số 2
- Súp của nấm hương
- Nộm hoa chuối tai heo
- Bò sốt rượu vang + bánh mỳ
- Tôm hấp bia
- Cơm tám thái
- Lẩu thái
- Nho mỹ
Mâm cỗ đám cưới ở quê số 3
- Súp gà ta
- Gà quay mật ong + bánh bao
- Cá quả chiên xù
- Tôm chiên;
- Bò xào bông thiên lý
- Lẩu thái;
- Bưởi da xanh
Mâm cỗ quê số 4
- Cháo bồ câu
- Tôm nướng muối ớt
- Chân giò heo hầm thuốc bắc
- Heo quay bánh mì
- Gà bó xôi
- Lẩu khổ qua
- Chè hạt sen.
Mâm cỗ tiệc cưới ở quê số 5
- Cháo hàu sữa
- Tôm hấp trái dừa
- Cá tầm nướng muối ớt
- Thịt bò lúc lắc
- Gà luộc lá chanh + xôi gấc
- Lẩu bắp bò riêu cua
- Sữa chua
Các mâm cỗ cưới số 6
- Khai vị 4 món
- Cá quả chiên xù
- Gà chọi xào lăn
- Cải chíp xào nấm
- Xôi ruốc đậu xanh
- Lẩu bắp bò rau rừng
- Bưởi da xanh
Các món trong mâm cỗ cưới số 7
- Súp hải sản
- Bò trộn cải mầm
- Mực hấp rau củ
- Gà hấp cải thìa + xôi
- Cá tai tượng sốt me
- Lẩu hải sản
- Trái cây
Món ăn cỗ cưới số 8
- Gỏi hải sản;
- Tôm lăn bộ chiên xù
- Cá tai tượng chiên xù + bánh tráng
- Gà hấp lá chanh + xôi
- Bò né khổ qua
- Lẩu cá bớp + bún
- Trái cây
Mâm cỗ đám cưới ở quê số 9
- Nộm thập cẩm
- Gà hấp lá chanh + xôi
- Cá quả chiên sốt me
- Mực hấp gừng
- Chân giò hầm đậu + bánh mỳ
- Lẩu riêu cua bắp bò
- Dưa hấu
Mâm đám cưới ở quê số 10
- Súp thập cẩm
- Mực tươi xào hành tây;
- Gà hấp lá chanh + xôi
- Tôm sốt chanh dây
- Cá lăng nướng muối ớt
- Lẩu lươn + bún
- Tráng miệng: Cam + nho
Mâm cưới ở miền quê số 11
- Nộm tai heo đu đủ
- Cháo bồ câu bằm
- Mực xào ớt chuông
- Thịt trâu xào rau muống
- Thịt gà nướng mật ong + bánh bao
- Lẩu hải sản
- Dưa hấu
Mâm đám cưới ở quê ngon số 12
- Súp gà nấm hương
- Tôm sú sốt tứ xuyên
- Gà ta hấp lá chanh + xôi gấc
- Bò xào bông thiên lý
- Tôm càng sốt chanh dây
- Lẩu hải sản + bún
- Sữa chua.
Mâm đám cưới ở quê số 13
- Súp gà ngô;
- Cá quả chiên xù sốt me
- Tôm sú nướng phô mai
- Bò xào bông cải xanh
- Cơm dứa
- Lẩu thái chua cay + bún
- Bưởi da xanh
Ngoài những menu điển hình kể trên, còn khá nhiều thực đơn cỗ cưới ở quê mà bạn có thể tham khảo. Tuy nhiên, khi lên menu các món, bạn cần chú ý kết hợp hài hòa giữa món chính, món phụ cũng như tập tục ở quê nơi tổ chức để lên menu hợp lý.
Tóp 8 các món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ cưới ở quê
Mâm đám cưới ở quê rất phong phú với nhiều món ăn phù hợp với các vùng miền. Tuy nhiên, vẫn có một số món ăn “quốc dân” có để xuất hiện trong hầu hết các mâm cỗ ngày cưới dưới quê. Sau đây là một số món ăn không thiết trong menu mâm cỗ cưới ở quê:
1. Món nộm thập cẩm hải sản
Món nộm có sự kết hợp đa dạng của các loại rau củ khác nhau và hải sản. Cùng với vị chua – cay hòa quyện của nước sốt giúp món nộm ngon hơn, kích thích vị giác hơn. Ngoài ra, món nộm rau củ quả chứa nhiều chất xơ và vitamin rất tốt cho sức khỏe. Nôm thập cẩm rất dễ ăn, dễ chế biến nên dường như xuất hiện trong hầu hết mâm cỗ cưới ở quê.
2. Bò né bông thiên lý
Cách chế biến món ăn bò né bông thiên lý rất đơn giản. Chỉ cần kết hợp bò né, khổ qua, hoa thiên lý, hoặc đậu bắp là có được một món ăn thơm ngon, hấp dẫn vô cùng. Thịt bò được xào lửa lớn sau khi tẩm ướp gia vị có mùi thơm, thịt bò mềm, ngọt rất dễ ăn. Có lẽ vì thế mà bò né bông thiên lý là món ăn không thể thiếu trong mâm đám cưới ở quê.
3. Gà ta hấp lá chanh
Gà chắc hẳn đã không còn xa lạ gì mới mâm cỗ Việt. Tuy nhiên, các món gà luộc, gà quay có vẻ đã quá nhàm chán. Gà hấp lá chanh là món ăn ngon, lạ miệng mà cách làm vô cùng đơn giản. Gà được hấp với muối, lá chanh, sả để khử mùi tanh, tạo mùi thơm khó cưỡng. Thịt gà hấp lá chanh có phần da dai sựt sựt, vàng ươm từng thớ thịt tạo ra hương vị khiến bất cứ ai ăn vào cũng lưu luyến.
4. Xôi gấc nhân đậu xanh
Xôi gấc đậu xanh là món ăn không thể thiếu trong tiệc cưới của người Bắc . Xôi gấc có màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn. Màu vàng của đậu xanh tượng trưng cho sự thịnh vượng. Với ý nghĩa này, món xôi gấc nhân đậu xanh được phục vụ trong đám cưới với mong muốn cho cặp vợ chồng mới cưới luôn may mắn, hạnh phúc, thịnh vượng.
5. Bò trộn với rau cải mầm
Bò trộn rau cải mầm là trong các món khai vị đám cưới ngon và chứa nhiều dinh dưỡng. Cách chế biến bò trộn vô cùng đơn giản, nhanh chóng. Chỉ cần xào qua thịt bò rồi trộn với rau cải mầm đã được rửa sạch, kết hợp thêm nước sốt chua chua ngọt ngọt chắc chắn sẽ hấp dẫn khách mời. Thêm một đĩa bò trộn với rau cải mầm vào mâm đám cưới ở quê chắc chắn sẽ được thực khách khen ngợi.
6. Nem chạo cuốn rau rừng
Nem Chạo là món ăn nổi tiếng xứ Nam Định được rất nhiều người yêu thích. Nem Chạo được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm như da heo quay giòn, thính gạo … Thưởng thức món nem bạn sẽ cảm nhận được lớp da giòn kết hợp với vị bùi của lá sung, thính gạo , vị mặn của nước mắm, cay nhẹ của ớt tạo nên vị vô cùng tuyệt vời. Món ăn này thích hợp cho những mâm cỗ cưới ở quê.
7. Lẩu thập cẩm hải sản
Lẩu là món ăn được mọi người ưa chuộng của nhiều người. Nguyên liệu chính trong lẩu này là hải sản, kết hợp với xương gà hoặc xương lợn để làm ngọt nước. Ăn cùng với lẩu thập cẩm hải sản là các loại rau rừng, tươi giòn. Món lẩu thập cẩm này đặc biệt phù hợp với tiệc cưới vào mùa đông lạnh giá.
8. Sữa chua nha đam
Sữa chua nha đam là một món ăn giải nhiệt và dễ ăn, hỗ trợ tiêu hóa tốt. Vì vậy, món ăn này thường được dùng làm món tráng miệng đám cưới cuối bữa ăn. Nguyên liệu để làm sữa chua nha đam rất dễ kiếm, bao gồm nha đam, sữa chua, sữa đặc, … Cách làm đơn giản, bạn chỉ mất khoảng 1-2 tiếng làm, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 7 tiếng là có thể dùng được.
Mâm đám cưới ở quê các vùng miền đất nước Việt Nam có gì khác
Các món ăn trong mâm đám cưới miền quê thường là xôi, thịt gà, thịt lợn, thịt bò, chim bồ câu… cùng với các loại rau, củ, quả giá cả phải chăng nhưng chất lượng tiêu dùng rất tốt. Các món ăn này sẽ được chế biến theo các hương vị khác nhau tùy thuộc vào các miền. Sau đây là mâm đám cưới ở quê theo ba miền mà bạn cần biết:
Mâm cỗ cưới ở quê miền bắc Việt Nam
Mâm cổ cưới miền bắc thường có từ 8 đến 9 món ăn, và số lượng người trong một mâm là khoản 6 đến 8 người, nên định lượng món ăn sẽ khác so với các vùng miền khác. Trong mâm cỗ cưới ở miền bắc luôn có món cơm tám và có món khai vị và món chính, ít xuất hiện món tráng miệng.
Mâm đám cưới ở quê miền trung có gì
Mâm đám cưới ở miền trung thường là 6 món, các món ăn chế biến hướng về độ cay và mặn hơn các vùng khác. Mâm đám cưới miền năm có đủ món khai vị, món chính và món tráng miệng, Mâm cổ cưới ở miền trung thường xuất hiện các món cháo khai vị, món tráng miệng là sữa chua.
Xem thêm: Tổng hợp các thực đơn đám cưới miền trung ngon.
Mâm đám cưới ở miền nam có gì?
Mâm cỗ cưới miền nam ở quê thường là 7 món, và đầy củ có món khai vị, món chính và món tráng miệng. Cổ cưới ở quê miền nam thường có các món gỏi, đặc biệt nổi tiếng là món gỏi củ hủ dừa và gỏi bồn bồn tôm thịt, ngoài món gỏi còn hay xuất hiện các món bò kho, bò né, mực né…
Có thể bạn quan tâm: Tổng hợp các bộ thực đơn đám cưới miền nam được nhiều khách hàng lựa chọn nhất.
4. Các lưu ý khi chọn mâm đám cưới ở quê bạn nên biết
Cỗ cưới rất quan trọng trong ngày cưới, thể hiện sự mến khách của gia chủ. Nên khi chuẩn bị những món cỗ cưới ngon cần phải chu đáo, tránh những sai sót. Sau đây là các lưu ý khi chọn mâm cỗ cưới ở quê:
- Nên chọn những món bình dân ăn được nhiều người cũng như kết hợp với một số món đặc sắc để mâm cơm đám cưới thêm đa dạng.
- Tùy theo vùng miền và điều kiện của hai bên gia đình mà chuẩn bị các món cho phù hợp.
- Bạn có thể thuê đơn vị nấu cỗ cho đám cưới nhưng phải chú ý khâu chuẩn bị nguyên liệu để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm phục vụ khách mời
- Xác định danh sách khách mời có mặt để xác định lượng thức ăn trong phòng để chuẩn bị trước, tránh để thức ăn thừa quá nhiều hoặc quá ít.
Xem thêm: kinh nghiệm tổ chức đám cưới tiết kiệm tại nhà.
Trên đây là những thông tin về những mâm cơm cỗ cưới ở quê 3 miền mà bạn có thể tham khảo. Nếu bạn đang có nhu cầu đặt tiệc cưới thì có thể liên hệ dịch vụ nấu tiệc Naifood để được hỗ trợ. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn có những ý tưởng về mâm cỗ cưới hay cho tiệc đám cưới của mình.
Xem thêm:
Gợi ý 15+ Thực đơn tiệc cưới cao cấp sang trọng ngon
Gợi ý các thực đơn tiệc cưới 2 triệu ngon giá rẻ.
Gợi ý các thực đơn đám cưới người hoa ngon.
Bình luận