Tiệc cưới là một sự kiện vô cùng quan trọng đối với các cặp đôi mới cưới cũng như của cả hai bên gia đình. Để bữa tiệc diễn ra suôn sẻ, không có sự cố, không xảy ra sai sót thì trước hết bạn phải chuẩn bị các món ăn lên danh sách cẩn thận. Sau đây là những món có trong thực đơn tiệc cưới sang trọng, cao cấp mà bạn nên biết.
Nếu bạn đang muốn tổ chức tiệc cưới tại nhà ở tphcm mà chưa biết chọn đơn vị nào. Hãy tham khảo dịch vụ đặt tiệc cưới tại nhà tphcm của công đi nấu tiệc tại nhà Naifood. Đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng
Các món ăn trong buổi tiệc cưới sang trọng phải có
Một thực đơn ngon, hoàn hảo thì không chỉ là những món đắt tiền, thượng lưu mà ngược lại còn không hợp khẩu vị nhiều người. Những món ăn tiệc cưới sang trọng phải có:
Các món khai vị sang trọng trong tiệc cưới
1. Cá Hồi Chiên viên tròn
Cá hồi chiên viên tròn là món ăn kèm với cơm trong bữa cơm chính của gia đình. Cá hồi chiên giòn ngon chấm với tương ớt hoặc tương cà là ngon tuyệt. Món ăn này cung cấp đủ dinh dưỡng cho mọi người.
2. Salad Nhật
Salad Nhật Bản mang đến một món ngon riêng, bớt nhàm chán nhưng dễ chế biến. Món Salad Nhật gồm những nguyên liệu xà lách, rau thơm, dưa leo và cà chua trộn với sốt. Có thể cho thêm một vài miếng ức gà tái để dễ ăn hơn. Món ăn này được ưa chuộng như một món khai vị trong nhiều nhà hàng sang trọng.
3. Sushi tôm
Sushi là món ăn nổi tiếng của Nhật Bản được rất nhiều nước trên thế giới yêu thích. Với hương vị thơm ngon, vị ngọt dai của tôm kết hợp với vị ngọt thanh của cơm dẻo, chua ngọt sẽ tạo nên một món ăn khiến nhiều người nhớ mãi không quên khi nếm thử.
4. Súp hải sản tứ xuyên
Súp hải sản Tứ Xuyên là món ăn nhẹ phổ biến mang đậm văn hóa của người Tứ Xuyên. Sup có vị cay cay, thơm mùi hải sản hấp dẫn người ăn. Nguyên liệu trong sup hải sản tứ xuyên thường có mực, nấm đông cô, thịt cua, hũ non,….Món ăn này khá dễ ăn và rất được ưa thích, sử dụng trong các thực đơn tiệc cưới cao cấp.
5. Hào tempura xốt cay
Tempura là món ăn đặc trưng của người Nhật Bản. Hào sẽ được chiên tẩm với bột tempura rồi đem chiên ngập dầu trong chảo. Khi hào giòn, vàng đều thì với ra cho ráo mỡ rồi cho vào sốt cay. Khi thưởng thức món ăn này sẽ cảm nhận được vị ngọt của hào và độ giòn giòn ăn rất ngon.
6. Súp cua vi cá
Súp cua vi cá mập là một trong những món ăn vô cùng bổ dưỡng và quý giá. Thời xưa, vi cá thường dùng cho vua chúa, hoàng gia. Đến nay, úp cua vi cá mập là một trong những món ăn vô cùng bổ dưỡng và quý giá.. Các sợi vi cá dai, giòn kết hợp với hương vị nước dùng được nấu bằng nhiều thành phần hảo hạng khác như thịt gà, cua vô cùng thơm ngon.
7. Tôm đút lò ăn kèm salad quinoa
Tôm đút lò là món ăn cao cấp ở các nhà hàng. Tôm sẽ được tẩm ướp gia vị, phô mai rồi cho vào lò nướng vài phút cho đến khi phô mai chảy ra. Tôm đút lò phải ăn kèm với salad quinoa mới cảm nhận được hết hương vị của nó. Salad quinoa cũng khá đơn giản, chỉ gồm các loại rau củ quả trộn với hạt quinoa giúp kích thích vị giác, dễ ăn kèm với tôm.
8. Salad rong biển sốt chanh wasabi
Rong biển giúp thanh mát cơ thể, hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngoài ra rong biển còn hỗ trợ bạn trong quá trình giảm cân….Salad rong biển sốt chanh wasabi cũng khá dễ ăn. Nguyên liệu chỉ gồm rong biển, cà chua, cà rốt,…kết hợp với chanh wasabi nên thực khách có thể thưởng thức mà không lo vị tanh của rong biển.
Các món chính trong tiệc cưới sang trọng
1. Ba rọi heo quay với củ hồi
Ba rọi quay là một trong những món ăn quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Thịt ba rọi heo sau khi được làm sạch rồi cho vào tẩm ướp với củ hồi, củ tỏi và một số gia vị khác. Sau đó cho vào lò nướng hoặc chảo rán để làm chín. Với lớp da vàng ươm, giòn rụm, phần thịt bên trong mềm thơm ngon khó cưỡng. Thịt heo quay giàu chất dinh dưỡng có thể ăn với cơm, bún hoặc bánh đa.
2. Bồ câu quay nước mắm nhĩ + bánh bao chiên
Chim bồ câu chiên nước mắm là món chim bồ câu ngon, thịt chim bồ câu vàng giòn quyện với hương vị nước mắm đậm đà khiến nhiều người hài lòng. Để đạt yêu cầu món chim bồ câu chiên nước mắm cần có màu đỏ vàng và hương vị vừa miệng không quá ngọt, không quá mặn. Khi thưởng thức, có thể chấm thêm mắm hoặc ăn cùng bánh bao chiên.
3. Sườn nướng kiểu BBQ
Sườn nướng là món được yêu thích trong các nhà hàng cao cấp. Với phần sườn đã được tẩm ướp gia vị rồi tẩm thêm nước sốt thịt nướng và chén nước chấm đặc, món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn. Thịt sườn được nướng đúng lúc, thịt mềm, không bị khô, mang đến hương vị đậm đà khó quên.
4. Bắp bò hầm nho + bánh mì
Bò hầm nho khô là món ăn thường xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng sang trọng. Vị ngọt của thịt bò và nước cốt dừa hòa quyện với vị chua nhẹ của nho tạo nên một hương vị khó quên. Thịt bò nấu với nho tươi khi đổ ra bát và trang trí với một vài nhánh ngò ăn kết hợp với bánh mì để có một món ăn hấp dẫn không thể chối từ.
5. Heo sữa quay mật ong + bánh bao
Thịt heo sữa quay mật ong là món ăn hấp dẫn của nhiều nhà hàng cao cấp. Đây là món ăn không thể thiếu trong mẫu thực đơn tiệc cưới sang trọng. Thịt heo sữa khi được làm sạch rồi tẩm ướp tỏi, mật ong và gia vị rồi vào lò nướng vừa. Với lớp da vàng ươm, có vị ngọt ngọt, mặn mặn của gia vị thơm ngon khó cưỡng. Thịt heo sữa quay mật ong có thể ăn kèm với bánh bao để tăng thêm độ hấp dẫn của nó.
6. Cá mú hấp Hồng kông
Cá mú hấp Hong Kong cũng là một trong những món hấp độc đáo, mang đậm bản sắc Trung Hoa. Cá mú là loại cá nổi bật với phần thịt trắng khi được hấp với nước sốt đặc trưng của Hồng Kông cùng với tỏi, hành. Thịt cá mú thơm, mềm kết hợp với vị nước sốt lạ miệng nhưng vô cùng. Đây là món ăn ngon thích hợp để chiêu đãi khách trong thực đơn tiệc cưới cao cấp.
7. Lẩu cá chình bông măng chua + bún
Lẩu cá chình măng chua rất dễ nấu mà lại rất ngon. Nguyên liệu chỉ gồm có cá chình, xương heo, dứa,…và một số gia vị khác. Món lươn hầm chua là vị chua ngọt của dứa và cà chua quyện với vị ngọt của xương, với vị béo ngậy của cá, ăn với bún thì còn gì bằng. Đây là món ngon rất hay xuất hiện trong thực đơn tiệc cưới sang trọng.
8. Lẩu cua biển + bún
Lẩu cua biển là sự tổng hợp của các nguyên liệu hải sản nổi tiếng như tôm, cua, mực tươi, … Hải sản không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn làm cho nước dùng ngọt. Chính vì độ thơm của gạch và ngọt của thịt mà món ăn này này luôn được coi là chính trong thực đơn tiệc cưới sang trọng.
Món tráng miệng trong menu các món ăn tiệc cưới sang trọng
1. Bánh mousse chocolate
Bánh mousse chocolate là món tráng miệng trong menu tiệc cưới sang trọng. Bánh mousse chocolate có loại bánh có phần đế bánh và phần lớp kem mousse mềm chocolate phủ bên trên. Lớp kem này khá mềm và béo thường được làm đông bằng gelatin. Khi ăn bánh có vị mát, vị ngọt của chocolate đậm đà từ từ tan nhẹ trong miệng.
2. Bánh phô mai nướng sốt chanh dây
Bánh cheesecake chanh dây phô mai mát lạnh là sự kết hợp hoàn hảo vị béo của nhân kem phô mai hòa cùng hương thơm và vị chua thanh từ chanh dây. Vị chua chua của canh dây sẽ giúp bạn làm giảm cảm giác ngấy sau khi dùng những món ăn chính.
3. Chè khúc bạch
Chè khúc bạch là món ăn thanh mát, giải nhiệt mà các làm vô cùng đơn giản. Thành phần của chè khúc bạch chỉ bao gồm sữa tươi nguyên kem, Gelatine và các loại trái cây. Chính vì thế, loại chè này thường xuyên xuất hiện trong các thực đơn tiệc cưới cao cấp.
4. Bánh mousse chocolate hạt dẻ
Bánh mousse chocolate hạt dẻ được phủ lớp kem mousse mềm chocolate và rắc thêm một ít hạt dẻ được nghìn nhỏ để bánh thêm hấp dẫn. Khi ăn bánh có vị mát của kem, ngọt của socola và độ béo ngậy của hạt dẻ tạo cảm giác lạ miệng hơn so với các loại bánh mousse thông thường .
5. Bánh Panna Cotta vị dâu tây
Panna Cotta là một loại bánh vô cùng thơm ngon của Ý được làm từ kem, sữa tươi và trái cây tạo nên những hương vị vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Khi ăn, panna cotta dâu tây có vị chua chua, ngọt ngọt hòa quyện với kết cấu kem mềm mịn và trắng đục tan chảy trong miệng. Chắc chắn bạn sẽ mê mẩn món bánh này ngay từ lần cắn đầu tiên.
6. Chè nhãn nhục hạt sen
Chè nhãn nhục hạt sen là món tráng miệng thường có trong thực đơn tiệc cưới sang trọng. Chè nhãn là thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng, bồi bổ cơ thể, chữa táo bón, thiếu máu, mất ngủ, … Kết hợp với hạt sen để làm món ăn làm đẹp rất tốt cho cơ thể. Khi ăn chè nhãn nhục hạt sen sau bữa ăn sẽ giúp thực khách cảm thấy ngon miệng hơn.
7. Bánh tart vị táo
Bánh tart vị táo là loại bánh được làm từ táo. Táo sẽ được nghiền nát và trộn với bột mì, chế thêm gia vị rồi cho vào lò nướng. Bánh táo có vị hơi chua nhẹ, hương táo thơm nhẹ, kết hợp với vị ngọt và giòn của vỏ bánh làm nên là sự lựa chọn tuyệt vời cho món tráng miệng sau bữa ăn.
8. Kem nhãn
Kem nhãn là món ăn được làm theo công thức chế biến mới. Sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của long nhãn và kem tươi tạo nên một món ăn lạ miệng. Kem long nhãn mát lạnh, tan mịn để lại dư vị ngọt ngào béo ngậy, thơm ngon vô cùng hấp dẫn.
15 Bộ thực đơn tiệc cưới cao cấp bạn không thể bỏ qua
Trên thực tế tuy không nhiều món như thực đơn thông thường ở quê nhưng tiệc cưới cao cấp sẽ khá coi trọng đến chất lượng, hình thức của các món ăn. Chính vì vậy sự kết hợp giữa các món khai vị, món chính và món tráng miệng là vô cùng quan trọng.
Dưới đây là một số menu gợi ý thực đơn tiệc cưới miền nam cao cấp và mâm cỗ cưới miền bắc mà bạn có thể tham khảo:
Thực đơn tiệc cưới cao cấp số 1
Giá thành của các bữa tiệc cưới cao cấp không hề rẻ nên chất lượng món ăn được đặt lên hàng đầu. Bên cạnh đó, nguyên liệu sử dụng cũng thường là các món đặc sản, điển hình như bạch tuộc sống, cá chình,…
Một menu được ưa chuộng rộng rãi tại nhà hàng cao cấp dành cho tiệc cưới phải kể đến như:
- Soup vi
- Bạch tuộc sống nhúng mẻ
- Tôm hùm chiên
- Chả mực Hạ Long
- Lâu cá chình măng chua
- Cherry Úc
Thực đơn dành cho tiệc cưới cao cấp số 2
- Súp cua nấm
- Cá tầm nướng muối
- Tôm hùm hấp
- Cá lăng nướng muối ớt
- Bồ câu quay chảo da giòn
- Táo Mỹ
Mẫu thực đơn tiệc cưới nhà hàng sang trọng số 3
Thông thường thực đơn tiệc cưới nhà hàng sang trọng sẽ chỉ khoảng 6 – 7 món với đầy đủ món khai vị, món chính và món tráng miệng. Một số nguyên liệu nấu ăn phổ biến trong các nhà hàng cao cấp dành cho tiệc cưới như cua hoàng đế, baba, cua biển,… Những món ăn này được đánh giá cao về cả hương vị lẫn chất lượng số 1.
Menu gợi ý mà bạn có thể tham khảo như là:
- Súp tổ yến
- Cua hoàng đế hấp
- Mực nướng nướng mỡ hành
- Baba hầm tiêu
- Lâu cua biển Cà Mau + bún
- Bánh Tiramisu
Mẫu thực đơn đám cưới sang trọng số 4
- Khai vị 4 món: Tôm Tempura + Chả giò sò điệp + Gỏi ngó sen lưỡi bao tử + Chả mực lăn cốm
- Cá tầm lúc lắc hạt điều
- Dê hấp lá tía tô
- Lưỡi bò hầm đậu + bánh mì
- Gà tiềm ớt hiểm + bún
- Bánh flan trái dừa
Mẫu thực đơn đám cưới cao cấp số 5
- Súp hải sâm đông cô
- Tôm càng sốt XO
- Bồ câu tiềm hạt sen
- Cơm chiên sò điệp
- Lẩu thập cẩm + bún
- Trái cây thập cẩm
Thực đơn dành cho tiệc cưới khách sạn 5 sao số 6
- Khai vị 4 món: Chả đùm + Mực chiên giòn + Càng cua bách hoa + Chả cá chép Thái Lan
- Gỏi sứa tôm thịt + bánh phồng
- Tôm càng nướng
- Bồ câu quay chảo da giòn
- Lẩu gà nòi hầm sả + bún
- Bánh flan trái dừa
Menu tiệc cưới sang trọng số 7
- Sup bong bóng cá
- Cua biển sốt XO
- Bồ câu xây tổ
- Mực hấp hành gừng
- Lẩu gà lá é + bún
- Nho mỹ
Menu đám cưới sang trọng số 8
- Khai vị 4 món: Gỏi nai bóp thấu + Chả giò sò điệp+ Chả Long Phụng + Cua farci
- Thit dê nhúng mẻ
- Thịt bò nướng kim tiền
- Cá lăng nướng muối ớt
- Lâu cá chình nấu măng chua + bún
- Cam mỹ
Menu tiệc cưới cao cấp số 9
- Khai vị 3 món: Chả cá chép Thái Lan + Cá thác lác chiên cốm + Chả giò hải sản
- Bồ câu tiềm thuốc bắc trái dừa
- Thịt dê xối sả
- Bạch tuộc nhúng mẻ
- Lâu lươn + bún
- Chè hạt sen
Menu đám cưới cao cấp số 10
- Chả mực Hạ Long
- Bồ câu quay chảo da giòn
- Cá chép giòn om dưa
- Gà bày lên mâm
- Lâu cua biển + bún
- Nho mỹ
Thực đơn món ăn tiệc cưới cao cấp số 11
- Súp bào ngư vi cá mập
- Bò sốt kiểu Nhật Bản
- Tôm xóc muối Mã Lai
- Bồ câu tiềm ngũ vị
- Lẩu cá chình bông nấu măng + bún
- Chè dưỡng nhan tuyết yến
Thực đơn các món ăn trong tiệc cưới sang trọng số 12
- Súp hải sản tổ yên hầm
- Baba hầm tiêu
- Tôm càng cháy tỏi
- Cá tầm nướng muối ớt
- Lẩu dê ngọc dương
- Mochi Nhật
Thực đơn món ăn tiệc cưới sang trọng số 13
- Soup vi cá mập
- Cua huỳnh đế hấp
- Bò Úc sốt tiêu đen
- Chả mực Hạ Long
- Lâu cá chình măng chua
- Cherry Úc
Thực đơn món ngon đãi tiệc cưới sang trọng số 14
- Súp tổ yến
- Cua huỳnh đế hấp
- Heo sữa quay mật ong + bánh bao
- Cá tầm nướng muối ớt
- Lẩu ngọc dương
- Mochi Nhật
Thực đơn món ngon đãi tiệc cưới cao cấp số 15
- Súp tổ yến
- Tôm hùm nướng bơ tỏi
- Tu hài nướng mỡ hành
- Bạch tuộc sống nhúng mẻ
- Lâu cua biển Cà Mau + bún
- Bánh Tiramisu
Đi cùng với chất lượng, món ăn được chế biến từ những nguyên liệu cao cấp thì giá thành của các món trong tiệc cưới cũng không hề rẻ. Với những gợi ý về 15 menu tiệc cưới cao cấp ở trên, chắc hẳn bạn đã biết nên kết hợp như nào cho tiệc cưới của mình rồi đúng không nào.
Mong rằng những chia sẻ trong bài viết về các món ăn tiệc cưới sang trọng trong bài viết sẽ hữu ích với bạn đọc. Đừng quên liên hệ ngay với Naifood chúng tôi để được tư vấn, hỗ trợ nhanh chóng.
