Top 23+ Các món chay đám giỗ ngon được ưa chuộng nhất

Món chay cho tiệc đám giỗ luôn là sự lựa chọn vô cùng phù hợp, vừa ngon, thanh tịnh mà vẫn đầy đủ hương vị. Chính vì vậy hiện có rất nhiều đám giỗ sử dụng các món chay ngon đãi tiệc để cúng và đãi khách. Có rất nhiều món chay đám giỗ ngon, dễ thực hiện. Dưới đây là một vài gợi ý của Naifood về món chay đãi đám giỗ, các bạn cùng tham khảo nha.

Các món chay đám giỗ ngon
Các món chay đám giỗ ngon

Các bài viết liên quan:

1. xôi gấc đậu xanh chay

Xôi là một trong các món chay cúng giỗ hay có trong các bữa giỗ truyền thống của người Việt Nam. Chính vì vậy, một mâm cũng chay chắc chắn phải có xôi gấc nấu với đậu xanh. Món ăn này vừa thơm, ngon, đẹp mắt mà lại cực dễ làm.

Nguyên liệu của món gồm có: Đậu xanh, gấc và gạo nếp. Sau khi sơ chế nguyên liệu các bạn đem trộn nếp với gấc với nhau cho đều và đi hấp, còn đậu xanh bạn hấp riêng. Khi cả 2 đều chính bạn dùng khuôn để tạo hình theo ý muốn của bạn.

xôi gấc đậu xanh chay
xôi gấc đậu xanh chay

2. Gỏi nộm ngũ sắc chay

Gỏi nộm ngũ sắc là một trong các món chay cúng giỗ được nhiều gia đình lựa chọn. Món này có 5 màu sắc mang những ý nghĩa khác nhau như: Màu trắng tượng trưng cho thanh khiết; màu trắng hồng nhạt của sự hoàn mỹ; màu cam thể hiện cho sự nhiệt huyết, sức mạnh và tình yêu; màu xanh thể hiện cho sức sống mãnh liệt; màu vàng thể hiện cho ánh nắng mặt trời ấm áp.

Nguyên liệu để tạo nên món ăn chay này gồm có: Su hào, cà rốt, ớt, rau thơm, nấm bào ngư, củ kiệu chay, nước trộn gỏi chay,… Tất cả được kết hợp để tạo nên một món chay đám giỗ ngon và không những vậy nó còn cực kỳ dễ làm.

Gỏi nộm ngũ sắc chay
Gỏi nộm ngũ sắc chay

3. Món miến xào chay với rau củ

Món chay đãi đám giỗ không thể bỏ đó là món miến xào chay với rau củ cực kỳ tốt cho sức khỏe. Đặc biệt phù hợp với những ai đang ăn kiêng, giảm cân! Nguyên liệu để tạo nên món ăn này gồm có: Miến, giá đỗ, mộc nhĩ, cà rốt, nấm, hạt nêm chay, đường, nước tương, hành baro, dầu ăn. Tất cả các nguyên liệu này cần tươi mới thì món ăn khi chế biến mới ngon được.

Cách chế biến cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần ngâm miến, sau đó vớt ra để ráo, rau củ các loại các bạn thái nhỏ, món. Sau đó tiến hành xào rau củ trước, đến khi gần chính các bạn cho miến vào đảo đến khi chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn là có thể bày lên địa cho mâm cúng giỗ của gia đình rồi.

Món miến xào chay với rau củ
Món miến xào chay với rau củ

4. Sườn chay nấu đậu ngự

Để tăng thêm phần phong phú cho một bữa tiệc đám giỗ với các món chay cúng giỗ ngon thì các nguyên liệu chay mang hương vị như các món “mặn” là điều không thể thiếu. Chính vì vậy, nấu tiệc tại nhà Naifood chia sẻ đến bạn món sườn chay nấu đậu ngự đảm bảo “sang” phù hợp cho bữa tiệc đám giỗ.

Nguyên liệu để chế biến món ăn gồm có: Sườn chay, đậu bi, đậu trắng, cà rốt, dừa tươi, bánh mì, Ớt, hành baro, tàu hũ ky, ngò rí, nước tương, một ngọt. Cách nấu món chay nay cũng giống với món mặn ( sườn nấu đậu ngự ) nhưng thay nguyên liệu mặn bằng nguyên liệu chay là được.

Sườn chay nấu đậu ngự
Sườn chay nấu đậu ngự

5. Sườn xào chua ngọt chay

Sườn xào chua ngọt chay là một món chay đám giỗ cực ngon để đãi khách mời. Cách chế biến cũng không quá phức tạp nên các bà nội chợ có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu để chế biến món sườn xào chua ngọt chay gồm có: Nấm hương, cà rốt, bắp non, bông cải, hành lá, sườn chay, gia vị. Nguyên liệu này các bạn cần lựa chọn những loại còn tươi sẽ đảm bảo hương vị món ăn được tuyệt nhất.

Sườn xào chua ngọt chay
Sườn xào chua ngọt chay.

6. Đậu hũ non tẩm bột chiên giòn

Thay vì dùng cách rán đậu như thường, các bạn hãy thử làm món đậu hũ tẩm bột chiên giòn vừa ngon, dễ làm mà lại cực rẻ. Nguyên liệu cho món ăn chỉ có đậu phụ, bột chiên giòn, rau mùi, xà lách.

Cách chế biến vô cùng đơn giản, đậu hũ non các bạn xắt miếng vừa ăn sau đó nhúng vào bột chiên giòn, rồi cho vào chảo nóng chiên đến khi vàng giòn thì gắp ra. Bày lên đĩa cùng rau thơm và xà lách vừa đẹp mắt lại chuẩn món chay cúng giỗ thơm ngon.

Đậu hũ non tẩm bột chiên giòn
Đậu hũ non tẩm bột chiên giòn

7. Nấm đông cô xào rau củ chay

Món chay cúng giỗ ngon, bổ, rẻ và dễ làm không thể bỏ qua được đó là món nấm đông cô xào rau củ. Nguyên liệu để chế biến món gồm có: nấm đông cô, đậu hà lan, ngô bảo tử, cà rốt và gia vị chay.

Sau khi sơ chế thực phẩm và cắt miếng vừa ăn, các bạn sẽ thực hiện chế biến đơn giản như sau: Đầu tiên các bạn xào cà rốt trước, sau đó cho đậu hà lan và ngô bao tử vào đảo cùng, cuối cùng cho nấm đông cô vào xào đến khi chín, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho ra đĩa. Có thể rắc thêm chút tiêu để món thơm và ngon hơn.

Nấm đông cô xào rau củ chay
Nấm đông cô xào rau củ chay

8. Canh rong biển hạt sen chay

Món tiếp theo trong danh sách mà Naifood muốn chia sẻ đến bạn trong thực đơn các món chay đám giỗ là canh rong biển hạt sen. Món ăn này vừa ngon, dể ăn mà còn đem lại nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Nguyên liệu sẽ gồm có rong biển, hạt sen, nấm rơm, nước dùng chay, gừng. Các nguyên liệu đem rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Cho nước dùng với hạt sen nấu trước khoảng 20p để hạt sen mềm ra, sau đó cho gừng, nấm rơm và rong biển vào nấu sôi, rồi nêm nếm gia vị chay vừa ăn là hoàn tất. Lúc này các bạn tắt bếp và cho thành phần ra bát là xong.

Canh rong biển hạt sen chay
Canh rong biển hạt sen chay

9. Canh nấm bào ngư chay

Canh nấm bào ngư chay là một món ăn chay phổ biến trong đám giỗ của người Việt Nam. Canh này có nguồn gốc từ canh nấm bào ngư truyền thống, tuy nhiên được chế biến với các nguyên liệu chay thay vì thịt.

Nấm bào ngư là một loại nấm ăn được phổ biến ở châu Á, có vị ngọt đặc trưng. Khi kết hợp với các nguyên liệu chay như hành tím, sả, cà rốt, cần tây và cải thảo, canh nấm bào ngư chay sẽ có hương vị đậm đà, thơm ngon và rất giàu dinh dưỡng.

Canh nấm bào ngư chay rất phù hợp cho những người ăn chay hoặc muốn giảm thiểu độ béo của thực phẩm. Đồng thời, canh này cũng rất dễ chế biến và có thể được thưởng thức cả vào mùa đông lạnh hay mùa hè nóng.

Canh nấm bào ngư chay
Canh nấm bào ngư chay

10. Canh bầu nhồi thịt chay

Canh bầu nhồi thịt chay là một món ăn chay phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, thường được sử dụng trong các dịp lễ, tết hoặc các dịp đặc biệt như tiệc đám giỗ.

Canh được chế biến từ bầu, một loại rau quả có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất xơ và vitamin, được chế biến cùng với thịt chay, nấm, đậu cô ve và các gia vị để tạo nên hương vị đậm đà và đầy đủ dinh dưỡng.

Thịt chay trong canh bầu nhồi thịt thường được chế biến từ các nguyên liệu như đậu hũ, đậu nành hoặc bột mì, cùng với các gia vị như tỏi, hành, tiêu, nước mắm chay để tạo ra hương vị thơm ngon giống như thịt.

Canh bầu nhồi thịt chay
Canh bầu nhồi thịt chay

11. Cơm chiên hạt sen chay

Cơm chiên hạt sen chay là một món ăn chay rất thích hợp để cúng đám giỗ. Điểm nổi bật của món này là hạt sen, một loại hạt giàu dinh dưỡng và chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa.

Cơm chiên hạt sen chay được chế biến từ cơm trắng và hạt sen, kết hợp với rau củ và đậu phụng để tạo ra hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Thay vì sử dụng thịt, cơm chiên này sử dụng đậu hũ hoặc đậu nành để thay thế.

Cơm chiên hạt sen chay
Cơm chiên hạt sen chay

Cơm chiên hạt sen chay là một món ăn chay thơm ngon, giàu dinh dưỡng và rất dễ chế biến. Bạn có thể tùy ý thêm bớt các nguyên liệu như nấm, cà rốt, bông cải xanh hoặc khoai tây để tăng cường dinh dưỡng và phong phú thêm hương vị. Đây là một ý tưởng cho bữa ăn chay tuyệt vời, đặc biệt là khi bạn muốn thay đổi khẩu vị và giảm thiểu độ béo của thực phẩm.

12. Cơm chiên dương châu chay

Cơm chiên dương châu là một trong những món chay đám giỗ cực kỳ phù hợp để mời khách. Món ăn này cực kỳ dể chế biến và đặc biệt, nguyên liệu dể tìm kiếm. Nguyên liệu chuẩn bị để chế biến món ăn này gồm có: Cơm, tôm chay, cà rốt, đậu que, đậu hà lan, giò chay, sườn non chay, gia vị chay.

Tiến hành sơ chế nguyên liệu như sau: Cà rốt  cắt nhỏ, đậu que cắt nhỏ, giò chay cắt nhỏ, tôm chay cắt đôi, sườn non chay cắt vừa ăn.

Cơm chiên dương châu chay
Cơm chiên dương châu chay

Tiến hành chế biến món cơm chiên dương châu như sau: Đem hành lá phi thơm rồi cho cà rốt và đậu que cắt nhỏ vào sào, đến khi gần chín các bạn cho thêm giò, sườn non và tôm chay vào đảo cùng đến khi chín. Sau đó đêm đỏ ra địa và cho cơm vào chiên, đến khi gần chín thì các bạn cho thành phần đã xào chín lúc trước vào đảo cùng. Tiếp tục nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho ra đĩa là hoàn tất món ăn.

13. Lẩu nấm chay ăn kèm bún

Lẩu nấm chay ăn kèm bún là một món cúng trong các bữa đám giỗ phổ biến ở Việt Nam. Món ăn này chủ đạo là nấm, một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất xơ và các loại vitamin và khoáng chất như kali, canxi, và sắt.

Lẩu nấm chay có hương vị đậm đà, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Món ăn được chế biến bằng cách sử dụng nấm tươi, đậu phụng, cà rốt, bắp cải và các loại rau thơm như hành tím, rau ngò gai, lá kinh giới, để tạo ra hương vị đậm đà, đầy đủ dinh dưỡng và rất hấp dẫn.

Lẩu nấm chay ăn kèm bún
Lẩu nấm chay ăn kèm bún

14. Sup măng tây chay

Súp măng tây chay là món ăn khai vị rất phù hợp trong các bữa tiệc chay có nhiều phụ nữ và trẻ em. Món ăn ngon, dinh dưỡng và ai cũng ăn được. Món ăn này được chế biến từ măng tây, một loại rau củ giàu chất xơ và các loại vitamin và khoáng chất như kali, magie, sắt, canxi, vitamin C, K và A.

Súp măng tây chay có hương vị thơm ngon, đậm đà và giàu dinh dưỡng. Món ăn được chế biến bằng cách sử dụng măng tây, nấm, cà rốt, khoai tây và các loại rau thơm để tạo ra hương vị đặc trưng. Thay vì sử dụng thịt, món ăn này sử dụng nước dùng chay hoặc nước dùng rau củ để tăng cường hương vị và dinh dưỡng.

Sup măng tây chay
Sup măng tây chay

15. Bò là lốt chay + bánh hỏi

Bò lá lốt chay bánh hỏi là một món ăn được Naifood đem vào bộ thực đơn chay đãi khách của mình. Điểm nổi bật của món ăn này là lá lốt, một loại lá có mùi thơm đặc trưng và được sử dụng trong nhiều món ăn của người dân Việt Nam.

Bò lá lốt chay bánh hỏi được chế biến bằng cách sử dụng thịt chay hoặc đậu hũ, kết hợp với các loại rau củ và gia vị để tạo ra hương vị đậm đà và đặc trưng. Thịt chay hoặc đậu hũ được cắt nhỏ và ướp với tỏi, hành, đường, muối, bột năng và dầu mè. Sau đó, thịt chay hoặc đậu hũ được cuốn trong lá lốt và nướng trên lửa than cho đến khi chín và có mùi thơm của lá lốt.

Bánh hỏi là một loại bánh của Việt Nam, được làm từ bột gạo, được ăn kèm với bò lá lốt và các loại rau củ và nước chấm chua ngọt.

Bò là lốt chay + bánh hỏi
Bò là lốt chay + bánh hỏi

16. Nấm sốt ngũ vị chay

Nấm sốt ngũ vị chay là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc. Nấm được chế biến với một số gia vị như tiêu, đường, muối, nước tương, nước cốt dừa và rượu trắng để tạo ra hương vị riêng biệt. Nấm sốt ngũ vị thường được dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm với cơm.

Nấm được coi là một loại thực phẩm giàu chất xơ và chứa nhiều vitamin và khoáng chất như kali, canxi, sắt và magiê. Nấm cũng chứa các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác hại của các gốc tự do.

Nấm sốt ngũ vị có hương vị độc đáo, ngọt ngào, cay nồng và rất ngon. Nấm sốt ngũ vị cũng là một món ăn khai vị tuyệt vời và có thể được sử dụng trong các buổi tiệc và dịp liên hoan.

Nấm sốt ngũ vị chay
Nấm sốt ngũ vị chay

17. Lẩu gà chay lá quế

Lẩu gà chay lá quế là một món ăn chay phổ biến trong các bữa tiệc chay, đặc biệt là tiệc đám giỗ. Món ăn này có mùi vị ngon dể ăn, được chế biến bằng cách sử dụng nhiều loại rau củ và gia vị, đặc biệt là lá quế, một loại gia vị có hương vị đặc trưng và đóng vai trò quan trọng trong món ăn.

Trong phiên bản chay của món ăn này, thịt gà thật sẽ thay thế bằng thịt gà chay. Nước dùng được chế biến từ các loại rau củ, gia vị và nấm, tạo ra hương vị thơm ngon và đậm đà. Bún là một loại mì sợi truyền thống, được ăn kèm với lẩu để tạo ra một món ăn đầy đủ dinh dưỡng.

Lẩu gà chay lá quế
Lẩu gà chay lá quế

18. Sườn non chay om chuối đậu

Sườn non om chuối đậu là một món ăn truyền thống và rất phổ biến trong các bữa tiệc đám giỗ ở miền Nam Việt Nam. Món ăn này được nấu từ 2 nguyên liệu chính đó là sườn non chay và chuối.

Món ăn này trước kia rất ít người biết đến, nhưng hiện tại do Naifood đưa nón này vào bộ thực đơn đám giỗ của Naifood và tư vấn khách hàng chọn món này trong các bữa tiệc đám giỗ. Nên nón này hiện nay rất được ưa chuộng và món này cũng là một trong các món bán chạy nhất của Naifood.

Sườn non chay om chuối đậu
Sườn non chay om chuối đậu

19. Bò chay sốt tiêu xanh + bánh mỳ

Bò chay sốt tiêu xanh + bánh mỳ là món ăn được chế biến dựa trên món bò út sốt tiêu đen. Nhầm đem tới cho khách hàng đa đang và phong phú các món chay đãi tiệc đám giỗ. Nếu bạn chưa biết chọn món ăn nào để đãi tiệc đám giỗ thì đừng quên lựa chọn món ăn này nha.

Bò chay sốt tiêu xanh + bánh mỳ
Bò chay sốt tiêu xanh + bánh mỳ

20. Canh chua chay

Canh chua chay là một món ăn phổ biến và được rất nhiều người ưa thích và nó bắt nguồn ở miền Nam Việt Nam. Nước dùng thường được chiết xuất từ nước cốt me, tạo ra hương vị chua thanh mát.

Món canh này gồm nấm tươi, đậu hủ mềm và nhiều loại rau sảy như bạc hà, rau muống. Độ chua của canh có thể điều chỉnh tùy theo sở thích. Món này không chỉ đẹp mắt, mà còn thơm ngon, phù hợp cho những bữa cơm chay trong ngày giỗ.

Canh chua chay
Canh chua chay

21. Chả giò hải sản chay

Chả giò hải sản chay là một món ăn được nhiều người lựa chọn trong các bữa tiệc chay. Thay vì sử dụng tôm, mực hay cá, món này dùng nấm shiitake, nấm mỡ và đậu hủ để tạo ra hương vị và kết cấu giống hải sản.

Bên trong là sự kết hợp của mì soi, bún tàu và rau sống, tất cả được cuốn trong lớp bánh tráng mỏng và chiên giòn tan. Khi thưởng thức, cùng với tương ớt, món này là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm chay trong ngày giỗ.

Chả giò hải sản chay
Chả giò hải sản chay

22. Mực chay chiên giòn

Mực chay chiên giòn là một món ăn được kết hợp từ khoanh mực chay và bột chiên giòn. Thay vì sử dụng mực thật, nguyên liệu chính của món ăn này là đậu hủ và mì soi, được chế biến sao cho giống hình dáng và kết cấu của mực. Sau khi từng miếng mực chay được tẩm bột chiên giòn, từng miếng “mực” được chiên giòn trong dầu nóng hổi cho tới khi vàng ruộm.

Món ăn phục vụ cùng với tương ớt, dưa leo và rau sống, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của “mực”, vị giòn của lớp vỏ và hương vị thơm nồng của gia vị. Đây chắc chắn sẽ là một điểm nhấn thú vị cho bữa cơm chay trong ngày giỗ.

Mực chay chiên giòn
Mực chay chiên giòn

23. Lẩu nấm khoai môn chay

Lẩu nấm khoai môn chay là một món ăn thanh đạm và thơm ngon, rất thích hợp cho những bữa tiệc chay. Nước dùng lẩu thường được chế biến từ nấm hương và các loại rau củ, tạo ra một hương vị dịu ngọt, thanh mát.

Đặc trưng của món lẩu này là sự kết hợp giữa nấm tươi và khoai môn ngọt mềm. Khi thưởng thức, người ăn có thể thêm đậu hủ, bún hoặc mì tùy thích. Mỗi miếng nấm, khoai môn ngâm trong nước lẩu nóng hổi, cùng với gia vị chay đậm đà, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách trong ngày giỗ.

Lẩu nấm khoai môn chay
Lẩu nấm khoai môn chay

Như vậy, bài viết trên của Naifood đã chia sẻ đến bạn một số các món chay đám giỗ ngon, bổ, rẻ, dễ làm. Hy vọng kiến thức bổ ích trong bài sẽ giúp các bạn dể dàng lựa chọn cho mình các món ăn đãi tiệc đám giỗ nhé! Nếu có thắc mắc gì trong việc lựa chọn thực đơn chay cúng giỗ hay lựa chọn đơn vị tổ chức đặt tiệc đám giỗ tại nhà thì hãy liên hệ ngay cho công ty đặt tiệc Naifood nha.

Các bài viết liên quan:

Tổng hợp các bộ các món ăn đãi tiệc đám giỗ được nhiều người ưa thích nhất.

Gợi ý những lời mời đám giỗ hay nhất bạn nên biết.

Gợi ý cho bạn cách mời đám giỗ bằng miệng hay nhất.

nguyễn ngọc thiện

Xin chào mọi người!

Tôi là Ngọc Thiên, Founder & CEO công ty đặt tiệc Naifood. Tôi có hơn 6 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tổ chức tiệc tại nhà và công ty. Dựa vào kinh nghiệm của tôi, tôi sẽ chia sẽ cho các bạn tất cả kinh nghiệm về tổ chức tiệc, lựa chọn thực đơn đãi tiệc và các kinh nghiệm liên quan tới tiệc mà tôi đã trải qua. Mong rằng các thông tin tôi chia sẻ, sẽ giúp được các nhu cầu tìm kiếm của các bạn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

.
.
0784.06.06.68