Bạn đang chuẩn bị làm mâm cúng tiệc tất niên, bạn đang không biết mâm cúng tiệc tất niên gồm những món gì?. Hôm nay Naifood sẽ giới thiệu chi tiết cho các bạn tổng hợp các món ăn cần có trong mâm cúng tiệc tất niên và ý nghĩa của mâm cơm cúng tất niên. Hãy cùng Naifood tìm hiểu chi tiết bài viết này nha!
Nếu cuối năm bạn không có thời gian để chuẩn bị mâm cúng và các món ngon tất niên tại nhà hay công ty thì hãy liên hệ ngay cho dịch vụ đặt tiệc tất niên tại công ty của Naifood nha. Naifood là đơn vị chuyên cung cấp các dịch vụ tổ chức tiệc tất niên trọn gói từ A đến Z tại tphcm và các tỉnh thành lân cận như Đồng Nai, Bình Dương, Tây Ninh, Long An…
Thông tin liên hệ Naifood.
- Website: https://naifood.com
- Hotline: 0784.060.668
Ý nghĩa mâm cúng tất niên cuối năm
Mâm cúng tất niên có ý nghĩa rất quan trọng trong văn hóa truyền thống của người Việt Nam. Đây là một nghi lễ thể hiện lòng biết ơn và tri ân đối với tổ tiên, thần linh đã phù hộ và che chở cho gia đình suốt một năm. Đồng thời, mâm cúng tất niên còn mang ý nghĩa cầu mong cho năm mới sắp đến được may mắn, bình an và thịnh vượng.
Mâm cúng tất niên thường được tổ chức vào cuối tháng Chạp, trước ngày tết nguyên đán, với các món ăn tượng trưng cho sự sung túc, đầy đủ và đoàn viên. Lễ cúng này cũng là dịp để mọi thành viên trong gia đình sum họp, cùng nhau nhìn lại những gì đã qua và hy vọng cho tương lai tốt đẹp hơn.
Ngoài ra, mâm cúng tất niên còn thể hiện truyền thống uống nước nhớ nguồn, tinh thần gắn kết gia đình và cộng đồng, nhắc nhở mọi người luôn giữ gìn và phát huy những giá trị văn hóa tốt đẹp của dân tộc.
Mâm cúng tất niên gồm những gì?
Mâm cúng tất niên gồm những gì? là câu hỏi của rất nhiều khách hàng khi liên hệ tới Naifood để đặt mâm cúng vào dịp cuối năm. Nhầm giải đáp các thắc mắc của bạn và khách hàng của Naifood, Naifood sẽ liệt kê ra cho các bạn các món ăn cần có trong mâm cúng tiệc tất niên. Nếu bạn đang tìm hiểu về vấn đề này thì hãy xem chi tiết dưới đây.
1. Bánh chưng
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong các mâm cơm cúng tất niên cuối năm. Đây cũng là một loại bánh truyền thống của dân tộc Việt Nam nhằm thể hiện lòng thành kính và biết ơn sâu sắc đối với tổ tiên. Với các nguyên liệu đơn giản như gạo nếp, đỗ xanh, thịt mỡ, lá dong đã làm nên một món bánh chưng cúng tết thơm ngon, đậm đà nét đẹp văn hóa Việt Nam.
2. Thịt gà
Gà luộc cũng là một trong các món ăn không thể thiếu trong mâm cúng tiệc tất niên vào các ngày giáp tết. Món gà luộc có màu vàng ươm tượng trưng cho cuộc sống ấm no, thịnh vượng và việc khởi đầu năm mới bằng con gà luộc vàng óng sẽ mang lại niềm may mắn và sung túc cho gia đình hơn. Không chỉ ngày tết mà đây còn là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ cưới, cúng giỗ,…
3. Canh giò heo măng khô
Mỗi dịp tết đến xuân về thì chúng ta không thể bỏ qua món canh giò heo măng khô. Với sự kết hợp của nguyên liệu măng có độ mềm vừa tới cùng với móng giò mềm béo ngậy đã tạo nên một món canh giò heo măng khô thơm ngon hấp dẫn. Đây cũng là một món ăn rất được ưa chuộng vào các dịp lễ tất niên, tết cổ truyền,…
4. Miến xào lòng gà
Món tiếp theo góp mặt trong thực đơn mâm cơm cúng tất niên là món miến xào lòng gà. miến xào lòng gà là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Đây là một trong các món ăn dể chế biến và dể ăn, bên cạnh các món giàu chất đạm như thịt gà, thịt lợn. Thật là một sự thiếu sót nếu như mâm cỗ cúng tất niên thiết đi món ăn thơm ngon hấp dẫn này.
5. Xôi đậu xanh
Xôi đậu xanh là món ăn quen thuộc trong các mâm cỗ cúng tất niên ngày tết… Vị dẻo của gạo nếp cùng với vị bùi bùi của đỗ xanh đã tạo nên một món ăn mang đậm đà bản sắc văn hóa người Việt Nam. Nhìn thấy xôi đỗ xanh hiển nhiên là nhìn thấy tết đến xuân về.
6. Cơm trắng
Không thể thiếu trên các mâm cơm cúng tết đó là cơm trắng. Đối với người dân Việt Nam, cơm trắng chính là tinh túy mà đất trời ban tặng cho con người. Chính vì vậy, đây món không thể thiếu trong mâm cỗ để bày tỏ lòng thành kính đối với ông bà tổ tiên.
7. Thịt heo luộc
Tiếp theo là món thịt heo luộc. Món này sau khi cúng xong thì các bạn có thể đem chấm với nước mắm chua ngọt để thưởng thức. Một món ăn tuy có cách chế biến đơn giản nhưng lại chưa bao giờ vắng bóng tại các mâm cỗ ngày tết.
8. Canh khổ qua nhồi thịt
Canh khổ qua nhồi thịt thường xuất hiện trong mâm cúng tất niên vì mang ý nghĩa “mọi khổ cực trong năm cũ sẽ qua đi”. Vị đắng nhẹ của khổ qua hòa với vị ngọt từ nhân thịt tạo nên món canh thanh đạm, giúp cân bằng những món chiên xào trong thực đơn cuối năm. Đây là món canh tượng trưng cho sự vượt khó, cầu mong năm mới thuận lợi, sức khỏe dồi dào. Đơn giản, ý nghĩa và phù hợp khẩu vị nhiều người nên rất được ưa chuộng trong tiệc tất niên.
9. Chả thủ đông ( thịt đông)
Chả thủ đông (thịt đông) thường được dùng trong mâm cúng tất niên vì tượng trưng cho sự gắn kết, thuận hòa giữa các thành viên trong gia đình. Món được nấu từ thịt chân giò, tai heo, nấm…, để nguội kết dính tự nhiên, ăn rất ngon, giúp cân bằng thực đơn nhiều món nóng và chiên xào. Dễ chuẩn bị trước, trình bày đẹp mắt, thịt đông vừa ngon vừa mang ý nghĩa sum vầy, rất phù hợp để dùng trong tiệc cuối năm.
10. Trái cây
Để cúng tết hay cúng Tất niên thì chắc không thể thiếu mâm ngũ quả rồi. Người ta thường chuẩn bị một mâm ngũ quả gồm 5 loại trái cây để bày biện trên bàn thờ tổ tiên. Mỗi loại trái cây với màu sắc khác nhau thể hiện mong muốn của gia chủ cũng như ước nguyện năm mới hạnh phúc, bình an.
So sánh mâm cúng tất niên 3 vùng bắc trung nam
Như đã nói ở trên thì mỗi vùng miền sẽ có cách bày trí mâm cúng tất niên khác nhau phù hợp với nét văn hóa của vùng đó. Vậy những khác biệt đó là gì thì chúng ta hãy cùng khám phá chi tiết mâm cúng tất niên của ba miền Bắc, Trung và Nam dưới đây nhé.
1. Mâm cơm cúng tất niên miền bắc
Đối với người miền Bắc thì họ thường làm mâm cúng tất niên gồm có nải cuối xanh, quả cam, quả bưởi, hồng và quất. Bên cạnh đó, mâm cỗ mặn của người Bắc cũng được bài trí một cách bài bản và cầu kỳ và ở trên mâm sẽ có 4 bát, 4 đĩa. Đối với những mâm cỗ lớn thì họ sẽ bày trí mâm 6 bát, 6 đĩa hoặc 8 bát, 8 đĩa,…. Một số gia đình thì sẽ xếp cỗ cao từ 2 đến 3 tầng.
Mâm cỗ tất niên của người miền Bắc sẽ không thể thiếu những món ăn như miến nấu lòng gà, móng giò hầm măng lưỡi lợn, mọc, bóng nấu thập cẩm. Các món bày trí trên đĩa sẽ thường là xôi hoặc bánh chưng, thịt đông, giò lụa, giò xào, nộm và dưa hành muối.
2. Mâm cơm cúng tất niên miền Trung
Người miền Bắc chuẩn bị mâm cỗ cúng cơm tất niên cầu kỳ là vậy nhưng sang người miền Trung thì đã đơn giản hơn rất nhiều. Thực đơn cúng Tất niên của người dân ở đây không thể thiếu các món ăn như: Bánh chưng, bánh tét, giò lụa huế, dưa món, gà bóp rau răm, chả Huế, thịt lợn luộc, giá chua, cá chiên hoặc ram,…
3. Mâm cơm cúng tất niên miền Nam
Mâm cơm cúng tất niên của người dân miền Nam không thể thiếu món bánh tét cùng với các món ăn như củ cải ngâm nước mắm, canh khổ qua nhồi thịt, thịt kho tàu, thịt heo luộc, gỏi tôm thịt, đĩa nem, đĩa dưa giá, củ kiệu, đĩa chả giò, can măng,….
Tất niên nên cúng chay hay mặn
Thực chất, tất niên cúng chay hay cúng mặn phụ thuộc rất nhiều vào văn hóa và tín ngưỡng của mỗi gia đình và vùng miền. Với những người theo Đạo Phật thì họ sẽ cúng tất niên bằng các món chay. Đối với những người bình thường thì họ có thể cúng chay hoặc làm mâm cơm cúng đầy đủ các món mặn, ngọt, xào, chiên.
Tuy nhiên, dù cúng chay hay cúng mặn, cầu kỳ hay đơn giản thì tâm vẫn phải thành kính, luôn biết ơn tổ tiên. Do đó, khi lên thực đơn các món để cúng lễ tất niên thì bạn cần lưu ý những điều trên.
Trên đầy là tất cả thông tin về ý nghĩa của mâm cúng tất niên, các món ăn cần có trong mâm cúng tiệc tất niên và sự khác nhau của mâm cúng tất niên 3 miền Bắc – Trung – nam. Mong rằng bài viết này sẽ cung cấp thêm cho bạn nhiều thông tin hữu ích, để bạn chuẩn bị một mâm cúng tất niên thật chỉn chu và ý nghĩa nhất cho gia đình của bạn.
Xem thêm:
Gợi ý các món chay cúng tất niên ngon bạn nên xem qua.
10. Trái câySo sánh mâm cúng tất [...])
Bình luận