Tất niên cuối năm, bạn đang tìm các món chay cúng tất niên, nhưng bạn chưa biết nên chọn món chay nào. Hãy tham khảo các gợi ý về các món chay cúng tất niên được Naifood gợi ý trong bài viết này nha.
Nếu bạn không có thời gian nấu các món chay cúng và đãi khách thì hãy liên hệ ngay cho dịch vụ đặt tiệc tất niên của Naifood ngay nha. Chúng tôi sẽ tư vấn thực đơn cho tiệc tất niên và giúp bạn tổ chức một bữa tiệc tất niên thật chỉn chu với nhiều món ăn ngon.
Các món chay cúng tất niên cần có
Dưới đây là gợi ý một số món chay phù hợp cho mâm cơm cúng tất niên mà bạn có thể tham khảo:
Canh rau củ
Canh rau củ là món ăn thanh đạm, dễ nấu, thường xuất hiện trong mâm cúng tất niên của nhiều gia đình ở Việt Nam. Với nguyên liệu chính từ các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, bắp ngọt và súp lơ xanh, món canh này không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp thanh nhiệt cơ thể. Để tăng hương vị, bạn có thể thêm nấm hương hoặc đậu phụ, tạo nên sự đa dạng cho món ăn.
Rau củ luộc
Rau củ luộc là món ăn đơn giản, giữ được hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của món ăn. Thường là một trong các món chay cúng tất niên được nhiều người lựa chọn. Các loại rau củ phổ biến như bông cải xanh, cà rốt, đậu que, và bí đỏ thường được chọn lựa để luộc, không chỉ đẹp mắt mà còn dễ ăn. Để tăng phần hấp dẫn, món rau củ luộc thường được kết hợp với nước chấm chay như xì dầu pha tỏi ớt hoặc nước tương mè rang, giúp món ăn đậm đà nhưng vẫn nhẹ nhàng, phù hợp cho dịp lễ cúng tất niên, nơi đề cao sự giản dị và lòng thành kính.
Chả giò chay
Nhắc đến các món chay cúng tất niên thì món chả giò chay là món ngon dễ chuẩn bị mà bạn không nên bỏ qua. Bạn có thể mua chả giò chay tại những cửa hàng bán đồ chay sẵn. Sau đó cắt chúng thành từng miếng nhỏ hoặc khéo léo tỉa hình hoa cho đẹp mắt rồi bày lên đĩa và sắp xếp vào mâm cúng chay.
Hành muối
Một món chay dễ làm mà bạn có thể chuẩn bị cho mâm cơm chay cúng tất niên đó là món hành muối. Món ăn này được làm từ phần củ của cây hành, vị cay cay, chua nhẹ. Hành muối có màu trắng đục hơi ngả vàng, khi ăn sẽ có độ giòn, tạo nên cảm giác kích thích. Món này rất thích hợp để giải ngấy nhất là vào những ngày Tết.
Xôi gấc
Màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn và xôi gấc với màu sắc đặc trưng này rất thích hợp cho mâm cơm chay cúng tất niên. Hạt gạo nếp chín bung, nở đều, thơm với màu đỏ au bắt mắt. Xôi mềm, cảm nhận rõ vị ngọt dịu nhẹ của gấc khi ăn. Bạn có thể xới phần xôi vào trong khuôn để tạo hình trước khi bày ra mâm cúng.
Chè trôi nước
Một trong các món chay cúng tất niên đẹp mắt mà bạn có thể chọn cho mâm cơm cúng đó là chè trôi nước. chè trôi nước mềm dẻo, phần nhân được làm từ đậu xanh, độ ngọt vừa phải, dễ ăn. Từng viên bánh tròn trịa cùng màu sắc bắt mắt sẽ khiến mâm cúng của bạn thêm đẹp mắt hơn.
Nem chay chiên
Nem chay chiên là món ăn hấp dẫn thường xuất hiện trong các món chay cúng tất niên, mang hương vị thơm ngon và vẻ ngoài bắt mắt. Được làm từ các nguyên liệu như nấm, miến, cà rốt, và đậu phụ, nem chay chiên không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Khi chiên, lớp vỏ nem vàng giòn kết hợp với nhân mềm thơm bên trong tạo nên món ăn khó cưỡng. Món ăn này thường được dùng kèm với nước chấm chay pha chua ngọt, làm nổi bật hương vị. Nem chay chiên không chỉ là một phần trong mâm cỗ tất niên chay mà còn thể hiện sự tỉ mỉ và trọn vẹn trong từng món ăn, góp phần mang đến không khí ấm áp và ý nghĩa cho dịp lễ cuối năm.
Gợi ý các mâm chay cúng tất niên
Ngoài các món chay cúng tất niên mới được gợi ý, bạn có thể tham khảo một số mâm cơm chay cúng tất niên đầy đặn, giàu dinh dưỡng dưới đây.
Mâm cúng chay số 1
- Rau củ quả luộc chấm muối vừng
- Súp nấm đậu phụ
- Bánh bao chiên
- Nấm đùi gà sốt xì dầu
- Rau củ quả xào thập cẩm
- Chả lá lốt đậu phụ
- Xôi dừa hạt sen
Mâm cúng chay số 2
- Xôi gấc
- Nem chay chiên
- Củ quả luộc
- Miến xào chay
- Nấm rơm kho
- Canh dứa nấu chua
Mâm cúng chay số 3
- Thịt gà chay hấp
- Bánh bao chay
- Đậu phụ tẩm hành
- Nộm dưa chuột
- Canh mọc chay nấu nấm
- Giò chay
- Xôi nếp cẩm hạt sen
Mâm cúng chay số 4
- Khổ qua xào
- Thịt chay kho
- Xôi dừa lá nếp
- Khoai lang kén chiên
- Canh rau củ nấu nấm
- Nộm bắp cải tím
Mâm cúng chay số 5
- Nem chay chiên xù
- Đậu phụ bao bố
- Xôi đậu xanh lá dừa
- Canh rau củ hầm mọc chay
- Củ sen kho
- Mì xào thập cẩm
Mâm cúng chay số 6
- Bánh chưng hạt điều đậu đỏ
- Giò xào nấm
- Canh măng mọc chay
- Hành muối chua ngọt
- Súp lơ su hào luộc
- Miến xào thập cẩm
Mâm cúng chay số 7
- Chả củ sen
- Canh ngũ sắc
- Phù chúc cuộn chiên giòn
- Măng kho bột mì
- Xôi gấc
- Rong biển cuộn đậu
Mâm cúng chay số 8
- Xôi đậu xanh lá dứa
- Canh củ quả hầm nấm hạt sen
- Giò chả chay
- Rau cải chíp luộc
- Nấm đùi gà sốt xì dầu
- Nem củ quả chiên xù
Mâm cúng chay số 9
- Chả chay
- Xôi lạc
- Hoa thiên lý xào chay
- Bánh bao nhân đậu xanh
- Canh bí ngô hầm mọc chay
- Đậu mơ sốt cà chua
Mâm cúng chay số 10
- Canh mộc nhĩ nấm củ quả hầm
- Xôi dừa đậu xanh
- Củ quả luộc chấm muối vừng
- Nấm rơm kho
- Nem chay rán
- Nộm dưa chuột cà rốt
Các lưu ý cần biết khi chọn món chay cúng tất niên
Khi chọn các món chay cúng tất niên, cần lưu ý một số điểm quan trọng để đảm bảo mâm cỗ vừa ý nghĩa, vừa phù hợp với dịp lễ. Trước hết, nên ưu tiên các món thanh đạm, giữ được hương vị tự nhiên và thể hiện lòng thành kính, như rau củ luộc, canh nấm, hoặc nem chay chiên. Đồng thời, cần tránh các món có mùi vị quá nồng hoặc khó chế biến để không gây khó khăn trong quá trình chuẩn bị.
Ngoài ra, lựa chọn nguyên liệu tươi sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là điều không thể bỏ qua. Các món ăn cần được bày trí gọn gàng, hài hòa để thể hiện sự trang trọng và chu đáo. Đặc biệt, đừng quên cân nhắc khẩu vị của gia đình và khách mời, để các món chay không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng, góp phần làm nên không khí ấm cúng và ý nghĩa cho buổi tất niên.
Trên đây là các gợi ý của Naifood về các món chay cúng tất niên mà Naifood muốn gửi đến các bạn. Các bạn hãy lựa chọn các món chay phù hợp để cúng tất niên cuối năm nha. Nếu các có các món chay khác phù hợp để cúng tất niên thì hãy để lại thông tin dưới bình luận để chúng tôi bổ sung cho bài viết được đầy đủ và chỉn chu hơn. Cám ơn tất cả các bạn.
Xem thêm: Gợi ý các mâm cúng tiệc tất niên ngon hấp dẫn.
Bình luận