Rằm tháng 7 là dịp để nhiều gia đình chuẩn bị mâm cúng chu đáo, thể hiện lòng thành kính với ông bà tổ tiên và gửi gắm những điều tốt đẹp cho gia đạo. Trong đó, các món chay cúng rằm tháng 7 luôn được nhiều người lựa chọn bởi sự thanh tịnh, nhẹ nhàng và vẫn đủ đầy ý nghĩa trong ngày lễ quan trọng này. Nếu bạn vẫn chưa biết nên chuẩn bị món gì cho phù hợp, hãy cùng Naifood tham khảo bài viết dưới đây để chọn được những món chay cúng rằm tháng 7 vừa ngon, đẹp mắt, vừa dễ bày biện cho mâm cúng thêm trọn vẹn.
Nếu vào rằm tháng 7 bạn không có thời gian chuẩn bị mâm cúng chay thì hãy liên hệ dịch vụ đặt tiệc chay tại nhà của Naifood nha. Chúng tôi sẽ giúp bạn chuẩn bị một mâm cúng chay hợp lý và giá cả phải chăng. Liên hệ dịch vụ đặt tiệc Naifood qua hitline/zalo 0784.06.06.68 ngay để được tư vấn chi tiết.
Các món chay cúng rằm tháng 7 phổ biến.
Các món chay cúng rằm tháng 7 thường được chọn theo tiêu chí dễ nấu, dễ ăn và phù hợp với mâm cúng chay. Tùy theo điều kiện mỗi gia đình, mâm cúng có thể đơn giản hoặc đầy đủ, nhưng vẫn nên ưu tiên những món chay quen thuộc, dễ chuẩn bị và trình bày đẹp mắt. Dưới đây là các món chay cúng rằm tháng 7 phổ biến được nhiều gia đình lựa chọn:
Xôi gấc.
Xôi gấc là món ăn truyền thống của người Việt, thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết, cưới hỏi và đặc biệt là trong mâm cỗ chay cúng rằm tháng 7. Màu đỏ tự nhiên từ gấc không chỉ tạo nên sự hấp dẫn về thị giác mà còn được quan niệm mang lại may mắn và tài lộc.
Để nấu xôi gấc ngon, cần chọn gạo nếp chất lượng, ngâm mềm, sau đó trộn đều với thịt gấc đã tách hạt và một chút rượu trắng để tăng hương vị. Xôi được hấp chín tới, hạt nếp dẻo thơm hòa quyện cùng vị béo ngậy của gấc, tạo nên món ăn ngon miệng.
Đậu hũ sốt cà chua.
Đậu hũ sốt cà chua là một trong các món chay cúng rằm tháng 7 được nhiều nhà ưa chuộng. Món ăn này không chỉ có cách chế biến đơn giản, nhanh gọn mà còn ngon miệng, hấp dẫn. Sốt cà chua đỏ tươi phủ lên miếng đậu hũ vàng ươm trông rất bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị chua dịu của cà chua hòa quyện cùng với đậu hũ mềm béo thơm ăn rất kích thích vị giác.
Miến trộn chay.
Miến trộn chay có lẽ là món ăn đã quá quen thuộc trong các mâm cúng chay. Món ăn này chế biến rất đơn giản, không cần mất quá nhiều công đoạn chuẩn bị. Một trong những món chay cúng rằm tháng 7 mà bạn có thể thử là miến xào chay. Món ăn này không chỉ đơn giản và dễ làm mà còn rất ngon miệng và hấp dẫn.
Rau muống xào.
Cái tên tiếp theo trong danh sách các món chay cúng rằm tháng 7 vừa nhanh gọn vừa dễ ăn đó là rau muống xào. Món ăn này chắc hẳn đã quá phổ biến trong mâm cơm hàng ngày của các gia đình Việt. Và trong mâm cúng chay, rau muống xào cũng là lựa chọn rất thích hợp. Món ăn này không chỉ thanh đạm, ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Đặc biệt, các món rau xào này phù hợp với nhiều người và không bị ngán.
Cà tím xào chay.
Thêm một món xào chay nữa mà bạn nhất định nên thêm vào mâm cúng rằm tháng 7 đó là cà tím xào. Bạn chỉ cần chuẩn bị vài trái cà tím và các gia vị chay có sẵn là đã có ngay một đĩa cà tím xào thơm ngon cho mâm cúng. Món ăn này tuy đơn giản, dân dã nhưng khi ăn lại rất hao cơm. Cà được xào chín tới mềm ngọt, thấm đều gia vị, ăn ngon khó cưỡng.
Chả chay kho.
Để mâm cúng thêm đầy đủ và trang trọng, bạn có thể thêm món chả chay kho vào. Đây là một trong các món chay cúng rằm tháng 7 mà có lẽ nhà nào cũng đã từng chuẩn bị. Chả chay kho có đa dạng cách biến tấu, bạn có thể kết hợp kho với nấm, thơm, tiêu,… tùy theo khẩu vị mỗi gia đình. Chả được kho săn lại, thấm đều gia vị và phù hợp nhất là ăn cùng với cơm trắng.
Rau củ thập cẩm luộc.
Nếu bạn không có nhiều thời gian và băn khoăn không biết nên nấu món gì cho mâm cúng rằm tháng 7 thì rau củ thập cẩm luộc là lựa chọn phù hợp cho bạn. Món ăn đơn giản nhưng lại rất dễ ăn, giàu dinh dưỡng và khi bày ra đĩa lại trông rất đẹp mắt.
Bạn có thể lựa chọn các loại rau củ tùy thích như bông cải xanh, cà rốt, cải thìa, súp lơ,… tùy theo sở thích. Rau củ được luộc chín tới, vẫn giữ màu sắc đẹp. Bạn hãy nhớ làm thêm nước chấm chay để món ăn được tròn vị hơn nhé!
Gỏi bắp chuối chay.
Gỏi hoa bắp chuối chay là một trong các món gỏi chay khá phổ biến và được nhiều người ưa chuộng. Bắp chuối có độ giòn đặc trưng khi trộn cùng với các nguyên liệu khác như cà rốt, bắp cải, xoài,… và rưới thêm nước mắm chay chua ngọt sẽ mang đến cho bạn một món chay ngon.
Sườn non kho chay.
Nếu bạn muốn làm đa dạng, phong phú thêm cho mâm cúng rằm tháng 7 thì sườn non kho chay là lựa chọn không thể bỏ qua. Mặc dù đơn giản, món ăn này lại mang đến hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Bạn có thể nấu món sườn non chay theo hai cách: kho tiêu hoặc kho sả ớt. Cả hai cách nấu đều rất dễ chế biến, chỉ vài bước thôi là bạn đã có ngay đĩa sườn non chay thơm phức, ăn vô cùng bắt cơm.
Cơm chiên chay.
Cơm chiên chay là một trong các món chay đãi tiệc ngon được nhiều người ưa thích. Và món này cũng là một lựa chọn phù hợp trong mâm cơm cúng rằm tháng 7. Món ăn đơn giản này lại rất phù hợp với khẩu vị của nhiều người, từ trẻ em đến người lớn.
Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu chính là cơm đã nấu chính kèm theo các loại củ quả bạn yêu thích như cà rốt, đậu que, dưa leo,… Cơm được chiên vàng ươm, củ quả thì có độ giòn ngọt tự nhiên, khi ăn sẽ rất kích thích vị giác.
Canh khổ qua nhồi thịt chay.
Canh là một trong các món chay cúng rằm tháng 7 không thể thiếu của nhiều gia đình Việt. Trong đó, canh khổ qua nhồi thịt chay rất phổ biến, với cách chế biến không quá cầu kỳ. Món ăn mang hương vị đắng đặc trưng và lạ miệng, nhưng vì vị đắng này mà món canh khổ qua sẽ khá kén người ăn, nhất là với trẻ nhỏ và người không ăn đắng được. Món canh thanh mát này sẽ giúp cho mâm cúng của gia đình thêm ấm cúng, đầy đủ hơn.
Canh chua chay.
Canh chua chay là món canh đặc trưng của miền Nam, mang đến hương vị thanh đạm và tươi mát. Khác với canh chua truyền thống dùng cá hay tôm, canh chua chay thay thế bằng các loại đậu như đậu hũ non, đậu phụ chiên hoặc các loại thực phẩm giả thịt để tạo vị ngọt tự nhiên. Bên cạnh đó, canh chua chay còn có các nguyên liệu như me, cà chua, dứa, ớt hiểm, rau ngổ… tạo nên hương vị chua, cay và thơm ngon đặc trưng.
Canh rau củ chay.
Canh rau củ chay là món canh thanh đạm, dễ nấu nhưng không kém phần ngon miệng và bổ dưỡng. Bạn có thể chọn các loại rau củ tùy theo sở thích và theo mùa như cà chua, rau muống, bí đao, bầu, khoai lang, khoai tây,… để luộc hoặc hầm với nước dùng chay. Món canh thanh mát này còn rất thích hợp để giải nhiệt vào những ngày hè nắng nóng.
Chè đậu xanh.
Các món chè sẽ giúp cho bữa cúng rằm tháng 7 của bạn thêm phong phú và hấp dẫn hơn. Có đa dạng các món chè như như chè đậu xanh, chè trôi nước, chè hạt sen, chè đậu đen,.… Trong đó, chè đậu xanh được nhiều gia đình lựa chọn nhờ hương vị ngon miệng, dễ ăn và nguyên liệu dễ tìm. Đặc biệt, món chè này không chỉ thơm ngon mà còn mang ý nghĩa tốt lành và mang lại sự an lành.
Trái cây.
Trong các lễ cúng nói chung và lễ cúng rằm tháng 7 nói riêng, mâm ngũ quả là một phần không thể thiếu, biểu thị cho sự tươi mới, may mắn và giàu có. Với mâm ngũ quả này, bạn có thể lựa chọn các loại trái cây theo sở thích của mình. Một số loại trái cây phổ biến được sử dụng cho lễ cúng có thể kể đến như táo, bưởi, xào, thanh long, đu đủ,…
Các mâm cơm chay cúng rằm tháng 7
Các mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 không cần phải quá cầu kỳ hay nhiều món xa hoa. Tùy vào điều kiện kinh tế gia đình và sở thích ăn uống, bạn có thể lựa chọn thực đơn món chay phù hợp để trang trí mâm cỗ. Bạn có thể tham khảo các mâm cơm cúng sau:
Mâm cơm chay số 1:
- Gỏi trộn chay
- Rau muống xào
- Chả chay kho
- Cà tím sốt dầu hành
- Dưa muối
- Canh chua chay
- Xôi
Mâm cơm chay số 2:
- Canh chua nấu nấm
- Nem chay rán
- Khoai lang chiên
- Rau cải luộc
- Chả quế
- Xôi ngô cốt dừa và cơm trắng
- Chè đậu xanh
Mâm cơm chay số 3:
- Nem chay rán
- Bún xào chay
- Chả đậu xanh chay
- Đậu phụ sốt cà chua
- Miến xào chay
- Canh rau củ chay
- Xôi đậu xanh
Mâm cơm chay số 4:
- Đậu bao bố
- Nấm rơm kho
- Cà ri chay dùng với bánh mì
- Chả giò chay dùng kèm rau
- Canh đậu hũ non
- Miến xào
Mâm cơm chay số 5:
- Chả bao chiên rán
- Sườn non chay
- Giò chay
- Bông thiên lý xào chay
- Bánh bao chay
- Rau củ luộc
- Xôi trắng
Mâm cơm chay số 6:
- Gỏi bưởi chay
- Cơm trộn lứt chay
- Mì xào chay
- Đậu que xào
- Canh khổ qua nhồi thịt chay
- Chè đậu trắng
- Xôi gấc
Mâm cơm chay số 7:
- Thịt gà chay hấp
- Bánh bao chay
- Đậu phụ sốt hành
- Khoai lang kén chiên
- Canh mọc chay nấu nấm
- Thịt chay kho
- Xôi đậu phụng
Mâm cơm chay số 8:
- Xôi đậu xanh
- Nem củ quả chiên xù
- Thịt chay xào củ quả
- Nấm đùi gà sốt xì dầu
- Chả chay
- Rau cải chíp luộc
- Canh nấm đậu phụ nấu chua
Mâm cơm chay số 9:
- Nộm dưa chua
- Bánh khoai lang vừng đen
- Gỏi bắp chuối
- Nấm hương sốt xì dầu
- Canh củ quả
- Xôi đậu xanh
- Chè hạt sen
Hy vọng những gợi ý về các món chay cúng rằm tháng 7 phổ biến trên sẽ giúp bạn dễ dàng chuẩn bị một mâm cúng chỉn chu, thanh tịnh và phù hợp với phong tục truyền thống của gia đình. Dù mâm cúng đơn giản hay đầy đủ, điều quan trọng vẫn là sự thành tâm và cách sắp xếp gọn gàng, trang nghiêm trong ngày lễ này.
Nếu bạn đang cần tìm một đơn vị hỗ trợ chuẩn bị món chay cúng rằm tháng 7 đẹp mắt, tiện lợi và tiết kiệm thời gian, Naifood sẽ là lựa chọn đáng tham khảo. Liên hệ ngay với Naifood để được tư vấn nhanh chóng, chọn thực đơn phù hợp và chuẩn bị mâm cúng trọn vẹn cho dịp rằm tháng 7.
Bình luận