Tiệc tea break là gì? Những điều cần biết khi tổ chức tiệc teabreak

Bạn đã biết Tiệc tea break là gì chưa? Nếu chưa biết hãy xem ngay bài viết này của Naifood để hiểu thêm về tiệc teabreak nha.

Tiệc teabreak là gì?

Tiệc teabreak là một dạng tiệc nhẹ được tổ chức giữa giờ hoặc trong các khoảng nghỉ của các cuộc họp, sự kiện, hội nghị, hội thảo, buổi họp mặt, hoặc khóa học. Tiệc teabreak thường kéo dài khoảng 15-30 phút, nhằm mang lại sự thư giãn và tái tạo năng lượng cho người tham dự.

Nguồn gốc về sự ra đời tiệc teabreak

Tiệc teabreak có nguồn gốc từ truyền thống uống trà buổi chiều của nước Anh vào thế kỷ 19, được gọi là “afternoon tea.” Phong tục này được cho là bắt đầu từ Anna, Nữ công tước thứ 7 của Bedford, một người phụ nữ quý tộc Anh vào những năm 1840.

Do khoảng cách giữa bữa trưa và bữa tối quá xa, Anna thường cảm thấy đói vào buổi chiều. Để giải quyết vấn đề này, bà đã bắt đầu thói quen uống trà vào khoảng 4 giờ chiều, kèm theo các món ăn nhẹ như bánh mì, bánh ngọt, và bánh quy.

Khi nào nên sử dụng hình thức tiệc teabreak

Tiệc tea break tại Việt Nam được sử dụng trong nhiều sự kiện các nhau. Tại mỗi sự kiện thì đều có sự đa dạng về các món ăn cũng như thời gian tổ chức. Và sau đây là 4 sự kiện phổ biến nhất:

• Các buổi hội nghị/ hội thảo:  Hội nghị/hội thảo là sự kiện phổ biến nhất sử dụng tiệc teabreak. Bởi thông thường các sự kiện này thường sẽ kéo dài từ 3 đến 8 tiếng. Đây là một khoảng thời gian tương đối dài và thường phổ biến những nội dung công việc quan trọng. Cho nên tiệc nhẹ là điều vô cùng cần thiết để giúp người tham gia có thể thư giãn trước hoặc giữa hội nghị/hội thảo. Thông thường các bữa tiệc tại đây sẽ kéo dài 15-30 phút.
• Các buổi đào tạo: Các buổi đào tạo thường phục vụ teabreak vào buổi tối. Thông thường thì thực đơn ở đây cũng khá đơn giản và có thể kết hợp các món mặn.
• Khai trương: Khai trương là sự kiện thường kéo dài nguyên một ngày. Lượng khách và thời gian khách đến không cố định cho nên phục vụ teabreak là vô cùng phù hợp. Và thông thường thời gian cho bữa tiệc này cũng kéo dài suốt quá trình khai trương.
• Ra mắt dự án: Thông thường các dự án phổ biến nhất thường thuộc về lĩnh vựa bất động sản.Thông thường thời gian phục vụ cho những bữa tiệc như này là đầu giờ hoặc sau khi kết thúc phần giới thiệu dự án. Thực đơn tại các bữa tiệc này thì chú trọng đến đồ uống hơn là các món ăn.

  

Các công việc cần làm khi tổ chức tiệc teabreak

Tiệc tea break ngày càng trở nên phổ biến tại Việt Nam, để tổ chức một bữa tiệc thành công thì bạn cần nắm được một số công việc cần làm. Sau đây sẽ là một số công việc nhất định bạn phải biết khi chuẩn bị các bữa tiệc này.

Chọn không gian địa điểm tổ chức tiệc teabreak

Địa điểm cho các bữa tiệc teabreak cần chuẩn bị phải là nơi rộng rãi, thoáng mát, tạo không gian thư giãn cho khách dự tiệc. Bên cạnh đó thì bản chất của bữa tiệc này là tiệc đứng nên không gian cần bố trí thuận tiện cho việc di chuyển của người thưởng thức và có thể cùng nhau trò chuyện. Và một điểm bạn cũng nên lưu ý là mục đích của bữa tiệc này là tạo sự thoải mái giữa giờ hay đầu giờ của một sự kiện nên không được sắp xếp quá xa nơi tổ chức sự kiện đó.

Lên thực đơn tiệc teabreak

Menu teabreak là một trong những phần quan trọng nhất cần chuẩn bị thật kỹ lưỡng để có một bữa tiệc teabreak hoàn chỉnh. Đối với loại tiêc này thông thường thực đơn sẽ đơn giản hơn nhiều so với các loại tiệc khác như buffet. Các món ăn chủ yếu được sử dụng đó: Bánh, hoa quả và đồ uống nhằm mục đích lót dạ cho khách mời.

Về đồ uống

Vì teabreak còn có một tên gọi khác là tiệc trà nên thông thường trà sẽ là thức uống không thể thiếu. Mặt khác trong các bữa tiệc như này thưởng sẽ không có bia rượu hay các đồ uống chứa cồn. Bởi người tham gia cần phải giữ tinh thần tươi tỉnh để có thể hoàn thành sự kiện một cách chỉn chu nhất.

Các loại đồ uống phổ biến được dùng như trà, cafe, nước ép:

• Trà lipton, trà hoa cúc, trà xanh,…
• Cà phê đen, cà phê sữa, bạc xỉu,…
• Nước lọc.
• Nước ép dưa hấu, cam, dứa,…

Về các loại bánh

Bánh là món không thể thiếu trong thực đơn tiệc teabreak. Bánh thường bao gồm hai loại đó là bánh ngọt hay bánh mặn, các bữa tiệc thì nên có đầy đủ cả hai loại bánh này.

Tuy nhiên xét về thời gian tổ chức bữa tiệc mà cũng có sự khác nhau trong thực đơn các loại bánh. Các loại bánh ngọt thì thường được sử dụng nhiều hơn trong các bữa tiệc diễn ra trước khi xảy ra sự kiện còn bánh mặn diễn ra giữa sự kiện.

Một số loại bánh phổ biến thường được sử dụng trong các bữa tiệc nhẹ như:

• Bánh bao
• Sandwich
• Bánh kem
• Bánh cookie
• Bánh tiramisu
• Bánh su kem
• …

Về các loại trái cây

Các loại trái cây, bên cạnh đồ uống và bánh ngọt thì trái cây cũng được sử dụng rất phổ biến trong các bữa tiệc teabreak. Thực đơn sẽ bao gồm nhiều loại quả tươi mát mang lại sự phong phú, đa dạng cho bữa tiệc. Bên cạnh đó còn giúp chống ngán cho thực khách sau khi thưởng thức các món bánh béo ngậy.

Các loại hoa quả thường được sử dụng trong teabreak phổ biến như: Cam, táo, xoài, dưa hấu, nho, ổi,… Chúng có thể được bày biện thành cùng với nhau hoặc tách riêng ra từng loại.

Có thể thấy rằng thực đơn của thực đơn của teabreak tương đối đơn giản và không cần quá nhiều thời gian chuẩn bị. Vừa có thể đáp ứng tiêu chí cung cấp năng lượng cho khách trong những giờ hội nghị căng thẳng.

Chọn đơn vị đặt tiệc teabreak uy tín

Để có một bữa tiệc hoàn hảo đảm bảo làm khách thưởng thức hài lòng thì bạn nên tìm hiểu và đặt tiệc ở những nơi uy tín. Sau đây sẽ là một số tiêu chí giúp bạn có thể lựa chọn một nơi tổ chức tiệc uy tín:

• Điều đầu tiên bạn cần làm đó là tìm hiểu thật kỹ thực đơn mà đơn vị đặt tiệc teabreak đưa ra xem chất lượng, giá cả và các dịch vụ đi kèm. Xét rằng với mức giá như vậy thì dịch vụ đã ổn hay chưa, có bao gồm bát đĩa bàn ghế hay không. Bởi nhiều nơi họ báo giá rẻ nhưng lại không bao gồm các dịch vụ khiến phát sinh thêm chi phí.
• Thứ hai trước khi đặt tiệc bạn nên tham khảo những người đã đi trước, nghe họ review chân thực về các dịch vụ tiệc teabreak. Hoặc bạn có thể dựa vào những buổi tiệc bạn đã tham dự để lựa chọn đơn vị đặt tiệc phù hợp.
• Thứ ba bạn nên chọn những nơi có thực đơn đa dạng món ăn phong phú, có thể là từ nhiều vùng miền khác nhau. Tạo điều kiện đem đến chất lượng phục vụ tốt nhất cho thực khách, vừa làm họ hứng thú với các món mới lạ.

  

Các lưu ý khi tổ chức tiệc tea break

Hiện nay cùng với sự phổ biến của loại tiệc này thì các đơn vị tổ chức tiệc cũng ngày càng đa dạng. Trong đó sẽ có những địa điểm chất lượng cũng như những nơi phục vụ chưa tốt. Cho nên trước khi lựa chọn nơi đảm nhận nhiều vụ này cần xem xét nhiều khía cạnh. Để tổ chức nên một bữa tiệc teabreak thành công thì còn cần nhiều yếu tố. Sau đây là một số lưu ý bạn nhất định phải biết trước khi tổ chức loại tiệc này.

• Chủ đề buổi tiệc: Đây là điều vô cùng quan trọng quyết định bữa tiệc có thành công hay không. Bởi mục tiêu chính của teabreak là tạo sự thoải mái thư giãn, cung cấp năng lượng cho người tham gia. Nên bạn cần lựa chọn những chủ đề hấp dẫn có sự liên quan đến sự kiện chính của ngày hôm đó.
• Nhân sách cho bữa tiệc: Trước khi tổ chức tiệc bạn cần phải dự trù ngân sách cho bữa tiệc là bao nhiêu, từ đó mới tiến hành đặt tiệc, lựa chọn thực đơn dựa trên chi phí có sẵn. Bên cạnh đó bạn cần phải xem xét số lượng khách, quy mô bữa tiệc để có thể giới hạn ngân sách tránh lãng phí.
• Kế hoạch đón khách: Để bữa tiệc diễn ra suôn sẻ đúng như dự kiến thì bạn cần phải phân công nhiệm vụ cụ thể cho từng nhân viên. Bao gồm các công việc như đóng khách, sắp xếp đồ ăn,…
• Trang trí bữa tiệc: Không chỉ chất lượng đồ ăn mà việc trang trí cũng rất quan trọng. Bởi lẽ ấn tượng ban đầu bao giờ cũng sâu sắc nhất. Bạn nên biết cách lựa chọn bàn ghế, khăn trải với màu sắc trang nhã, trang trí món ăn sao cho bắt mắt. Điều đó vừa thể hiện sự tinh tế của nhà tổ chức vừa thể hiện sự tôn trọng đối với người tham gia bữa tiệc.

Teabreak là một trong những loại tiệc ngày càng được ưa chuộng bởi tính ứng dụng vô cùng cao. Để có thể tổ chức một bữa tiệc thành công cần đến nhiều yếu tố. Hy vọng những chia sẻ của chúng tôi về loại hình tiệc này sẽ giúp bạn tổ chức được một buổi tiệc ngọt thu hút, tạo ấn tượng cho thực khách.