Tổng hợp 19+ Các món mực ngon nhất bạn nên thử dù chỉ 1 lần

Mực là hải sản tươi ngon, giàu giá trị dinh dưỡng và đa dạng mà thiên nhiên biển cả đã dành tặng cho con người. Đối với những fan hải sản, chắc chắn sẽ không thể nào không rung động trước các món mực được chế biến đủ mọi công thức, hấp thị giác, khứu giác và đặc biệt là vị giác sau. Hãy cùng với nhận nấu tiệc tại nhà Naifood  khám phá Các món mực ngon ngay dưới nội dung bài viết sau.

Tổng hợp 19+ Các món mực ngon nhất bạn nên thử dù chỉ 1 lần
Tổng hợp 19+ Các món mực ngon nhất bạn nên thử dù chỉ 1 lần

Tổng hợp các món mực ngon hấp dẫn

Các món mực ngon dễ làm hiện nay rất đa dạng, chị em nội trợ thỏa sức vào bếp trổ tài để chiêu đãi cả nhà thưởng thức. Điển hình như:

1. Mực trứng chiên nước mắm

Bữa cơm gia đình bạn sẽ hấp dẫn hơn, ngon hơn khi có thêm món mực chiên mắm. Mực trứng khi được chiên nước mắm sẽ có phần thịt dai ngọt, hòa quyện cùng với gia vị mặn mặn, cay cay và ngọt ngọt hứa hẹn sẽ rất hao cơm đấy nhé!

Nguyên liệu chính chị em có thể chuẩn bị để chế biế món mực chiên nước mắm cực kỳ đơn giản, bao gồm: Mực trứng tươi, 1 quả dừa tươi, ít hành tím băm nhuyễn, tỏi và ớt băm nhuyễn, bột ngọt, muối, nước mắm, dầu ăn, đường, tương ớt. Thành phẩm sau khi hoàn thành vô cùng hấp dẫn, chỉ nhìn thôi ai cũng muốn được cầm đũa để thưởng thức ngay. Món mực trứng chiên nước mắm chấm với nước chấm hải sản thì còn gì bầng.

Có thể bạn quan tâm: Top 5+ Các món từ mực trứng ngon & bật mí cách làm chi tiết

Mực trứng chiên nước mắm
Mực trứng chiên nước mắm

2. Mực hấp hành gừng

Một trong các món hải sản ngon không thể không nhắc đến là mực hấp hành gừng. Món ăn này thường được phục vụ trong các thực đơn liên hoan, bữa tiệc. Công thức chế biến mực trứng hấp gừng cực kỳ đơn giản. Món ăn sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc vô cùng đẹp mắt, thịt trứng giữ được độ giòn ngọt. Mực trứng sẽ ngon miệng hơn với ít rau thơm và chấm cùng với bát nước mắm gừng.

Mực hấp hành gừng
Mực hấp hành gừng

Mực trứng hấp gừng có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc là món nhậu ngon để cánh mày râu nhâm nhi với bạn bè vào những ngày nắng nóng. Nguyên liệu chính để chế biến món mực trứng hấp gừng hành gồm có: Mực trứng, hành tây, hành lá, cần tây, cà rốt, ớt, nước lọc, nước cốt chanh, nước mắm, đường, tiêu xay, muối.

3. Mực xào sa tế

Món ngon với mực xào sa tế thu hút vị giác thực khách bởi thịt mực giòn sần sật và vị cay cay ngọt ngọt thơm nức bên ngoài. Phù hợp để chị em vào bếp trổ tài trong những ngày lạnh giá, tiết trời se lạnh. Để tạo ra món mực xào sa tế ngon, chị em phải lựa chọn được nguyên liệu mực tươi ngon, chất lượng. Bởi vậy, chị em nên chọn con mực có thân màu trong, trắng, nguyên phần đầu và râu mực, dày mình.

Mực xào sa tế
Mực xào sa tế

Nguyên liệu chính chị em nội trợ cần chuẩn bị khi làm món mực xào sa tế gồm có: Mực ống, ớt sừng, hành tím, củ tỏi, hành tây, cây sả, sa tế, củ gừng, quả chanh, dầu hào, dầu ăn, đường trắng, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm,… Khi múc mực xào sa tế ra đĩa, chị em nên cho chút tiêu xay rải lên trên để món ăn được đậm vị, thơm và cay cay để ăn cùng với cơm nóng.

4. Mực nhồi thịt

Mực nhồi thịt là một trong các món ngon đãi tiệc đang rất được ưa chuộng hiện nay. Nguyên liệu chính để làm món mực nhồi thịt chiên gồm có: Mực ống, dầu ăn, hành tím, thịt băm, nấm mèo khô, hạt nêm, muối, hạt tiêu xay, đường. Món mực chiên nhồi thịt khi ra thành phẩm sẽ đạt được độ giòn mềm vừa đủ.

Mực nhồi thịt
Mực nhồi thịt

Thịt mực ngọt hòa quyện với nhân béo béo, ngọt ngọt, đậm đà cùng với vị bùi bùi sần sật của nấm mèo cực kỳ hấp dẫn. Món mực chiên này sẽ hoàn hảo hơn khi chị em chuẩn bị một bát tương ớt để ăn kèm với cơm trắng.

Lưu ý, khi mua mực nhồi thịt, chị em hãy chọn loại có kích thước ống không quá nhỏ cũng không quá lớn. Nhân thịt lợn nên chọn loại nửa nạc nửa mỡ để đạt được độ béo và mềm.

5. Mực nướng sa tế

Những lát mực tươi với màu sắc đẹp mắt, cắn một miếng cảm nhận rõ được độ giòn sần sần pha chút cay đậm đà của thịt mực. Đảm bảo sẽ làm hài lòng vị giác của các thực khách khó tính nhất.

Các món chế biến từ mực chúng tôi đang đề cập ở đây chính là mực nướng sa tế thơm phức. Nguyên liệu chính để chị em vào bếp trổ tài món ăn này chính là: Mực ống, ớt sa tế, sả băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn, hành tím băm nhuyễn, dầu mè, mật ong, dầu ăn, dầu hào, nước tương, hạt tiêu.

Mực nướng sa tế
Mực nướng sa tế

Mực nướng sa tế sẽ ngon dậy mùi hơn nếu bạn nướng trên vỉ than đá hoặc vỉ củi. Trung bình cứ 1 phút bạn hãy đảo và quét lên thân mực chút dầu mè để chúng không bị cháy. Khi mực chín, bạn hãy trang trí lên đĩa rồi chấm cùng với nước mắm chanh tỏi ớt vô cùng hấp dẫn.

6. Mực chiên bơ tỏi

Mực chiên bơ tỏi thu hút vị giác của nhiều tín đồ hải sản bởi độ tươi ngon, thịt giòn rụm của mực. Hòa quyện bên ngoại là mùi thơm nức của bơ lẫn tỏi, dù để lâu cũng không sợ bị ỉu hay giảm đi độ ngon của món ăn. Nguyên liệu chế biến món mực chiên bơ tỏi gồm có: Mực ống tươi, 2 quả trứng gà, bột chiên giòn, tỏi băm nhuyễn, bơ, đường, muối, tiêu xay và muối.

Mực chiên bơ tỏi
Mực chiên bơ tỏi

Mực chiên bơ tỏi nên được ăn khi nóng, món ăn sẽ tròn vị hơn khi chấm cùng với tương ớt hoặc sốt chua ngọt. Nhúng một miếng mực chiên vào bát tương ớt, bạn sẽ cảm nhận rõ được độ giòn rụm ở bên ngoài, vị mềm ngọt và dai dai của thịt mực phía bên trong cực kỳ hấp dẫn. Dù có bơ nhưng món ăn thơm lừng, không gây ngấy nhé!

7. Mực nhúng giấm

Trong thực đơn các món mực ngon của mình, chị em đã từng chế biến món mực nhúng giấm hay chưa? Bởi lẽ, tâm lý chung của người Việt là phải hấp, luộc, nấu chín hải sản, hạn chế tối đa việc ăn sống bất cứ loại hải sản nào. Chính điều này đã khiến cho món ăn của chị em không còn hấp dẫn và trở nên mờ nhạt. Vậy, hôm nay hãy thử đổi gió sang làm món mực nhúng giấm tươi ngon và có được độ giòn sần sật xem sao? Đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn sẽ tẩm tắc khen vừa miệng và ngon.

Mực nhúng giấm
Mực nhúng giấm

Nguyên liệu chính để chị em trổ tài món mực nhúng giấm gồm có: Mực tươi, hành tây, sả, nước dừa tươi, giấm gạo, chanh, đường, muối, bột ngọt, ớt, tỏi, hành tím, ngò, gừng.

Mực nhúng giấm, chị em có thể chọn làm gỏi cuốn chấm cùng với bát nước mắm ngò hoặc ăn kèm với bún tươi. Món ăn có vị thơm nồng đặc trưng của nước mắm ngò, hòa cùng với miếng mực dai giòn pha thêm chút vị cay nồng của sả gừng. Tất cả tạo nên một món ăn thơm ngon đến khó cưỡng.

8. Mực xào rau củ thập cẩm

Bữa cơm thường ngày của các gia đình Việt thường xuất hiện món mực xào thập cẩm rau củ với đa dạng màu sắc bắt mắt. Món ăn thu hút vị giác của người ăn nhờ độ ngọt thơm của mực tươi lẫn rau củ. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn thanh đạm, giàu vitamin và các chất dinh dưỡng khác.

Mực xào rau củ thập cẩm
Mực xào rau củ thập cẩm

Nguyên liệu chính để chế biến món mực xào thập cẩm chị em có thể tham khảo để nấu trổ tài gồm có: Mực ống, cà chua, dưa chuột, cần tây, hành tâm dầu ăn, tỏi băm nhuyễn, hạt tiêu xay, hạt nêm, đường và muối. Món mực xào rau củ khi cho ra thành phẩm với đa dạng màu sắc bắt mắt. Thịt mực dai giòn sần sật, dưa chuột, cần tây và hành tây được xào chín tới nên giữ được trọn vẹn độ ngọt tự nhiên.

9. Hủ tiếu mực

Nguyên liệu chính để chị em bắt tay vào cách chế biến món mực hủ tiếu gồm: Hủ tiếu, tôm khô, khô mực, xương lợn, mực ống, hành tây, thịt lợn băm, hành tím, củ cải trắng, giá đỗ, hẹ, cần tàu, dầu ăn, nước mắm, đường, muối và hạt tiêu.

Hủ tiếu mực
Hủ tiếu mực

Hủ tiếu mực ghi điểm ở phần nước dùng ngọt tự nhiên của xương hầm. Thịt mực giòn ngọt ngon và đậm đà gia vị đi kèm. Bạn nên ăn kèm hủ tiếu mực với rau thơm và giá đỗ khi còn nóng hổi. Đây là món ăn được yêu thích tại các gia đình miền tây, vừa ngon, vừa dễ làm lại giàu giá trị dinh dưỡng.

10. Mực xào cần tây

Thêm một công thức chế biến các món ăn từ mực ngon, dễ thực hiện mà vô cùng bổ dưỡng chị em nội trợ không nên bỏ qua, đó chính là mực xào cần tây. Nguyên liệu chị em cần chuẩn bị cho món ăn này gồm có: Mực ống tươi, cần tây, hạt nêm, dầu ăn, muối, bột ngọt.

Mực xào cần tây
Mực xào cần tây

Mực xào cần tây khi được xào chín tới, bạn hãy cho ra đĩa để trang trí thêm tùy thích. Món ăn thu hút thị giác thực khách với màu xanh rì của cần tây, chấm phá từng miếng mực khía caro trắng tím căng mọng. Khi cắn miếng mực vào miệng, bạn sẽ cảm nhận rõ được độ giòn ngọt và tươi. Kết hợp với mùi thơm đặc trưng của nguyên liệu cần tây tạo nên một món ăn hoàn hảo. Mực xào cần tây có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc nhậu lai rai đều phù hợp.

11. Mực chiên xù

Mực chiên xù là món ăn yêu thích của nhiều thực khách, đặc biệt là các em nhỏ. Mực sau khi được chiên xù vẫn giữ được trọng vị ngọt tự nhiên, cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được độ dai vừa của thịt và bột giòn rụm phía bên ngoài.

Mực chiên xù
Mực chiên xù

Món ăn sẽ tròn vị hơn khi chấm cùng với bát tương ớt. Là món ăn phù hợp cho các bữa tiệc tại gia, tụ tập đông đủ, bạn bè, anh em thân thi vào dịp cuối tuần. Nguyên liệu chính để chế biến món mực chiên giòn vô cùng đơn giản, các bước thực hiện nhanh chóng. Bao gồm: Khoảng 300g mực ống tươi, hành lá, 250g bột chiên giòn, ớt bột, hạt nêm, đường và muối.

12. Mực hấp sa tế

Các món với mực ngoài chiên, lẩu chắc chắn sẽ có món mực hấp sa tế. Công thức chế biến món ăn này rất đơn giản, điều quan trọng chính la việc chị em phải chọn mua được những con mực thật tươi. Đảm bảo trong quá trình chế biến thịt mực sẽ giữ được độ giòn thơm.

Mực hấp sa tế
Mực hấp sa tế

Mực hấp sa tế cần phải dùng khi còn nóng để các thực khách cảm nhận rõ được vị cay cay tê tê từ sa tế, vị ngon ngọt sần sật của thịt mực. Trong quá trình hấp mực, chị em cần đảm bảo đủ không hấp quá lâu khiến thịt mực bị dai, mất đi độ ngọt tự nhiên của nguyên liệu.

13. Chả mực Hạ Long

Chả mực Hạ Long là một trong các món trong thực đơn dịch vụ bbq tại nhà ngon, rất được khách hàng Naifood lựa chọn. món ăn này là đặc sản của Quảng Ninh mà bát kỳ du khách nào ghé thăm cũng tìm đến để thưởng thức. Món ăn này được làm từ nguyên liệu chính là mực và được chế biến theo công thức gia truyền thủ công hoàn toàn. Ngoài mực tươi, chị em cần phải chuẩn bị thêm một số nguyên liệu khác nếu muốn làm chả mực Hạ Long như: Thịt ba chỉ, tôm sú, hành khô, tỏi, rau mùi, hành lá, dầu ăn, đường, hạt nêm, hạt tiêu, muối và nước mắm.

Chả mực Hạ Long
Chả mực Hạ Long

Lưu ý: Trong quá trình làm nếu ăn không hết, chị em hãy chiên sơ qua chả mực Hạ Long rồi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Bạn có thể giữ chả mực này trong vòng 2 đến 3 tháng. Khi có nhu cầu sử dụng, bạn chỉ việc rã đông rồi chiên nóng chả mực lên là có thể thưởng thức.

14. Mắm mực

Trong danh sách các món mực ngon, chị em đã từng thưởng thức hay trổ tài món mắm mực đặc trưng của miền Trung hay chưa? Nguyên liệu chính để tạo nên món ăn này gồm có: Mực tươi, ớt tươi, muối và muối hạt. Chị em nên chuẩn bị một chiếc hũ bằng thủy tinh để làm mắm mực.

Mắm mực
Mắm mực

Khi sơ chế xong nguyên liệu trên, bạn hãy cho vào 1 lớp muối hạt trong hũ thủy tinh rồi tiếp đến cho 1 lớp mực cùng 1 lớp ớt. Xếp theo thứ tự nguyên liệu này cho đến khi hết sạch thì đậy kín hũ lại chờ 12 đến 15 ngày mang ra thưởng thức. Khi ăn, chị em nên cho thêm tỏi, gừng và chút ớt để món mắm mực được thơm ngon hơn.

15. Gỏi mực hải sản

Món gỏi mực hải sản chua cay luôn là sự lựa chọn hoàn hảo của các chị em nội trợ vào những ngày tiết trời se se lạnh. Món ăn gây thương nhớ vị giác của thực khách nhờ vị chua cay hòa quyện với vị ngọt giòn của mực. Vậy, để chế biến món mực gỏi hải sản, chị em cần chuẩn bị những nguyên liệu gì? Đó chính là: Mực tươi, hành tây, dưa chuột, cà rốt, ớt, hành phi, rượu, tỏi, gừng, lạc rang, nước mắm, dầu mè, đường, muối, cà chua, tương ớt.

Gỏi mực hải sản
Gỏi mực hải sản

Khi cho món gỏi mực hải sản ra đĩa, chị em nên rải chút hành phi và đặc biệt là lạc rang lên để khi ăn sẽ thêm phần ngon miệng hơn. Dĩ nhiên, với món gỏi mực hải này này, chị em hoàn toàn có thể cho thêm tôm sú vào để thêm phần bắt mắt, dinh dưỡng.

16. Mực 1 nắng

Nếu bạn là tín đồ của các nguyên liệu hải sản chắc chắn không thể từ chối món mực một nắng. Mực một nắng kích thích vị giác của thực khách không chỉ độ giai ngọt tự nhiên mà còn giàu giá trị dinh dưỡng. Công thức chế biến món mực một nằng vô cùng đa dạng. Tùy thuộc vào điều kiện và khả năng sáng tạo của mỗi người sẽ có một công thức làm mực 1 nắng riêng.

Mực 1 nắng
Mực 1 nắng

Nguyên liệu chính để tạo nên món ăn này gồm có: 1kg mực tươi loại to, 2 thìa sa tế cay, hạt nêm, mắm, muối và đường. Chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn chỉ việc sơ chế mực rồi ướp gia vị trong vòng 30 phút. Sau đso đưa mực cho vào nồi chiên không dầu với chế độ 200 độ C nướng trong vòng 15 phút. Thành phẩm tạo nên là những miếng mực có màu đỏ vàng bắt màu, thịt mực săn lại. Mực một nắng có thể ăn kèm với rau thơm, dưa chuột và bát tương ớt.

17. Mực khô nướng

Món mực khô nướng có được vịt ngọt, độ dai đặc trưng của thịt mực. Sẽ càng tuyệt vời hơn khi chấm cùng với tương ớt, phù hợp để bạn lai rai cùng với bạn bè bên cạnh những ly bia hơi mát lạnh.

Chị em có thể nướng mực khô bằng cồn 90 độ để giữ được nguyên vẹn độ ngon ngọt của thịt mực. Khi nướng xong, bạn hãy cho mực vào giấy báo, sau đó dùng chày để đập nhẹ lên thân mực. Thao tác này giúp quá trình xé tơi mực của bạn được dễ dàng hơn. Mực nướng nên được chấm kèm với tương ớt để món ăn được ngon miệng hơn.

Mực khô nướng
Mực khô nướng

18. Mực khô rim nước mắm

Nếu bạn thuộc tín đồ các món ăn vặt và thích tự tay chế biến chúng để mời cả nhà thưởng thức, chắc chắn không nên bỏ qua món mực khô rim nước mắm. Nguyên liệu chính để thực hiện món ăn này gồm có: 400g khô mực, 2 thìa dầu ăn, 2 thìa ớt bột Hàn Quốc, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm.

Mực khô rim nước mắm
Mực khô rim nước mắm

Khô mực khi rim nước mắm sẽ có màu vàng tươi vô cùng bắt mắt. Đặc biệt, bạn sẽ cảm nhận rõ được mùi thơm đậm đà của mực khô lẫn nước mắt. Các sợi mực sẽ tơi đều, không bị dính. Khi căn thử bạn sẽ cảm nhận rõ được vị the the lẫn mặn mặn ở đầu lưỡi. Sợi mực rim dai dai có thể ăn kèm với xôi nóng buổi sáng vô cùng hợp lý.

Hướng dẫn cách chế biến các món mực ngon

Dưới đây, chúng tôi sẽ lựa chọn hướng dẫn chi tiết cách nấu 3 món ăn đặc trưng được chế biến từ nguyên liệu mực tươi gồm: Mực trứng chiên nước mắm, mực nhồi thịt chiên giòn và mực xào rau củ thập cẩm. Cụ thể:

1. Cách làm mực trứng chiên nước mắm

Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu

Món mực trứng chiên nước mắm cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau: Khoảng 900g mực trứng tươi, 1 quả dừa tươi, 25g ớt băm nhuyễn, 30g hành tím băm nhuyễn, 400g tỏi băm nhuyễn, tương ớt, bột ngọt, muối, nước mắm, dầu ăn, đường.

Nguyên liệu làm mực chiên nước mắm
Nguyên liệu làm mực chiên nước mắm

Bước 2: Tiến hành luộc sơ mực

Chuẩn bị xong nguyên liệu, chị em hãy đun sôi một nồi nước hỗn hợp với hành tím băm, muối, bột ngọt. Sau đó cho mực vào để trụng sơ rồi mới vớt mực ra chậu nước đá trong vòng 2 phút. Cuối cùng, chị em vớt mực ra rổ để ráo. Bước này giúp mực tươi, giòn, cứng và khử sạch mùi tanh.

Tiến hành luộc sơ mực
Tiến hành luộc sơ mực

Bước 3: Tiến hành chiên mực

Tiếp theo, bạn đun sôi chảo dầu trên bếp rồi cho mực vào chiên đều các mặt ngoài rồi vớt ra. Sau đó, bạn hãy phi thơm chảo dầu mới với ớt, tỏi băm nhuyễn cùng gia vị đường, tương ớt, nước lọc. Đến khi hỗn hợp được sánh quyện lại, bạn mới cho mực chiên vào chảo để đảo đều tay đến khi nước sốt sệt lại mới tắt bếp.

Tiến hành chiên mực
Tiến hành chiên mực

Bước 4: Thưởng thức thành phẩm

Món mực chiên nước mắm có màu sắc vô cùng bắt mắt và dậy mùi khiến ai cũng muốn được thưởng thức ngay.

Mực trứng chiên nước mắm
Mực trứng chiên nước mắm

2. Cách làm mực nhồi thịt chiên giòn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm món mực nhồi thịt chiên giòn

Một số nguyên liệu chính, chị em cần phải chuẩn bị khi làm món mực nhồi thịt chiên giòn gồm có: 400g mực ống tươi, 200g thịt băm, 5 củ hành tím, 105ml dầu ăn, 3 cái nấm mèo khô, hạt tiêu xay, đường, bột ngọt, hạt nêm và muối.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món mực nhồi thịt chiên giòn
Chuẩn bị nguyên liệu làm món mực nhồi thịt chiên giòn

Bước 2: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Đối với mực tươi, chị em hãy rửa sạch rồi tách phần thân lẫn đầu mực riêng. Phần đầu mực, bạn nên băm nhuyễn ra rồi trộn với thân mực sau đó để ráo. Còn hành tím băm nhuyễn, nấm mèo ngâm với nước ấm đến khi nở đều ra bạn mới rửa sạch, băm nhuyễn.

Tiến hành sơ chế nguyên liệu
Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Bước 3: Tiến hành trộn, nhồi nhân

Tiếp theo, bạn cho các nguyên liệu đã chuẩn bị sau vào một chiếc tô lớn gồm: Đầu mực băm nhuyễn, hành tím, thịt lợn băm, hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, dầu ăn và ít tiêu xay.

Bạn nên đeo bao tay thực phẩm rồi dùng tay trộn đều hỗn hợp này lên và đợi khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Kể đến, bạn hãy sử dụng muỗng lấy phần nhân dồn về phía thân mực để nhân đủ dàn đều thân mực. Cuối cùng, bạn sử dụng tăm cổ định lại phần đầu mực đảm bảo nhân không bị rơi ra.

Tiến hành trộn, nhồi nhân
Tiến hành trộn, nhồi nhân

Bước 4; Tiến hành chiên mực

Bạn đun nóng chảo dầu 100ml rồi mới cho mực vào chiên trong vòng 15 phút. Đảm bảo thịt mực được chín đều 2 mặt và có màu vàng ruộm mới gắp mực ra để ráo dầu. Cuối cùng, chị em chỉ việc cắt mực nhồi thịt theo từng khoanh vừa ăn để hoàn tất.

Tiến hành chiên mực
Tiến hành chiên mực

Bước 5: Thưởng thức thành phẩm

Mực nhồi thịt chiên giòn khi ra thành phẩm sẽ có được độ ngọt dai sần sật của vỏ mực. Hòa quyện với vị ngọt beo béo giòn giòn của thịt lợn, nấm mèo.

Mực nhồi thịt chiên giòn
Mực nhồi thịt chiên giòn

3. Cách làm mực xào rau củ thập cẩm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Món ăn này có nguyên liệu cực kỳ đơn giản với: Mực ống tươi khoảng 600g, cần tây khoảng 200g, 2 quả dưa chuột, 1 quả cà chua, 1 thìa tỏi băm nhuyễn, 1 củ hành tây, đường, tiêu xay, dầu ăn, hạt nêm và muối.

Nguyên liệu làm mực xào rau củ thập cẩm
Nguyên liệu làm mực xào rau củ thập cẩm

Bước 2: Tiến hành sơ chế mực và ướp gia vị

Mực tươi bạn rửa sạch với nước muối khử mùi tanh rồi bỏ phần nang mực và loại râu ra khỏi thân mực. Tiếp theo, bạn bỏ phần răng, mắt và lột da mực rồi rửa lại lần nước với nước sạch.Kể đến, bạn cắt miếng mực làm nhiều miếng nhỏ vừa miệng rồi cho vào bát lớn ướp gia vị trong vòng 15 phút với hạt nêm và đường.

Tiến hành sơ chế mực và ướp gia vị
Tiến hành sơ chế mực và ướp gia vị

Bước 3: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu mực xào thập cẩm khác

  • Cà chua: Bạn hãy rửa sạch rồi cắt thành múi cau.
  • Cần tây: Bạn loại bỏ gốc rồi rửa sạch và cắt thành các khúc ngắn vừa ăn.
  • Dưa chuột: Bạn rửa sạch, bổ đôi rồi bỏ ruột và cắt theo chiều ngang lát xéo.
  • Hành tây: Lột sạch vỏ bên ngoài rồi bỏ gốc và tiến hành cắt múi cau.
Tiến hành sơ chế các nguyên liệu mực xào thập cẩm khác
Tiến hành sơ chế các nguyên liệu mực xào thập cẩm khác

Bước 4: Tiến hành xào mực với rau củ

Bạn đun nóng chảo dầu ăn rồi cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi mới cho mực sơ chế vào đảo đều tay từ 3-5 phút. Tiếp theo, bạn cho cà chua, dưa chuột vào rồi nêm gia vị đảo đến khi rau củ luốt  cùng với mực mới rác chút tiêu xay lên và tắt hẳn bếp.

Tiến hành xào mực với rau củ
Tiến hành xào mực với rau củ

Bước 5: Thưởng thức thành phẩm

Món mực xào thập cẩm rau củ với màu sắc vô cùng bắt mắt, ăn không ngấy.

Mực xào thập cẩm
Mực xào thập cẩm

Trên đây là tổng cộng 19+ các món mực được Naifood chọn lọc gửi đến cho các bạn. Nếu có thắc mắc gì hãy liên hệ ngay cho Naifood nha.Chúc các chị em thành công với các món mực gợi ý trên!

Xem thêm các bài viết liên quan:

Tổng hợp các món hải sản nướng ngon, dể chế biến tại nhà.

Kim Thanh

Kim thanh official chuyên chia sẻ các video về ẩm thực…du lịch, review, văn hóa. Hiện tại Kim Thanh Official mới chia sẻ các video về món ăn, rất mong nhận được sự ủng hộ của cả nhà để Kim Thanh tiếp tục phát triển kênh, up thêm những video mới có nội dung hữu ích hơn…

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

.
.
0784.06.06.68