Top 11+ Các món ngon từ TAI HEO ngon dể làm đơn giản tại nhà

Trong nền ẩm thực Việt Nam thịt heo gần như là 1 nguyên liệu chính trong rất nhiều những món ăn ngon. Tất cả những bộ phận trên heo đều có thể tận dụng làm ra món ăn hấp dẫn. Tai heo vốn từ lâu đã nổi tiếng là nguyên liệu chế biến ra rất nhiều mỹ vị bao gồm tất cả các món như kho, xào, ngâm, nộm,…Vậy, tai heo làm món gì ngon? Hãy cùng Nhận Nấu Tiệc Tại Nhà Naifood Tìm hiểu các công thức chế biến món ngon với tai heo vô cùng đơn giản nhé.

Món ngon chế biến từ tai heo
Món ngon chế biến từ tai heo

Top các món ăn ngon từ tai heo đơn giản dể làm nhất

Vị dai giòn của cac món tai heo sẽ làm cho món ăn làm ra không bị ngấy mà vẫn đảm bảo được sự thơm ngon từ thịt heo. Chính vì vậy mà nó được ưa chuộng trong khá nhiều món ăn khác nhau. Cùng 1 nguyên liệu là tai lợn và bằng đa dạng các cách chế biến thì chúng ta đã có rất nhiều món ngon từ tai heo.

Những nguyên liệu dùng để kết hợp cùng các món từ tai heo này vô cùng dễ tìm và sơ chế. Các món ăn từ thịt heo này dùng trong bữa cơm gia đình hay lai rai cùng bạn bè đều sẽ rất tuyệt vời.

Vậy thì tai lợn làm món gì ngon? Sẽ có rất nhiều sự lựa chọn dành cho các bạn. Sau đây sẽ là những cái tên quen thuộc trong danh sách các món ăn ngon từ tai heo cho chị em tham khảo nhé.

  1. Tai heo ngâm chua ngọt
  2. Tai heo ngâm nước mắm
  3. Tai heo xào sả ớt
  4. Tai heo xào chua ngọt
  5. Tai heo kho
  6. Tai heo rim nước mắm
  7. Tai heo cuốn bánh tráng
  8. Tai heo cuộn
  9. Tai heo cuộn ngũ vị
  10. Gỏi tai heo

Hướng dẫn bí quyết làm món Tai heo ngâm chua ngọt bao ngon đơn giản ngay tại nhà

Các món ăn ngon từ tai heo
Các món ăn ngon từ tai heo

Hướng dẫn cách làm các món ngon từ tai heo thông dụng

Vì có quá nhiều sự lựa chọn nên rất nhiều người vẫn phân vân không biết tai heo làm món gì ngon? Các món làm từ tai heo đều rất đơn giản và dễ chế biến. Đơn cử như 5 món ăn phổ biến sau đây thì bất cứ ai cũng có thể làm cho gia đình mình thưởng thức.

1. Nộm tai heo bắp chuối

Đây là 1 trong các món ăn mà những ai không biết lỗ tai heo làm món gì ngon. Làm nộm là cách chế biến tai heo phổ biến nhất của các bà nội trợ Việt Nam. Kết hợp giữa vị dai giòn của tai heo cùng sự thanh mát thấm vị của hoa chuối sẽ đánh thức tất cả vị giác của bạn.

BẬT MÍ CHO CÁC BẠN LÀ món ăn này là một trong Các món nhậu từ thịt heo ngon được nhiều quý ông chọn nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Hoa chuối ( bắp chuối).
  • Tai heo.
  • Dưa leo.
  • Khế chua.
  • Cà rốt.
  • Đậu phộng rang sẵn.
  • Ớt.
  • Rau thơm, rau húng cây.
  • Gia vị thông dụng: đường, giấm, nước mắm.

Hướng dẫn cách làm

Để làm được món nộm tai heo bắp chuối chúng ta sẽ làm các bước như sau:

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chọn bắp chuối non làm sạch thái mỏng. Ngâm phần hoa chuối đã thái vào nước vo gạo hoặc nước lạnh có pha chút chanh để hoa chuối không bị thâm và giòn.

Tai heo rửa sạch, luộc sơ 15 phút sau đó để nguội. Thái phần tai heo thành nhiều miếng mỏng tùy người ăn. Thái càng mỏng sẽ càng thấm gia vị.

Các loại rau gia vị như tỏi, ớt,…rửa sạch băm nhỏ. Khế rửa sạch cắt nhỏ. Dưa leo gọt vỏ cắt miếng dài vừa ăn.

Đậu phộng rang xong giã nhỏ.

  • Bước 2: Làm nước trộn gỏi

Nước trộn sẽ pha theo tỉ lệ 3 thìa cafe đường, 2 thìa cafe nước cốt chanh ( hoặc dấm), 1 thìa cafe mắm, 1 thìa cafe đường, tỏi, ớt băm nhỏ.

  • Bước 3: Trộn nộm

Cho các nguyên liệu đã sơ chế như hoa chuối, tai heo, khế, rau sống, dưa chuột vào tô hoặc thau trộn. Rưới đều nước trộn lên bề mặt hỗn hợp. Nêm nếm vừa ăn.

Cho đậu phộng và rau mùi lên trên và bày ra đĩa thưởng thức.

Nộm tai heo bắp chuối
Nộm tai heo bắp chuối

2. Tai heo cuộn với mộc nhĩ

Khi bạn không biết lỗ tai heo làm món gì ngon thì hãy cùng tham khảo món ăn từ tai lợn sau đây nhé. Tai heo và mộc nhĩ sẽ là 1 sự kết hợp ngon và lạ miệng. Đây thật sự là 1 món ăn ngon cho cả gia đình bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tai lợn.
  • Mộc nhĩ ( nấm mèo) khô.
  • Giấm.
  • Các loại gia vị như nước, dầu hào .
  • Sả, gừng, hành củ, chanh.

Hướng dẫn cách làm

Cách chế biến tai heo và mộc nhĩ khá đơn giản. Quy trình chi tiết sau đây.

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Làm sạch tai heo bằng giấm và muối. Mộc nhĩ rửa sạch ngâm nước cho nở sau đó loại bỏ chân. Các loại gia vị như hành củ, sả, gừng rửa sạch đập dập.

  • Bước 2: Tiến hành cuộn.

Cho mộc nhĩ lên trên tai heo sau đó cuộn chặt tay. Dùng dây buộc chặt.

Cho 1 nồi nước lên bếp cho cuộn tai heo mộc nhĩ vào chần sơ khoảng 1 phút. Sau đó vớt ra ngâm nước lạnh.

  • Bước 3: Làm nước ngâm

Cho nước vào cùng với nước tương, dầu hào, tiêu đen, hạt nêm, hành củ, sả, gừng, bột canh. Cho phần tai heo đã cuộn vào. Luộc tất cả trong 30 phút.

Khi tai heo đã chín vớt ra để nguội rồi cất tủ lạnh ngăn mát 2 tiếng. Đem ra cắt từng miếng mỏng và thưởng thức.

Tai heo cuộn với mộc nhĩ
Tai heo cuộn với mộc nhĩ

3. Tai heo sốt thái chua cay

Nếu bạn không biết tai heo làm món gì ngon lại có đủ các vị chua cay mặn ngọt thì tai heo sốt thái chua cay là món ngon từ tai heo hấp dẫn cho bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tai heo.
  • Me.
  • Cà rốt.
  • Đu đủ.
  • Ớt bột Hàn Quốc.
  • Gia vị thông dụng : Giấm, đường trắng, nước mắm
  • Tỏi, hành tím, ớt, trái quất, gừng.

Hướng dẫn cách làm

Quy trình thực hiện món ngon từ tai heo sốt thái chua cay như sau:

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Tai heo rửa sạch bằng giấm và muối. Đem luộc sơ cùng với gừng, giấm để khử mùi. Luộc tai heo lại cho chín sau đó vớt ra ngâm nước đá. Chờ nguội vớt ra thái khúc.

  • Bước 2: Làm sốt thái.

Cho me vào lọc lấy nước. Cho nước me, nước mắm, đường, ớt bột Hàn Quốc, ớt tươi vào đun sôi. Khi đun nhớ phải khuấy đều. Hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguội.

  • Bước 3: Làm dưa góp ăn kèm.

Trộn hỗn hợp  200ml giấm và 150gr đường đun sôi. Đợi nước trộn nguội cho đu đủ, cà rốt đã bào vào. Cho thêm tỏi và hành tím cắt lát vào ngâm khoảng 30 phút.

  • Bước 4: Trộn sốt thái.

Cho tai heo đã chuẩn bị vào trộn đều cùng với sốt Thái và các gia vị chuẩn bị. Chờ cho món ăn ngấm vị sau đoa bày ra thưởng thức. Vậy là bạn đã có ngay 1 món ngon từ tai heo

Tai heo sốt thái chua cay
Tai heo sốt thái chua cay

4. Phá lấu tai heo

Thêm 1 gợi ý cho những ai thắc mắc tai heo làm món gì ngon nữa là phá lấu. Phá lấu là 1 món ăn khá quen thuộc và khi chế biến nó cùng tai heo thì hương vị sẽ còn đặc biệt hơn rất nhiều.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tai heo, lưỡi heo
  • Nước dừa
  • Sả, gừng, hành củ, tỏi.
  • Giấm
  • Gia vị thông dụng: hạt nêm, đường trắng, muối, nước tương, dầu ăn.
  • Bột ngũ vị hương.

Hướng dẫn cách làm

Cách chế biến phá lấu tai heo sẽ vô cùng đơn giản như sau:

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch tai heo, luộc sơ khử mùi. Luộc lại cho vừa chín tới sau đó vớt ra ngâm nước lạnh. Vớt tai heo ra và thái miếng nhỏ vừa ăn .

  • Bước 2: Ướp gia vị

Ướp tai heo cùng với các gia vị như là 1 thìa dầu hào cùng với 2 thìa nước tương , đường, hạt nêm, bột ngọt, bột ngũ vị hương cho vừa ăn. Sau đó thêm vào hỗn hợp hành tỏi băm nhỏ mà nhuyễn. Ướp tất cả trong thời gian từ 30 phút trở lên. Nếu có thể ướp càng lâu thì thịt sẽ càng ngấm vị.

  • Bước 3: Nấu phá lấu

Cho dầu ăn vào chảo nóng đã chuẩn bị. Cho phần tai và thịt heo vào chảo chiên vàng với lửa nhỏ. Đổ phần nước dừa đã chuẩn bị vào cho ngập thịt. Có thể thêm nước nếu quá ít nước dừa. Thêm các hương liệu tạo mùi hương như hoa hồi và đinh hương vào đảo chung. Chờ nước sôi và cạn, thịt chín và chuyển sang màu nâu đẹp mắt thì tắt bếp. Múc ra tô và thưởng thức.

Phá lấu tai heo
Phá lấu tai heo

5. Tai heo xào sả ớt

Tai heo xào sả ớt là món ăn mang hương vị mặn mà và cay nồng đặc trưng dành cho ai đang phân vân tai heo làm món gì ngon. Các hương vị này sẽ làm bùng lên vị giác của bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tai heo
  • Ớt, gừng, sả, tỏi, chanh, hành tím.
  • Rượu.
  • Giấm.
  • Sa tế.

Hướng dẫn cách làm

Nếu bạn muốn thực hiện món này hãy làm các bước sau đây:

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Làm thật sạch tai heo bằng muối và chanh. Để tai heo trắng hơn hay ngâm tai heo vào trong nước có pha chanh hoặc giấm.

Ớt, gừng, hành, tỏi rửa sạch thái hạt lựu. Sả , gừng, hành khô  băm nhỏ. Các loại rau rửa sạch và cắt khúc.

  • Bước 2: Tiến hành nấu

Luộc tai heo trong vòng 20 đến 25 phút cùng với rượu, sả, muối và gừng. Sau đó vớt tai heo ra ngâm vào nước lạnh cho nhanh nguội và tai heo được giòn. Sau đó vớt ra thái mỏng vừa ăn.

Cho hành tỏi lên chảo dầu phi thơm thêm ớt bột tạo màu cho đẹp. Cho phần sả, ớt vào đảo đều. Tiếp theo cho tiếp phần tai heo đã luộc vào rồi đảo đều tay với lửa vừa. Hãy đảo nhanh để tai heo không bị cháy nhé.

Nêm vào chảo sa tế, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, nước mắm sao cho vừa ăn nhất. Đảo liên tục thêm 3 – 4 phút nữa để phần tai heo ngấm gia vị.

Cho khi thịt chín thì nêm thêm hành lá và múc ra đĩa thưởng thức.

Tai heo xào sả ớt
Tai heo xào sả ớt

Hướng dẫn cách chọn mua tai heo ngon

Ngoài việc tìm hiểu để biết tai heo làm món gì ngon thì bạn cùng nên tìm hiểu cách chọn tai heo ngon. Khi chọn tai lợn nên chọn như thế nào để có được phần tai heo ngon? Sẽ có 1 vài mẹo mà các chị em nên ghi nhớ khi chọn tai lợn nhé.

  • Quan sát kĩ và chọn ra những tai có màu sắc sáng, hồng hào. Không nên chọn phần tai bị thâm đen, xỉn màu hay có màu lạ khác.
  • Dựa vào độ đàn hồi: phần tai heo tươi ngon sẽ có độ đàn hồi cao, không bị cứng. Tai heo ngon khi bạn cầm lên sẽ có cảm giác rất chắc tay.
  • Mùi hương cũng là yếu tố rất quan trọng. Không nên chọn phần tai heo có bất kỳ mùi ôi, hôi thối hay những mùi lạ khác. Đây có thể là thịt đã để lâu ngày hoặc bị bơm hoá chất.
    Hướng dẫn cách chọn mua tai heo ngon
    Hướng dẫn cách chọn mua tai heo ngon

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về 5 món ăn cho những ai không biết tai heo làm món gì ngon. Đây thật sự là những gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình của bạn. Hãy thử làm và thưởng thức cùng gia đình nhé.

Rate this post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0981.003.455
icons8-exercise-96 chat-active-icon