Sườn non heo là phần thịt được nhiều người ưa thích nhờ hương vị thơm ngon và độ mềm vừa phải của thịt sườn non. Một trong những món ăn được chế biến từ sườn non phổ biến trong những bữa cơm gia đình không thể không kể đến là món sườn chiên nước mắm. Nếu bạn đang quan tâm đến món ăn này thì hãy cùng Nai Food tìm hiểu chi tiết về cách chế biến món ăn sườn non chiên nước mắm này trong bài viết sau đây nha!
Chuẩn bị nguyên liệu
Sau đây là những nguyên liệu cần thiết để làm món sườn non chiên nước mắm. Nguyên liệu dưới đây là Naifood đang chế biến cho khoản 4 3 đến 4 người ăn. nếu gia đình bạn đông người hơn thì hãy cân nhắc thêm định lượng nha.
- Sườn non: 500 gram.
- Ớt: 1 trái (có thể thêm hoặc giảm bớt tùy thuộc vào khẩu vị người ăn).
- Tỏi: 1-3 tép.
- Bột tỏi: 1/2 thìa canh.
- Gia vị: nước mắm, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt, tiêu, …
- Rau ăn kèm: cà chua, cải xà lách, …
- Hành lá: 50gram (tùy sở thích).
Công thức cách ướp sườn non chiên nước mắm ngon
Các nguyên liệu chế biến món sườn non chiên nước mắm đươc Naifood sơ chế như sau:
- Hành và rau ăn kèm: rửa sạch với nước và để ráo nước.
- Tỏi: đập dập hoặc băm nhuyễn.
- Ớt: rửa sạch và cắt thành lát mỏng hoặc băm nhỏ.
Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, mọi người có thể bắt đầu ướp thịt để chuẩn bị cho cách làm sườn chiên nước mắm ngon chuẩn vị như sau:
- Bước 1: Sườn sau khi rửa và làm sạch, để ráo nước, chặc thành những miếng vừa ăn và cho vào tô.
- Bước 2: Với 500 gram sườn, mọi người cần 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê đường + 2/3 thìa cà phê muối + 1/2 thìa canh bột tỏi,+ một ít tiêu xay.
- Bước 3: Trộn đều gia vị và để yên cho thịt sườn được thấm vị.
Phần nước sốt chiên nước mắm mọi người tiến hành như sau:
- Bước 1: Cho ớt và 1/2 phần tỏi đã băm nhuyễn vào chén.
- Bước 2: Cho 3 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường + 3 thìa canh tương ớt vào chén đã có tỏi và ớt băm và khuấy đều. Với những ai có khẩu vị thích ăn nhạt, mọi người có thể gia giảm lượng gia vị với tỷ lệ tương đương để vẫn đảm bảo được vị ngon của món ăn.
Hướng dẫn cách làm sườn non chiên nước mắm
Để có cách làm sườn chiên nước mắm ngon, mọi người có thể làm theo hướng dẫn sau:
- Bước 1: Chiên sườn với lửa nhỏ vừa phải trong chảo dầu ngập một nửa độ dày của thịt. Không nên để lửa quá lớn sẽ khiến thịt dễ cháy hoặc bên ngoài sườn đã chín nhưng bên trong lại chưa kịp chín. Nên trở thịt đều tay để thịt được chín đều.
- Bước 2: Khi sườn chín vàng đều cả 2 mặt, mọi người vớt thịt sườn ra khỏi chảo. Có thể sử dụng giấy thấm dầu chuyên dụng đẻ thấm bớt phần dầu thừa trên thịt sườn.
- Bước 3: Chuẩn bị một chảo dầu khác với lượng dầu ít hơn và cho tỏi băm vào sấy thơm.
- Bước 4: Cho phần nước sốt đã chuẩn bị vào đun sôi đến khi hỗn hợp trở nên sệt lại.
- Bước 5: Cho thịt sườn đã chiên vào nước sốt, đảo thịt đều tay và tiếp tục nấu tỏng vòng 5-7 phút nữa để thịt sườn thấm vị nước sốt.
- Bước 6: Tắt lửa, cho sườn ra dĩa và cắt vài lát ớt lên bề mặt món ăn.
Vậy là món ăn sườn chiên nước mắm thơm ngon chuẩn vị của mọi người đã hoàn thành!
Vậy thắc mắc của bạn về sườn non làm gì ngon đã được giải quyết rồi. Sườn chiên nước mắm là một món ăn hấp dẫn với cách chế biến đơn giản, phù hợp cho những bữa cơm gia đình. Hy vọng với phần chia sẻ trên đây của Naifood giúp mọi người có thể hiểu và chế biến được cho mình một phần ăn sườn chiên nước mắm ngon chuẩn vị.
Xem thêm các bài viết liên quan:
Bật mí cách làm sườn non kho tộ ngon ít ai biết được.
Hướng dẫn cách ướp sườn nướng ngon ngay tại nhà.
Ngọc Thiện – Founder CEO công ty đặt tiệc tại nhà Naifood. Chuyên cung cấp tổ chức các dịch vụ tổ chức tiệc tại nhà và cho thuê trang thiết bị tổ chức sự kiện tại tphcm và các tỉnh thành lận cận. Ngoài công việc, Thiện còn chuyên đi review và chia sẽ các món ăn ngon. Giúp mọi người có thể thưởng thức được những món ănn ngon, chất lượng và có cái nhìn khác về ẩm thực Việt Nam.
