Sự hòa quyện giữa ốc mít béo giòn cùng nước sốt me chua, ngọt đã khiến món ốc mít xào me trở thành món ăn đường phố thu hút nhiều bạn trẻ. Bạn hoàn toàn có thể tự chế biến món ăn này tại nhà sau khi tham khảo các chia sẻ của Nấu Tiệc Tại Nhà Naifood chi tiết dưới đây.
Nếu bạn đam me các món ốc xào me thì hãy tham khảo thêm Top 7+ các món ốc xào me và hướng dẫn cách làm chi tiết nhất tại Naifood nha.
Cách làm món ốc mít xào me
Món ốc mít xào me thực sự là một trong các món ốc ngon tuyệt vời với mọi người. Vậy cách làm ốc mít xào me có khó hay không? Dưới đây là chia sẻ vấn đề này đến bạn.
Nguyên liệu chế biến ốc mít xào me
- 500gr ốc mít
- 1 trái ớt sừng, 1 củ tỏi, 4 củ hành tím
- 50gr me
- Gia vị đi kèm: 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột nêm
Sơ chế ốc mít
Để có thể mang đến ốc mít xào với mẹ thơm ngon, bạn nên lựa chọn ốc tươi sống. Nếu có thời gian, bạn nên ngâm ốc với rượu trắng/vỏ ối trong 6 tiếng để ốc nhả hết cát, bùn đất. Sau 6 tiếng, bạn tiến hành rửa sạch ốc cho đến khi sạch hoàn toàn, lấy dao chặt bỏ phần đít ốc sẽ giúp gia vị ngấm sâu vào từng con ốc.
Sơ chế các nguyên liệu khác
- Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn.
- Bỏ cuống ớt, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Me cho vào tô nước ấm rồi đổ nước me qua rây lọc, sử dụng muỗng nghiền xác trái me và lọc lấy phần nước cốt.
Cách làm món ốc mít xào me
- Chảo bắt lên bếp nóng, rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn, tỏi, ớt vào phi thơm. Khi hành, tỏi, ớt đã dậy mùi và chuyển sang màu vàng thì bạn cho 2 thìa canh nước cốt me cùng 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột nêm khuấy đều. Bạn có thể gia giảm gia vị để phù hợp với sở thích của bản thân.
- Khi hỗn hợp nước sốt me đã sôi lớn thì bạn tiếp tục cho ốc mít vào đảo đều ở lửa lớn trong 5 phút.
- Múc ốc ra đĩa, trang trí thêm ít ớt thái sợi lên bề mặt ốc là có thể thưởng thức.
Cách lựa chọn ốc mít tươi ngon
Lựa chọn ốc mít tươi ngon quyết định đến hơn 50% sự thành công của món ốc mít xào me. Chính vì vậy, bạn chỉ nên lựa chọn các con ốc còn sống, có mùi tanh tự nhiên, khi chạm vào thì ốc sẽ có phản xạ là chui vào phía bên trong vỏ. Không nên chọn các con ốc mít có mùi tanh lạ, thân ốc không chắc thịt và chảy nhiều nhớt bởi vì những con ốc này có thể đã bị chết.
Xem thêm: Tổng hợp TOP 59+ các món ỐC XÀO ngon dể làm bạn không nên bỏ qua
Giá ốc mít hiện nay trên thị trường
Ốc mít có mức giá dao động từ 50.000 – 80.000 VNĐ/kg
Hiện nay, ốc mít trên thị trường có giá dao động từ 50.000 – 80.000 VNĐ/kg tùy thuộc vào từng thời điểm. Ốc mít được bán nhiều tại các khu chợ, cửa hàng thủy hải sản tại nhiều tỉnh thành trong cả nước.
Món ốc mít xào me nổi trội với vị ốc đậm đà, chua cay mặn ngọt khiến ai ai cũng thích mê sau khi thưởng thức. Chúc bạn thật thành công khi chế biến món ăn này để chiêu đãi những người thân yêu của mình.
Các bài viết liên quan:
Hướng dẫn chi tiết cách làm ốc mỡ xào me đơn giản ngay tại nhà ai cũng làm được.
Kim thanh official chuyên chia sẻ các video về ẩm thực…du lịch, review, văn hóa. Hiện tại Kim Thanh Official mới chia sẻ các video về món ăn, rất mong nhận được sự ủng hộ của cả nhà để Kim Thanh tiếp tục phát triển kênh, up thêm những video mới có nội dung hữu ích hơn…
