Chân giò rút xương làm món gì ngon? Cách rút xương chân giò

Chân giò rút xương là nguyên liệu thơm ngon để chiến biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, mang đến nhiều dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. Nguyên liệu này có đa dạng cách chế biến từ món kho, món hấp, món chiên cho đến món canh, hầm,…Vậy chân giò rút xương làm món gì ngon nhất? Dưới đây là một số món ngon từ chân giò mà bạn có thể tham khảo cho mâm cơm gia đình mình. 

Chân giò rút xương làm món gì ngon
Chân giò rút xương làm món gì ngon

Hướng dẫn cách rút xương chân giò

Rút xương chân giò sao cho sạch sẽ, đẹp mắt, nhanh chóng trước khi chế biến là điều mà khiến nhiều người thường gặp khó khăn. Nấu tiệc Naifood sẽ hướng dẫn bạn từng bước cách làm chân giò rút xương dễ dàng, nhanh gọn nhất. 

  • Bước 1: Dùng một con dao có mũi nhọn, sắc bén từ từ cắt phần thịt quanh ống xương heo
  • Bước 2: Khéo léo cắt đến khi thấy phần khớp của chân giò, dùng tay kéo mạnh khúc xương vừa cắt ra rồi lộn ngược phần thịt lại. 
  • Bước 3: Dùng dao cắt mạnh tại vị trí ngang chỗ gân sụn của chân giò. Vừa cắt, vừa kéo khúc xương ra ngoài. 
  • Bước 4: Sau khi đã rút được khúc xương ra ngoài, lộn ngược miếng thịt lại như ban đầu vậy là bạn đã hoàn thiện việc rút xương chân giò mà vẫn giữ được nguyên móng. 
Hướng dẫn cách rút xương chân giò
Hướng dẫn cách rút xương chân giò

Các món ngon từ chân giò rút xương

Có vô số cách chế biến món ngon từ chân giò rút xương từ món hầm, món canh cho đến các món chiên, món nướng, món hấp,… Cùng Naifood tìm hiểu những món ngon từ nguyên liệu này để chế biến cho gia đình nhé. 

Chân giò rút xương nướng sa tế

Món chân giò rút xương nướng sa tế được tẩm ướp gia vị sao cho thơm, đậm đà, vị cay nồng, bùng nổ vị giác. Sau khi ướp, chân giò được mang đi nướng trên than hoa giúp miếng chân giò có lớp da nổ giòn rụm, thơm ngon. Cắt miếng chân giò sau khi nướng, bên trong là phần thịt mềm, chín tới, vị cay cay, tê tê mới lạ. Hãy ăn thử món này cùng với rau thơm và nước sốt đậm đà để cảm nhận rõ hương vị thơm ngon bạn nhé. 

Chân giò rút xương nướng sa tế
Chân giò rút xương nướng sa tế

Chân giò rút xương nhồi thịt

Chân giò rút xương nhồi thịt là một món hấp đơn giản, dễ làm. Thịt xay được nhồi khéo léo bên trong miếng chân giò đã rút xương rồi mang đi hấp. Chân giò sau khi hấp có phần gia bên ngoài dai dai, bên trong thịt chín mềm, mọng nước. Thịt được tẩm ướp đầy đủ gia vị mang đến vị ngọt đậm đà, dai chắc, thơm ngon khó cưỡng.

Miếng thịt chân giò nhồi thịt được thái thành từng miếng mỏng, cuốn cùng rau sống, bánh tráng, chấm với nước mắm tỏi ớt chắc chắn sẽ khiến ai thưởng thức cũng đều thích mê. Nếu bạn đang muốn tìm kiếm các món nhậu từ thịt heo thì cũng đừng nên bỏ lỡ món ăn ngon này nha.

Chân giò rút xương nhồi thịt
Chân giò rút xương nhồi thịt

Chân giò rút xương luộc

Chân giò sau khi rút xương được bó chặt với dây cước. Mang miếng thịt chân giò đi luộc ở nước sôi trong thời gian dài giúp miếng thịt chín đều từ trong ra ngoài. Bên trong chắc thịt, bên ngoài lớp bì chín mềm, phần mỡ béo ngậy nhưng không hề bị ngán khi ăn. Phần nước luộc thịt ngọt thanh tự nhiên, béo ngậy. Ăn thịt chân giò luộc chấm cùng mắm nêm hoặc mắm chua cay sẽ giúp bạn cảm nhận đủ vị thơm ngon khó cưỡng của món ăn. 

Chân giò rút xương luộc
Chân giò rút xương luộc

Chân giò rút xương chiên giòn bì

Món chân giò rút xương chiên giòn bì là một trải nghiệm mới lạ cho khẩu vị của bạn. Chân giò trước khi chiên được tẩm ướp gia vị trong thời gian dài, giúp gia vị thấm đều vào từng thớ thịt. Miếng chân giò được mang đi chiên trên lửa lớn giúp lớp bì giòn rồm rộp, nhưng thịt bên trong vẫn giữ được độ ngọt mềm.

Cắn thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận được lớp bì giòn, lớp thịt mọng nước đậm đà hương vị. Chân giò chiên giòn bì ăn cùng cơm nóng và một chút rau sống chắc chắn sẽ mang đến hương vị thơm ngon khó quên cho vị giác. 

Chân giò rút xương chiên giòn bì
Chân giò rút xương chiên giòn bì

Chân giò rút xương hầm tàu xì

Tàu xì là một nguyên liệu có nguồn gốc từ Trung Hoa với vị chua chua, mặn mặn lạ miệng. Chân giò hầm cùng tàu xì sẽ giúp bạn đổi vị cho mâm cơm hàng ngày. Miếng thịt chân giò rút gọn được hầm trong thời gian dài, miếng thịt chín mềm, nhũn, màu vàng nhẹ hấp dẫn. Thịt ngọt thơm ăn cùng tàu xì chua chua, mặn mặn mang đến những trải nghiệm mới lạ cho vị giác. Hãy thử ngay món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình bạn nhé. 

Chân giò rút xương hầm tàu xì
Chân giò rút xương hầm tàu xì

Chân giò rút xương hầm cải chua

Món chân giò rút xương hầm cải chua được chế biến từ thịt chân giò thơm mềm cùng dưa cải chua tươi, dai giòn. Thịt chân giò được hầm trong thời gian dài giúp miếng thịt chín mềm dễ ăn. Bên ngoài miếng thịt có màu vàng nhạt đẹp mắt, bên trong là từng thớ thịt được tẩm ướp gia vị hoàn chỉnh. Vị ngọt của thịt hòa quyện với vị chua của dưa cải giúp cân bằng hương vị cho món ăn, đem cảm giác béo ngậy nhưng không bị ngán khi ăn. Món ăn này dùng kèm cơm nóng cực kỳ bắt cơm. 

Chân giò rút xương hầm cải chua
Chân giò rút xương hầm cải chua

Từ nguyên liệu chân giò rút xương quen thuộc, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng cho gia đình. Hy vọng rằng những gợi ý trên của Naifood có thể giúp bạn tự tay chuẩn bị, nấu cho gia đình những bữa ăn thơm ngon, chất lượng.

Xem thêm bài viết về các món ngon từ thịt heo.

Hướng dẫn cách làm má heo nướng muối ớt ngon đơn giản tại nhà.

Hướng dẫn cách làm ruộc thịt lợn ngon ngay tại nhà.

5/5 - (4 bình chọn)
nguyễn ngọc thiện

Ngọc Thiện – Founder CEO công ty đặt tiệc tại nhà Naifood. Chuyên cung cấp tổ chức các dịch vụ tổ chức tiệc tại nhà và cho thuê trang thiết bị tổ chức sự kiện tại tphcm và các tỉnh thành lận cận. Ngoài công việc, Thiện còn chuyên đi review và chia sẽ các món ăn ngon. Giúp mọi người có thể thưởng thức được những món ănn ngon, chất lượng và có cái nhìn khác về ẩm thực Việt Nam.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

.
.
0784.06.06.68