Bí quyết cách làm chân giò hầm hạt sen ngon đơn giản nhất

Hôm nay dịch vụ nấu ăn Naifood sẽ hướng dẫn bạn làm món chân giò hầm hạt sen. Chân giò hầm hạt sen là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, có nhiều tác dụng với sức khỏe. Đặc biệt, cách nấu chân giò hầm hạt sen cũng rất đơn giản. Bạn có thể thử ngay món này tại nhà chỉ với một vài bước nhanh chóng. Cùng Naifood vào bếp để chuẩn bị món ăn này cho 3-4 người ăn nhé. 

Cách nấu chân giò hầm hạt sen

Nguyên liệu chế biến chân giò hầm hạt sen

  • 600g chân giò
  • 60g nấm hương
  • 150g hạt sen
  • 150g cà rốt
  • 4 cây hành lá
  • ½ bó ngò rí
  • Gia vị: đường, muối, hạt nêm, nước mắm
Nguyên liệu chế biến chân giò hầm hạt sen
Nguyên liệu chế biến chân giò hầm hạt sen

Sơ chế nguyên liệu và chân giò

  • Chân giò sau khi mua về bạn mang đi rửa sạch với nước. Dùng một con dao nhỏ để cạo sạch lớp bẩn và lông còn sót trên chân giò. Chặt chân giò thành những khúc nhỏ vừa ăn.
Sơ chế chân giò
Sơ chế chân giò
  • Bắc một nồi nước lên bếp, thêm 500ml nước, cho chân giò vào nồi, đun sôi trong khoảng khoảng 10 phút thì tắt bếp.
  • Vớt chân giò ra ngoài, rửa lại với nước sạch rồi để ráo nước
Luộc chân giò
Luộc chân giò
  • Hạt sen mua về tách vỏ, bỏ phần tâm đắng bên trong, rửa với nước sạch
  • Ngâm nấm hương với nước nóng trong khoảng 5-7 phút để nấm nở đồng thời làm sạch bụi bẩn bên ngoài.Vớt nấm ra ngoài, cắt bỏ phần gốc nấm, rửa lại với nước sạch rồi để ráo nước.
  • Cà rốt cắt bỏ phần rễ, gọt vỏ, rửa sạch, chia thành những khoanh nhỏ dài 3-4cm, rồi cắt thành những khúc nhỏ. 
  • Hành lá cắt bỏ phần rễ, bỏ phần lá bị vàng, héo, rửa sạch rồi cắt thành khúc dài 1-2cm
  • Ngò rí cắt bỏ phần rễ và phần lá bị úa vàng, rửa sạch, cắt thành khúc dài 2cm.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Sơ chế các nguyên liệu khác

Cách làm chân giò hầm hạt sen

  • Bước 1: Bắc nồi lên bếp, thêm vào nồi 1 lít nước và chân giò đã sơ chế sạch sẽ vào nồi. 
  • Bước 2: Thêm gia vị vào nồi gồm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh hạt nêm. Đậy nắp hầm chân giò ở lửa vừa trong khoảng 30 phút. 
Chiên chân giò
Chiên chân giò
  • Bước 3: Bắc một nồi khác lên bếp, thêm 400ml nước. Đợi nước sôi thì cho hạt sen vào nồi, đậy nắp đun trong vòng 20 phút rồi tắt bếp, vớt ra ngoài, để ráo nước
  • Bước 4: Mở nắp nồi hầm chân giò, cho cà rốt vào nồi, tiếp tục hầm thêm khoảng 5 phút ở lửa vừa. 
Cách nấu chân giò hầm hạt sen
Cách nấu chân giò hầm hạt sen
  • Bước 5: Cho vào nồi hầm chân giò nấm hương, hạt sen. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục đậy nắp, đun thêm khoảng 7 phút nữa ở lửa vừa. 
  • Bước 6: Mở nắp nồi hầm, thử xem chân giò đã chín mềm chưa. Nếu chân giò chưa mềm, tiếp tục hầm thêm 5 phút nữa. Nếu chân giò đã mềm, cho hành lá vào nồi, đun thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp. 
  • Bước 7: Múc chân giò, hạt sen, cà rốt, nấm hương ra bát, bên trên trang trí thêm một ít ngò rí để món ăn thêm phần đẹp mắt.
Nấu chân giò hầm hạt sen
Nấu chân giò hầm hạt sen

Thành phẩm

Thành phẩm là món chân giò hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe. Thịt chân giò mềm, thơm, béo ngậy nhưng không bị ngấy. Các nguyên liệu như: nấm hương, cà rốt, hạt sen đều chín mềm, không bị nát. Phần nước dùng đậm đà, đầy đủ gia vị, kích thích vị giác.

Chân giò hầm hạt sen
Chân giò hầm hạt sen 

Chân giò hầm hạt sen có tác dụng gì?

Cách nấu chân giò hầm hạt sen không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Món ăn này có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, kích thích cảm giác thèm ăn, rất tốt cho người vừa ốm dậy, suy nhược cơ thể hay phụ nữ sau sinh. Một số tác dụng nổi bật của món chân giò hầm hạt sen như: 

  • Cung cấp lượng sữa dồi dào cho phụ nữ sau sinh: chân giò giàu collagen, tăng tiết sữa nhiều hơn, bồi bổ sức khỏe cho mẹ sau sinh. 
  • Giúp hồi phục sức khỏe, cải thiện chứng suy nhược cơ thể: chân giò và hạt sen đều bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể, rất tốt cho người đang mệt mỏi, xanh xao, người bị sút cân nhanh. 
  • Chữa chứng mất ngủ, an thần: hạt sen chứa những hợp chất giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, có tác dụng bổ máu, thúc đẩy máu lưu thông, đặc biệt rất tốt với người cao tuổi. 
Chân giò hầm hạt sen có tác dụng gì?
Chân giò hầm hạt sen có tác dụng gì?

Nếu bạn đang suy nghĩ chân giò nấu gì ngon thì hãy làm ngay món chân giò hầm hạt sen ngay nha. Chân giò hầm hạt sen không chỉ kích thích vị giác với hương vị thơm ngon mà còn bổ sung nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hy vọng với bài viết này của Naifood có thể giúp bạn nấu được món chân giò hầm hạt sen thơm ngon để bồi bổ sức khỏe cho bản thân và những người trong gia đình.

Xem thêm các bài viết liên quan:

Hướng dẫn chi tiết cách nấu chân giò giả cày ngon đơn giản tại nhà.

Hướng dẫn Cách làm chân giò hầm coca đơn giản tại nhà.

5/5 - (5 bình chọn)
nguyễn ngọc thiện

Ngọc Thiện – Founder CEO công ty đặt tiệc tại nhà Naifood. Chuyên cung cấp tổ chức các dịch vụ tổ chức tiệc tại nhà và cho thuê trang thiết bị tổ chức sự kiện tại tphcm và các tỉnh thành lận cận. Ngoài công việc, Thiện còn chuyên đi review và chia sẽ các món ăn ngon. Giúp mọi người có thể thưởng thức được những món ănn ngon, chất lượng và có cái nhìn khác về ẩm thực Việt Nam.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

.
.
0784.06.06.68