13+ Cách nấu các món chay thông dụng đơn giản dể làm tại nhà

Các bà nội trợ đang tìm kiếm công thức, cách nấu các món chay thông dụng để đổi món cho gia đình của mình? Vậy hãy tham khảo ngay những chia sẻ của Naifood trong bài viết dưới đây và bỏ túi những món chay cực ngon và hấp dẫn nhé!

Nhà bạn đang chuẩn bị tổ chức tiệc chay, bạn không có thời gian chuẩn bị nấu các món chay cho buổi tiệc. Hãy tham khảo dịch vụ nhận đặt tiệc chay tại nhà của Naifood. Naifood là đơn vị chuyên cung cấp các dịch vụ nấu tiệc tại nhà uy tín tại tphcm và các tỉnh thành lân cận. Hãy liên hệ ngay cho Naifood. Để được nhân viên Naifood tự vấn các món ăn phù hợp vá báo giá chi tiết nhất cho bạn.

Thông tin liên hệ

Website: https://naifood.com/

Hotline: 0784.060.668

Cách nấu các món chay thông dụng phổ đơn giản dể làm tại nhà

1. Đậu phụ chiên sốt cà chua chay

Đậu phụ chiên sốt cà chua chay là một món ăn chay đơn giản, dễ làm và rất ngon miệng. Món ăn này có vị chua ngọt đặc trưng của sốt cà chua kết hợp với vị thơm bùi của đậu phụ chiên. Nếu bạn là người ăn chay hoặc muốn thử món ăn chay mới, hãy thử làm món này nhé!

Có thể bạn quan tâm: danh sách các món chay đãi tiệc ngon, được ưa chuộng nhất hiện nay

Nguyên liệu chế biến

Các bạn chuẩn bị các nguyên liệu để chế biến đậu phụ chiên sốt cà chua chay như sau:

400g đậu phụ
2 củ hành tím, băm nhỏ
3 củ tỏi, băm nhỏ
3 quả cà chua, băm nhỏ
2 thìa cà phê dầu ô liu
2 thìa cà phê nước tương
1 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê tiêu
Rau thơm (tùy chọn): ngò rí, rau mùi, húng quế

Sơ chế nguyên liệu

Rửa và ngâm đậu phụ trong nước khoảng 15 phút để giảm độ béo của đậu. Sau đó, vớt ra và phơi khô
Đậu cắt miếng vừa ăn sau đó đem đi chiên vàng giòn.
Cà chua, rửa và cắt lát mỏng.
Hành lá cắt khung nhỏ.
Hành củ thái và băm nhỏ.

Cách làm món đậu hủ sốt cà chua

Cách chế biến đậu hủ sốt cà chua rất đơn giản, các bạn tiến hành theo các bước hướng dẫn sau:

Phi hành tím và tỏi cho thơm. Sau đó, cho cà chua vào xào chung với hành tím và tỏi trong khoảng 5 phút.
Cho đậu phụ vào chiên giòn trong dầu ô liu và vớt ra để ráo dầu.
Cho đậu phụ đã chiên vào chảo với sốt cà chua đã xào trước đó. Tiếp tục xào đến khi đậu phụ hấp thụ hết sốt cà chua.
Cho nước tương, đường, muối và tiêu vào chảo. Khuấy đều và nấu khoảng 5 phút cho đến khi sốt thấm đều vào đậu phụ.
Cho rau thơm (tùy chọn) vào chảo và khuấy đều.
Chuyển đậu phụ chiên sốt cà chua chay ra đĩa và thưởng thức.

2. Món chay thông dụng đậu phụ xào rau củ quả

Đậu phụ xào rau củ quả là một món chay thanh đạm, đẹp mắt, thơm ngon. Đặc biệt nó cực kỳ phù hợp với thời tiết trong những ngày hè nóng nực đấy nhé!

Nguyên liệu

Các bạn chuẩn bị các nguyên liệu làm món chay thông dụng đậu phụ xào rau củ quả như sau:

Đậu phụ
Ớt chuông xanh, vàng, đỏ.
Nấm đông cô
Hành tây
Mè rang
Gia vị chay: Nước tương, dầu ăn, đường ngô, muối.

Cách sơ chế

Sơ chế các nguyên liệu trước khi chế biến món ăn như sau:

Nấm đông cô ngâm nước ấm trong khoảng thời gian từ 1 – 2p, sau đó đem rửa sạch, vớt ra để ráo. Tiếp đó cắt bỏ chân và cắt thành các lát mỏng vừa ăn.
Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành các sợi nhỏ vừa ăn.
Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi đem cắt khúc với kích thước bằng với ớt chuông.
Đậu phụ cắt lát mỏng hình chữ nhật, rồi đem rán giòn. Sau khi rán xong các bạn cắt thành những miếng bé như ngón tay.

Cách chế biến đậu phụ xào rau củ quả

Chế biến món chay đậu phụ xào rau củ quả như sau:

Bước 1: Bắc bếp cho chút dầu ăn và rau củ quả đã sơ chế vào đảo đều và cho gia vị vừa ăn.
Bước 2: Khi rau củ quả gần chín, các bạn cho đậu hũ rán vào đẩu cùng. Đến khi gần chín các bạn cho thêm nước tương chay và đường ngô. Chờ thêm 2 – 3 phút để gia vị ngấm vào thức ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Cho thành phần ra địa và rắc một chút mè rang lên trên cho thơm và trông đẹp mắt hơn nhé!

Để biết thêm các Món chay từ đậu hủ ngon thì hãy tham khảo ngay bài viết này nha.

3. Đậu phụ chiên giòn

Đây là một món ăn với cách làm vô cùng đơn giản, nhưng không kém phần thơm ngon cho bữa cơm chay của gia đình bạn đâu nhé!

Nguyên liệu làm đậu hủ chiên giòn

Nguyên liệu để tạo nên món đậu phụ chiên giòn gồm có:

Đậu phụ
Bột chiên giòn
Tương ớt

Cách sơ chế đậu phụ

Đậu phục các bạn đêm ngâm với một chút nước muối, sau đó vớt ra và cắt khúc nhỏ vừa ăn.

Cách làm đậu hủ chiên giòn

Cách chế biến đậu phụ chiên giòn như sau:

Bước 1: Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đun đến khi nóng già.
Bước 2: Đổ bột chiên giòn ra đĩa sau đó lấy đậu phụ đã cắt miếng nhỏ cho vào lăn đều với bột chiên.
Bước 3: Cho đậu vào chảo dầu nóng chiên đến khi vàng giòn.
Bước 4: Cho thành phần ra đĩa và ăn kèm với tương ớt cực kỳ ngon.

4. Món ăn thông dụng rau củ thập cẩm xào chay

Món ăn này không chỉ đa dạng về màu sắc mang đến tính thẩm mỹ cao mà còn thanh đạm, ngon và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho gia đình khi sử dụng món chay thông dụng này đấy nhé!

Nếu gia đình bạn muốn tổ chức đám giỗ bằng các món chay thì hãy tham khảo các món chay đám giỗ ngon tại đây

Món ăn thông dụng rau củ thập cẩm xào chay

Nguyên liệu chuẩn bị

Các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Súp lơ trắng, xanh
Ngô bao tử
Đậu Hà Lan
Nấm hương tươi
Ớt chuông
Hành tây
Cà rốt
Rau cần tây
Hành Boa rô
Gia vị chay: Nước tương, dầu ăn, hạt nêm.

Cách sơ chế nguyên liệu

Các bạn sơ chế nguyên liệu để làm món rau củ thập cẩm xào chay như sau:

Súp lơ xanh và trắng các bạn cắt miếng vừa ăn và đem rửa sạch, để ráo nước.
Ngô bao tử bóc vỏ, bỏ dây, có thể bắt đôi theo chiều dọc. Đem rửa và để ráo nước.
Cà rốt bỏ vỏ, cắt từng lát mỏng vừa ăn, rửa sạch và để ráo.
Nấm hương cắt chân và có thể cắt đôi, đem rửa sạch rồi để ráo nước.
Ớt chuông rửa sạch, cắt bỏ đầu đuổi, bỏ bạt và sắt khúc vừa ăn.
Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi đêm cắt thành từng miếng theo chiều dọc vừa ăn.
Đậu hà lan nhặt bỏ đầu và đuôi rồi cũng đem rửa sạch để ráo.

Cách nấu món rau xào chay thập cẩm

Cách nấu món chay thông dụng này như sau:

Bước 1: Bắc bếp và đun một nồi nước cho thêm một chút muối và đường vào hoà tan. Đến khi sôi các bạn cho cà rốt và luộc khoảng chừng 5 phút thì vớt ra.
Bước 2: Tiếp đó cho súp lơ xanh và trắng vào luộc khoảng 3 phút.
Bước 3: Cho nấm hương vào luộc khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Nước nóng đó các bạn sẽ đem trần qua ngô bao tử và đậu hà lan.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn, chờ đến khi nóng cho hành boa rô vào phi thơm.
Bước 6: Cho toàn bộ rau củ quả vào đảo trên chảo, nêm nếm gia vị vừa ăn cho gia đình. Sau khi gần chính, các bạn cho rau cần tây vào đảo đều.
Bước 7: Tất cả đã chín đều và dạy mòn thơm ngon. Lúc này các bạn tắt bếp và cho thành phẩm ra đĩa để lên mâm thưởng thức thôi.

5. Món chay thông dụng miến xào chay thập cẩm

Miến xào chay thập cẩm là một trong các món chay thông dụng không thể thiếu trong những ngày ăn chay hoặc những bạn thích ăn chay được. Cách chế biến khá đơn giản, nhưng lại cực ngon miệng và béo ngậy.

Có thể bạn quan tâm: Top 13 cách làm các món xào chay ngon đơn giản ngay tại nhà.

Món chay thông dụng miến xào chay thập cẩm

Nguyên liệu làm miến xào chay

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món chay này sẽ bao gồm:

Chả lụa chay
Cà rốt
đậu cô ve
Nấm đông cô
Ớt chuông
Giá đỗ
Miến
Gia vị chay: hạt nêm chay, đường, muối, nước tương, dầu hào chay.

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu trước khi chế biến như sau:

Chả lụa chay các bạn đêm cắt thành các sợi dài vừa ăn.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi đêm cắt sợi nhỏ.
Đậu cô ve nhặt bỏ sơ, đem rửa sạch và bẻ thành từng đoạn vừa ăn.
Miến đem ngâm với nước cho nở, sau đó vớt ra để ráo nước.
Nấm đông cô rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng.
Ớt chuông rửa, bỏ hạt rồi cắt thành từ sợi nhỏ, dài vừa ăn.
Giá đỗ rửa sạch để ráo nước.

Cách làm món miến xào chay thông dụng nhất

Cách chế biến cho các bà nội trợ bỏ túi như sau:

Bước 1: Bắc bếp và cho vào chảo một chút dầu ăn, sau đó cho nấm vào sởi đến khi dậy mùi thơm các bạn cho đậu cô ve vào đảo.
Bước 2: Khoảng 3 – 5 phút sau các bạn cho cà rốt, ớt chuông, chả lụa và giá đỗ vào xào chung. Nêm nếm gia vị vừa ăn cho gia đình của bạn.
Bước 3: Trần miến cho nở rơi đều, sau đó vớt ra đêm trân qua nước lạnh rồi để ráo.
Bước 4: Cho miến vào tô, rồi cho rau củ quả đã xào chín vào trộn cùng. Cho thêm một chút nước tương để miến ăn vừa miệng hơn.
Bước 5: Cho thành phẩm ra đĩa để thưởng thức cùng gia đình thôi nào!

6. Món ăn đùi gà chay giả mặn

Món đùi gà chay giả mặn không chỉ đẹp về hình thức mà còn thơm, ngơn. Nó trông sang và cực kỳ phù hợp để gia đình bạn đãi tiệc chay đấy nhé!

Món ăn đùi gà chay giả mặn

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm được món đùi gà chay tại nhà, các bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

Bột mì
Tỏi
Đậu phụ
Rượu hương
Bột màu
Đậu phộng nấu chín
Bột năng
Tiêu
Tiêu cà
Xả
Bắp tràn
Lá chuối
Bột ngọt
Dầu ăn

Cách sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu các bạn tiến hành như sau:

Trộn bột mì với nước, sau đó cho thêm đường, bột ngọt, bột màu, bột tiêu mặn. Sau đó tạo thành cục bột mềm và dẻo các bạn sẽ đậy vải lên và đêm ủ khoảng 20 – 30p đồng hồ.
Đậu phộng các bạn rang chín rồi đêm tán nhuyễn.
Bắp tràn thì các bạn dùng dạo dạt lấy thịt rồi đem giã nhuyễn.
Đậu phụ bóp nhuyễn.
Tỏi giã nhuyễn và đem phi dầu cho thơm.

Cách nấu món đùi gà chay giả mặn

Cách chế biến khá phức tạp, nên các bạn hãy thực hiện theo hướng dẫn chi tiết từng bước như sau:

Bước 1: Cho lạc, bắp tràn, đậu hủ trắng, bột năng và gia vị vừa ăn vào làm nhân.
Bước 2: Lấy một cột bột mì đã ủ bằng quả chanh rồi cán mỏng tạo thành vỏ. Sau đó cho nhân ở bước trên vào giữa và thêm một cây sả. Rồi tiến hành gói lại tròn trong như chiếc đùi gà là được. Sau đó đêm bọc kín lại bằng lá chuối.
Bước 3: Đêm sản phẩm đi hấp cách thuỷ trong khoảng thời gian 20 – 30 phút.
Bước 4: Sau khi chín các bạn tiến hành bóc vỏ đùi gà chay tự làm ra.
Bước 5: Bắc chảo dầu nóng già, rồi cho đùi gà vào chiên vàng lên.
Bước 6: Cho lên địa và trang trí là bạn đã có một món Món ăn đùi gà chay giả mặn chiên vàng giòn thơm ngon.

7. Cá tím nhồi đậu phụ món ngon thông dụng

Một món chay ngon và khá kỳ công thực hiện cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn chính là cà tím nhồi đậu phụ. Món ăn này khá đậm vị nên cực kỳ đưa cơm.