13+ Cách nấu các món chay thông dụng đơn giản dể làm tại nhà

Các bà nội trợ đang tìm kiếm công thức, cách nấu các món chay thông dụng để đổi món cho gia đình của mình? Vậy hãy tham khảo ngay những chia sẻ của nấu tiệc tại nhà Naifood trong bài viết dưới đây và bỏ túi những công thức các món chay thông dụng cực ngon và hấp dẫn nhé!

Cách nấu các món chay thông dụng phổ đơn giản dể làm tại nhà
Cách nấu các món chay thông dụng phổ đơn giản dể làm tại nhà

1. Đậu phụ chiên sốt cà chua chay

Đậu phụ chiên sốt cà chua chay là một món ăn chay thông dụng đơn giản, dễ làm và rất ngon miệng. Món ăn này có vị chua ngọt đặc trưng của sốt cà chua kết hợp với vị thơm bùi của đậu phụ chiên. Nếu bạn là người ăn chay hoặc muốn thử món ăn chay mới, hãy thử làm món này nhé!

Đậu phụ chiên sốt cà chua chay
Đậu phụ chiên sốt cà chua chay

Nguyên liệu chế biến

  • 400g đậu phụ
  • 2 củ hành tím, băm nhỏ
  • 3 củ tỏi, băm nhỏ
  • 3 quả cà chua, băm nhỏ
  • 2 thìa cà phê dầu ô liu
  • 2 thìa cà phê nước tương
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • Rau thơm (tùy chọn): ngò rí, rau mùi, húng quế

Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa và ngâm đậu phụ trong nước khoảng 15 phút để giảm độ béo của đậu. Sau đó, vớt ra và để ráo
  • Đậu cắt miếng vừa ăn sau đó đem đi chiên vàng giòn.
  • Cà chua, rửa và cắt lát mỏng.
  • Hành lá cắt thái nhỏ.
  • Hành củ thái và băm nhỏ.

Cách làm món đậu hủ sốt cà chua

  • Phi hành tím và tỏi cho thơm. Sau đó, cho cà chua vào xào chung với hành tím và tỏi trong khoảng 5 phút.
  • Cho đậu phụ vào chiên giòn trong dầu ô liu và vớt ra để ráo dầu.
  • Cho đậu phụ đã chiên vào chảo với sốt cà chua đã xào trước đó. Tiếp tục xào đến khi đậu phụ thấm hết nước sốt cà chua.
  • Cho nước tương, đường, muối và tiêu vào chảo. Khuấy đều và nấu khoảng 5 phút cho đến khi sốt thấm đều vào đậu phụ.
  • Cho rau thơm (tùy chọn) vào chảo và khuấy đều.
  • Chuyển đậu phụ chiên sốt cà chua chay ra đĩa và thưởng thức.

2. Món chay thông dụng đậu phụ xào rau củ quả

Đậu phụ xào rau củ quả là một món chay thanh đạm, đẹp mắt, thơm ngon. Đặc biệt nó cực kỳ phù hợp với thời tiết trong những ngày hè nóng nực đấy nhé!

Món chay thông dụng đậu phụ xào rau củ quả
Món chay thông dụng đậu phụ xào rau củ quả

Nguyên liệu

  • Đậu phụ
  • Ớt chuông xanh, vàng, đỏ.
  • Nấm đông cô
  • Hành tây
  • Mè rang
  • Gia vị chay: Nước tương, dầu ăn, đường ngô, muối.

Cách sơ chế

  • Nấm đông cô ngâm nước ấm trong khoảng thời gian từ 1 – 2p, sau đó đem rửa sạch, vớt ra để ráo. Tiếp đó cắt bỏ chân và cắt thành các lát mỏng vừa ăn.
  • Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành các sợi nhỏ vừa ăn.
  • Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi đem cắt khúc với kích thước bằng với ớt chuông.
  • Đậu phụ cắt lát mỏng hình chữ nhật, rồi đem rán giòn. Sau khi rán xong các bạn cắt thành những miếng bé như ngón tay.

Cách chế biến đậu phụ xào rau củ quả

  • Bước 1: Bắc bếp cho chút dầu ăn và rau củ quả đã sơ chế vào đảo đều và cho gia vị vừa ăn.
  • Bước 2: Khi rau củ quả gần chín, các bạn cho đậu hũ rán vào đẩu cùng. Đến khi gần chín các bạn cho thêm nước tương chay và đường ngô. Chờ thêm 2 – 3 phút để gia vị ngấm vào thức ăn rồi tắt bếp.
  • Bước 3: Cho thành phần ra địa và rắc một chút mè rang lên trên cho thơm và trông đẹp mắt hơn nhé!

3. Đậu phụ chiên giòn

Đậu phụ chiên giòn là một món ăn với cách làm vô cùng đơn giản, nhưng không kém phần thơm ngon cho bữa cơm chay của gia đình bạn đâu nhé! Nào hãy cùng Naifood đi chi tiết vào cách làm món đậu hủ chiên giòn nào.

Đậu phụ chiên giòn
Đậu phụ chiên giòn

Nguyên liệu làm đậu hủ chiên giòn

  • Đậu phụ non
  • Bột chiên giòn
  • 2 long đỏ trứng gà
  • Tương ớt

Cách sơ chế đậu phụ

Đậu phụ sau khi mua về bạn cắt thành từng miếng vừa ăn (thông thường 1 miếng đậu hủ bạn nên cắt thành 6 miếng là hợp lý)

Cách làm đậu hủ chiên giòn

Cách chế biến đậu phụ chiên giòn như sau:

  • Bước 1: Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đun đến khi nóng già.
  • Bước 2: Đổ bột chiên giòn ra đĩa trộn với 2 quả lòng đỏ trứng gà sau đó lấy đậu phụ đã cắt miếng nhỏ cho vào lăn đều với bột chiên.
  • Bước 3: Cho đậu vào chảo dầu nóng chiên đến khi vàng giòn.
  • Bước 4: Cho thành phần ra đĩa và ăn kèm với tương ớt cực kỳ ngon.

4. Món ăn thông dụng rau củ thập cẩm xào chay

Món ăn này không chỉ đa dạng về màu sắc mang đến tính thẩm mỹ cao mà còn thanh đạm, ngon và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho gia đình khi sử dụng món chay thông dụng này đấy nhé!

Món ăn thông dụng rau củ thập cẩm xào chay
Món ăn thông dụng rau củ thập cẩm xào chay

Nguyên liệu chuẩn bị

Các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

  • Súp lơ trắng, xanh
  • Ngô bao tử
  • Đậu Hà Lan
  • Nấm hương tươi
  • Ớt chuông
  • Hành tây
  • Cà rốt
  • Rau cần tây
  • Hành Boa rô
  • Gia vị chay: Nước tương, dầu ăn, hạt nêm.

Cách sơ chế nguyên liệu

Các bạn sơ chế nguyên liệu để làm món rau củ thập cẩm xào chay như sau:

  • Súp lơ xanh và trắng các bạn cắt miếng vừa ăn và đem rửa sạch, để ráo nước.
  • Ngô bao tử bóc vỏ, bỏ dây, có thể bắt đôi theo chiều dọc. Đem rửa và để ráo nước.
  • Cà rốt bỏ vỏ, cắt từng lát mỏng vừa ăn, rửa sạch và để ráo.
  • Nấm hương cắt chân và có thể cắt đôi, đem rửa sạch rồi để ráo nước.
  • Ớt chuông rửa sạch, cắt bỏ đầu đuổi, bỏ bạt và sắt khúc vừa ăn.
  • Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi đêm cắt thành từng miếng theo chiều dọc vừa ăn.
  • Đậu hà lan nhặt bỏ đầu và đuôi rồi cũng đem rửa sạch để ráo.

Cách nấu món rau xào chay thập cẩm

Cách nấu món chay thông dụng này như sau:

  • Bước 1: Bắc bếp và đun một nồi nước cho thêm một chút muối và đường vào hoà tan. Đến khi sôi các bạn cho cà rốt và luộc khoảng chừng 5 phút thì vớt ra.
  • Bước 2: Tiếp đó cho súp lơ xanh và trắng vào luộc khoảng 3 phút.
  • Bước 3: Cho nấm hương vào luộc khoảng 2 phút thì tắt bếp.
  • Bước 4: Nước nóng đó các bạn sẽ đem trần qua ngô bao tử và đậu hà lan.
  • Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn, chờ đến khi nóng cho hành boa rô vào phi thơm.
  • Bước 6: Cho toàn bộ rau củ quả vào đảo trên chảo, nêm nếm gia vị vừa ăn cho gia đình. Sau khi gần chính, các bạn cho rau cần tây vào đảo đều.
  • Bước 7: Tất cả đã chín đều và dạy mùi thơm ngon. Lúc này các bạn tắt bếp và cho thành phẩm ra đĩa để lên mâm thưởng thức thôi.

5. Món chay thông dụng miến xào chay thập cẩm

Miến xào chay thập cẩm là một trong các món chay thông dụng không thể thiếu trong những ngày ăn chay hoặc những bạn thích ăn chay được. Cách chế biến khá đơn giản, nhưng lại cực ngon miệng và béo ngậy.

Món chay thông dụng miến xào chay thập cẩm
Món chay thông dụng miến xào chay thập cẩm

Nguyên liệu làm miến xào chay

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món chay này sẽ bao gồm:

  • Chả lụa chay
  • Cà rốt
  • đậu cô ve
  • Nấm đông cô
  • Ớt chuông
  • Giá đỗ
  • Miến
  • Gia vị chay: hạt nêm chay, đường, muối, nước tương, dầu hào chay.

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu trước khi chế biến như sau:

  • Chả lụa chay các bạn đêm cắt thành các sợi dài vừa ăn.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi đêm cắt sợi nhỏ.
  • Đậu cô ve nhặt bỏ sơ, đem rửa sạch và bẻ thành từng đoạn vừa ăn.
  • Miến đem ngâm với nước cho nở, sau đó vớt ra để ráo nước.
  • Nấm đông cô rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng.
  • Ớt chuông rửa, bỏ hạt rồi cắt thành từ sợi nhỏ, dài vừa ăn.
  • Giá đỗ rửa sạch để ráo nước.

Cách làm món miến xào chay thông dụng nhất

Cách chế biến cho các bà nội trợ bỏ túi như sau:

  • Bước 1: Bắc bếp và cho vào chảo một chút dầu ăn, sau đó cho nấm vào sởi đến khi dậy mùi thơm các bạn cho đậu cô ve vào đảo.
  • Bước 2: Khoảng 3 – 5 phút sau các bạn cho cà rốt, ớt chuông, chả lụa và giá đỗ vào xào chung. Nêm nếm gia vị vừa ăn cho gia đình của bạn.
  • Bước 3: Trần miến cho nở rơi đều, sau đó vớt ra đêm trân qua nước lạnh rồi để ráo.
  • Bước 4: Cho miến vào tô, rồi cho rau củ quả đã xào chín vào trộn cùng. Cho thêm một chút nước tương để miến ăn vừa miệng hơn.
  • Bước 5: Cho thành phẩm ra đĩa để thưởng thức cùng gia đình thôi nào!

6. Món ăn đùi gà chay giả mặn

Món đùi gà chay giả mặn không chỉ đẹp về hình thức mà còn thơm, ngơn. Nó trông sang và cực kỳ phù hợp để gia đình bạn đãi tiệc chay đấy nhé!

Món ăn đùi gà chay giả mặn
Món ăn đùi gà chay giả mặn

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm được món đùi gà chay tại nhà, các bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

  • Bột mì
  • Tỏi
  • Đậu phụ
  • Rượu hương
  • Bột màu
  • Đậu phộng nấu chín
  • Bột năng
  • Tiêu
  • Tiêu cà
  • Xả
  • Bắp tràn
  • Lá chuối
  • Bột ngọt
  • Dầu ăn

Cách sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu các bạn tiến hành như sau:

  • Trộn bột mì với nước, sau đó cho thêm đường, bột ngọt, bột màu, bột tiêu mặn. Sau đó tạo thành cục bột mềm và dẻo các bạn sẽ đậy vải lên và đêm ủ khoảng 20 – 30p đồng hồ.
  • Đậu phộng các bạn rang chín rồi đêm tán nhuyễn.
  • Bắp tràn thì các bạn dùng dạo dạt lấy thịt rồi đem giã nhuyễn.
  • Đậu phụ bóp nhuyễn.
  • Tỏi giã nhuyễn và đem phi dầu cho thơm.

Cách nấu món đùi gà chay giả mặn

Cách chế biến khá phức tạp, nên các bạn hãy thực hiện theo hướng dẫn chi tiết từng bước như sau:

  • Bước 1: Cho lạc, bắp tràn, đậu hủ trắng, bột năng và gia vị vừa ăn vào làm nhân.
  • Bước 2: Lấy một cột bột mì đã ủ bằng quả chanh rồi cán mỏng tạo thành vỏ. Sau đó cho nhân ở bước trên vào giữa và thêm một cây sả. Rồi tiến hành gói lại tròn trong như chiếc đùi gà là được. Sau đó đêm bọc kín lại bằng lá chuối.
  • Bước 3: Đêm sản phẩm đi hấp cách thuỷ trong khoảng thời gian 20 – 30 phút.
  • Bước 4: Sau khi chín các bạn tiến hành bóc vỏ đùi gà chay tự làm ra.
  • Bước 5: Bắc chảo dầu nóng già, rồi cho đùi gà vào chiên vàng lên.
  • Bước 6: Cho lên địa và trang trí là bạn đã có một món Món ăn đùi gà chay giả mặn chiên vàng giòn thơm ngon.

7. Cá tím nhồi đậu phụ món ngon thông dụng

Một món chay ngon và khá kỳ công thực hiện cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn chính là cà tím nhồi đậu phụ. Món ăn này khá đậm vị nên cực kỳ đưa cơm.

Cá tím nhồi đậu phụ món ngon thông dụng
Cá tím nhồi đậu phụ món ngon thông dụng

Nguyên liệu chế biến

Các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

  • Cà tím
  • Đậu hũ
  • Cà rốt
  • Nấm mèo
  • Hành lá
  • Tỏi
  • Ngò rí
  • Ớt hiểm
  • Gia vị thông dùng, dầu ăn, nước tương chay

Cách sơ chế nguyên liệu cá tím nhồi thịt chay

Sơ chế các nguyên liệu để làm món cà tím nhồi thịt chay như sau:

  • Cà tím rửa sạch, cắt bỏ đầu đuôi, cắt khúc ngắn khoảng 2 đốt ngón tay. Sau đó các bạn khoét bỏ ruột bên trong và ngâm vào nước muối khoảng 10, sau đó vớt ra để ráo.
  • Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
  • Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, sau đó đêm rửa sạch rồi băm nhỏ.
  • Hành lá, ngò rí cắt bỏ gốc, nhặt sạch, đem rửa rồi cắt nhỏ.
  • Ớt hiểm rửa sạch và cắt nhỏ.
  • Tỏi băm nhỏ.

Cách làm món cà tím nhồi đậu phụ

Các bạn chế biến món ăn này theo các bước như sau:

  • Bước 1: Làm nhận nhồi cà tím, các bạn sẽ đem đậu phụ bóp nhuyễn và trộn cùng các nguyên liệu cà rốt, nấm mèo, hành lá, ngò rí. Sau đó cho gia vị vừa ăn rồi trộn đều nguyên liệu lại với nhau.
  • Bước 2: Nhồi nhân vào cà tím đã khoét ruột.
  • Bước 3: Bắc chảo dầu nóng, sau đó cho cà tím đã nhồi nhân thịt chay vào chiên. Sau khi hai mặt đã được chiên vàng giòn các bạn tắt bếp.
  • Bước 4: Cho ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi cùng với ớt hiểm, cho một chút đường và nước tương vào.
  • Bước 5: Hỗn hợp trong chảo sôi lên các bạn sẽ cho cà tím nhồi nhân đã chiên vào đun để ngấm sốt. Đun trong khoảng 3 phút thì tắt bếp và cho thành phần ra đĩa.

8. Món tôm chiên chay giả mặn

Đây là một món chay cần có sự tỉ mỉ khi chế biến. Nhưng đổi lại thì nó rất ngon và phù hợp để đãi tiệc chay cho gia đình bạn đấy nhé!

Món tôm chiên chay giả mặn
Món tôm chiên chay giả mặn

Nguyên liệu làm tôm chiên chay

Các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

  • Khoai tây
  • Cà rốt
  • Củ năng
  • Bột mì
  • Bột năng
  • dây thực vật
  • Dầu mè
  • Đường, muối, nước gừng

Cách sơ chế tôm chiên chay

Sơ chế các nguyên liệu như sau:

  • Khoai tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc.
  • Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch rồi đem bào nhỏ,
  • Củ năng bỏ vỏ và đem nghiền nát.

Hướng dẫn cách làm tôm chiên chay thông dụng

Cách tạo món tôm chiên chay như sau:

  • Bước 1: Cho khoai tây vào hấp trong khoảng 20 phút, sau khi chín các bạn nghiền nhuyễn chúng.
  • Bước 2: Cho vào khoai tây nghiền nhuyễn cà rốt, củ năng, các loại gia vị, thêm một chút bột mì và bột năng. Trộn đều để tạo thành một cục bột dẻo.
  • Bước 3: Lấy từng cục bột nhỏ nhỏ, sau đó các bạn nặn giống như hình con tôm.
  • Bước 4: Bắc chảo dầu nóng và đêm tôm chay vào chiên vàng giòn.
  • Bước 5: Bày món ăn ra đĩa và ăn kèm với nước tương cà chua cực kỳ ngon và đưa miệng.

9. Món chay thông dụng mít non kho tộ

Đây là một món dân dã nhưng khiến bạn cực tốn cơm đấy nhé! Mít kho bùi, ngậy, thơm và thêm một chút mặn mặn cực kỳ phù hợp với gia đình trong những bữa cơm chay bổ dưỡng cho sức khỏe.

Món chay thông dụng mít non kho tộ
Món chay thông dụng mít non kho tộ

Nguyên liệu

  • Mít non
  • Ngò rí
  • Ớt tươi
  • Hành tím
  • Ớt bột
  • Dầu màu dừa
  • Đường
  • Nước tương
  • Muối
  •  Tiêu

Cách sơ chế

Các bạn đem mít non gửi bỏ lớp vỏ gai bên ngoài, sau đó bổ thành từng miếng vừa ăn, rồi đem ngâm qua nước muối.

Cách chế biến món chay thông dụng mít non kho tộ

Cách chế biến chi tiết như sau:

  • Bước 1: Cho mít vào luộc chín.
  • Bước 2: Đem mít luộc ra ướt gia vị gồm đường, muối, hạt nêm, dầu màu dừa, nước tương với bột ớt. Trộn để gia vị ngấm vào mít và để ướt trong khoảng 10 – 15 phút.
  • Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào phi thơm hành tím, rồi đêm mít chiêm vàng 2 mặt.
  • Bước 3: Sau khi chiên mít cháy sém 2 mặt, các bạn đổ thêm nước ướt mít vào chảo, cho thêm một chốt nước lọc để ngập mít rồi đun nhỏ lửa. Cho thêm vào nồi kho 2 trái ớt.
  • Bước 4: Kho nhỏ lửa trong khoảng 15 – 20 phút đồng hồ đến khi bạn thấy nước nó cạn bớt thì tắt bếp.
  • Bước 5: Cho thành phần ra đĩa và rắc thêm chút tiêu, ngò rì và mè răng lên rồi thưởng thức thôi.

10. Món chay canh nấm hạt sen

Trong các cách nấu món chay thông dụng, các bà nội trợ nhất định phải đưa vào sổ tay nấu nướng của mình món canh chay nấm hạt sen. Món ăn vừa có vị ngọt nhẹ từ nấm lại có vị bùi và ngậy từ hạt sen. Đặc biệt nó là món giải nhiệt cực tốt cho những ngày hè oi ả.

Món chay canh nấm hạt sen
Món chay canh nấm hạt sen

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu các bạn cần chuẩn bị gồm có:

  • Hạt sen
  • Nấm đông cô tươi
  • Nấm linh chi
  • Cà rốt
  • đậu hũ non
  • Đậu Hà Lan
  • Gừng
  • Ngò rí
  • Gia vị thông dụng
  • Hạt nêm

Cách sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu để chuẩn bị chế biến như sau:

  • Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch cắt tỉa hoa lá.
  • Nấm đông cô bỏ châm, rửa sạch, có thể tạo hoạ tiết phía trên để trông đẹp hơn.
  • Đậu hủ non các khối vuông khoảng 1cm.
  • Nấm linh chi bỏ gốc và rửa sạch để ráo nước.
  • Hạt sen ngâm nước, rửa sạch rồi để ráo.
  • Ngò rí nhặt rồi rửa sạch, sau đó đem thái nhỏ.

Cách nấu món chay thông dụng canh chay nấm hạt sen

Các bạn tiến hành chế biến món ăn này như sau:

  • Bước 1: Cho hạt sen vào ninh với nước khoảng 20p.
  • Bước 2: Sau đó cho cà rốt vào nấu cùng trong khoảng 10p, rồi cho thêm nấm đông cô, nấm linh chi, cùng với đậu hũ vào đun thêm 5 phút nữa.
  • Bước 3: Nêm nếm gia vị vừa ăn và đun thêm 1 – 2 phút rồi tắt bếp. Cho thành phẩm ra bát và rắc thêm một chút tiêu vời ngò rí.

11. Cơm chay chiên hạt sen

Đây là một món ăn với nguyên liệu chế biến vô cùng đơn giản. Tuy nhiên lại rất ngon, bùi bởi hạt sen. Không những vậy, sự kết hợp cùng rau cũ tạo nên một món ăn thanh ngọt và hấp dẫn.

Cơm chay chiên hạt sen
Cơm chay chiên hạt sen

Nguyên liệu làm cơm chiên chay hạt sen

Nguyên liệu các bạn cần chuẩn bị gồm có:

  • Cơm nguội
  • Hạt sen
  • Nấm hương
  • Đậu que
  • Cà rốt
  • Gia vị

Cách sơ chế nguyên liệu

Sơ chế các nguyên liệu để chế biến món cơm chay chiên hạt sen như sau:

  • Hạt sen các bạn ngâm nước sau đó đem hấp nước cho mềm.
  • Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch rồi đem cắt hạt lựu.
  • Đậu que bỏ sơ, rửa sạch rồi rồi cắt hạt lựu.
  • Nấm hương ngâm nước, rửa sạch rồi thái mỏng.

Cách nấu món chay cơm chiên hạt sen

Các bạn tiến hành chế biến món ăn theo các bước chi tiết sau:

  • Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng thì cho cơm nguội vào đảo cùng với gia vị vừa ăn.
  • Bước 2: Cho đậu que, nấm hương, cà rốt, hạt sen vào xào cùng cơm rang. Đảo đến khi chins các bạn thử lại và nêm nếm vừa miệng.
  • Bước 3: Tắt bếp và cho ra đĩa hoặc tô để thưởng thức cùng với nước tương chay thật sự tuyệt vời.

12. Cơm chiên dương châu

Cơm chiên dương châu chay là một món ăn chay phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Đây là một món ăn đơn giản, được làm từ cơm đã nấu chín, trộn đều với đường châu (một loại đường đặc biệt được làm từ mật ong và củ cải), hành tím, đậu phụng rang và nước mắm chay. Món ăn này có hương vị ngọt, thơm và giòn tan. Hãy cùng Naifood chế biến món cơm chiên đường châu chay dưới đây nha.

Cơm chiên dương châu
Cơm chiên dương châu

Nguyên liệu làm cơm chiên dương châu

  • 3 tách cơm trắng đã nấu chín
  • 3 muỗng canh đường châu
  • 1/4 cup đậu phụng rang giã nhỏ
  • 2 củ hành tím cắt nhỏ
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 2 muỗng canh nước mắm chay
  • Rau thơm như hành lá, rau mùi (tùy chọn)

Hướng dẫn chế biến

  1. Đun nóng dầu ăn trên chảo lớn, cho hành tím vào xào thơm.
  2. Thêm cơm vào chảo, đảo đều với hành tím.
  3. Cho đường châu vào chảo, đảo đều với cơm và hành tím cho đường tan hết.
  4. Thêm đậu phụng rang và nước mắm chay vào chảo, đảo đều cho đến khi các thành phần trộn đều và cơm được nóng đều.
  5. Thêm rau thơm và đảo đều.
  6. Trang trí bằng đậu phụng rang và rau thơm, tắt bếp và thưởng thức.

13. Hướng dẫn chế biến lẩu hải sản chua cay chay

Lẩu hải sản chua cay chay là món ăn chay rất đậm đà, ngon miệng và bổ dưỡng. Nếu bạn là người ưa thích món ăn chay và muốn thử một món lẩu mới lạ, đầy hương vị, thì đây là một sự lựa chọn tuyệt vời.

Với hương vị chua chua, cay cay và đậm đà của nước dùng cốt chanh chua, kết hợp với hải sản chay và các loại rau củ tươi ngon, món lẩu này sẽ làm cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị và giàu dinh dưỡng.

Hướng dẫn chế biến lẩu hải sản chua cay chay
Hướng dẫn chế biến lẩu hải sản chua cay chay

Nguyên liệu chế biến

  • 500g hải sản tươi (tôm, mực, cá, sò điệp, hàu)
  • 1/2 củ cà chua cắt lát mỏng
  • 1/2 củ hành tím cắt lát mỏng
  • 2 củ cải thảo cắt nhỏ
  • 1/2 quả dừa tươi bào sợi
  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 2 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh tương ớt
  • 1 muỗng canh tiêu
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
  • 2 quả ớt tươi cắt lát mỏng
  • 1 củ cải ngọt cắt nhỏ
  • 1 trái chanh

Hướng dẫn cách làm lẩu chay hải sản

  1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch hải sản chay, củ cải trắng, củ cải muối, cà rốt, su hào, su su và cắt nhỏ thành từng khúc. Nhặt lá và rửa sạch tần ô. Rửa sạch nấm hương, nấm kim châm và nấm bào ngư.
  2. Nấu nước dùng: Đun sôi nước với 500ml nước cốt chanh chua, 500ml nước và 2 thìa cà phê muối. Cho củ cải trắng, củ cải muối, cà rốt, su hào, su su vào nước dùng. Hầm trong khoảng 20 phút cho rau củ mềm.
  3. Thêm gia vị: Thêm 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê ớt bột vào nồi nước dùng, khuấy đều.
  4. Cho rau củ và hải sản chay vào nồi: Cho củ cải trắng, củ cải muối, cà rốt, su hào, su su và bắp Mỹ vào nồi. Chần sơ qua rau củ trong nước dùng trong khoảng 5 phút cho chúng chín. Sau đó, cho hải sản chay và nấm vào nồi và chần sơ qua cho chúng chín đều
  5. Thưởng thức: Sau khi hải sản chay và rau củ đã chín đều và thấm đủ gia vị trong nồi lẩu, bạn có thể cho rau thơm như ngò rí, rau mùi, húng quế vào nồi để tăng thêm hương vị cho món ăn. Sau đó, bạn có thể thưởng thức lẩu ngay khi nó vẫn còn nóng hổi. Nếu bạn muốn, bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng để tăng thêm độ ngon của món ăn.

Trên đây là tổng hợp cách nấu các món chay thông dụng được nhiều người ưa chuộng. Hy vọng rằng qua bài viết này, các bạn có thể lựa chọn cho mình được vài món chay thông dụng để chế biến cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Ngoài ra nếu bạn không có thời gian chế biến món ăn thì hãy liên hệ ngay dịch vụ đặt tiệc chay tại nhà của Naifood ngay nha.

Tham khảo thêm:

Gợi ý bộ thực đơn món chay ngon dành cho những người yêu thích ăn chay.

nguyễn ngọc thiện

Xin chào mọi người!

Tôi là Ngọc Thiên, Founder & CEO công ty đặt tiệc Naifood. Tôi có hơn 6 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tổ chức tiệc tại nhà và công ty. Dựa vào kinh nghiệm của tôi, tôi sẽ chia sẽ cho các bạn tất cả kinh nghiệm về tổ chức tiệc, lựa chọn thực đơn đãi tiệc và các kinh nghiệm liên quan tới tiệc mà tôi đã trải qua. Mong rằng các thông tin tôi chia sẻ, sẽ giúp được các nhu cầu tìm kiếm của các bạn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

.
.
0784.06.06.68