Bật mí cách làm Ốc bươu xào sả ớt ngon cực hấp dẫn tại nhà

Bạn là tính đồ của những món ốc xào sả ớt ngon, bạn muốn học cách làm một số món ốc đơn giản để tự tay làm và được ăn mỗi lúc rảnh rỗi. Bài viết này là dành cho bạn đừng bỏ qua nhé. Trong bài viết này, Naifood sẽ hướng dẫn cho bạn thật chi tiết cách làm một món ăn làm từ ốc bươu vừa ngon, nguyên liệu lại vô cùng dân dã, đó là cách làm món ốc bươu xào sả ớt. Hãy cùng Naifood tham khảo cách làm nha.

Ốc bươu xào sả ớt ngon
Ốc bươu xào sả ớt ngon

Hướng dẫn cách làm món ốc bươu xào sả ớt.

Nguyên liệu:

Để làm được món ốc bươu xào sả ớt thì nguyên liệu vô cùng đơn giản.

  • Ốc bươu: 0,5kg
  • Sả: 5 cây
  • Ớt: 2 trái
  • Tỏi: 3 nhánh
  • Hành tím: 3 củ 
  • Đường
  • Bột ngọt
  • Muối
  • Nước mắm
  • Hạt nêm

Sơ chế nguyên liệu:

  • Ốc bươu còn sống khi mua về thì mang đi ngâm nước qua đêm để ốc ra hết nước bẩn sau đó đem đi luộc sơ qua, chỉ lấy phần đầu của ốc và đồng thời loại bỏ đi phần răng của ốc.
  • Mang ốc đi rửa sạch, rửa ốc bươu thì có thể sử dụng rượu, giấm, muối hoặc chanh cho vào bóp nhẹ sau đó mang đi rửa với nước sạch, lặp lại việc này nhiều lần cho tới khi thấy ốc được trắng và sạch nhớt thì dừng lại. Đối với những phần ốc hơi to thì cắt thành làm 2 hoặc làm 3 cho vừa ăn.
  • Sả, ớt, tỏi, hành tím  thì mang đi băm nhỏ, ớt thì tùy vào khẩu vị ăn cay của từng người nên có thể gia giảm số lượng trong quá trình chế biến, còn sả có thể lựa chọn mua sả đã được băm nhỏ ở ngoại để tiện hơn.
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

Cách chế biến ốc bươu xào sả ớt:

Bước 1:

  • Ốc sau khi rửa sạch thì cho 1 muỗng nhỏ muối, 1.5 muỗng cafe đường, 1.5 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng nước mắm. Sau đó đảo đều, để tầm 10 phút cho ốc được thấm đều gia vị.
Ướp gia vị cho ốc bươu
Ướp gia vị cho ốc bươu

Bước 2:

  • Bắt chảo lên cho nóng rồi cho 2 đến 3 muỗng dầu ăn vào. 
  • Khi dầu đã nóng lên cho tiếp ớt, tỏi và hành tím vào đảo đều và cho hết phần sả đã được băm nhỏ vào tiếp tục đảo đều cho đến khi bạn thấy sả đã ngả vàng và cảm nhận được mùi thơm bốc lên thì cho ốc bươu vào. 
Phi hành tỏi
Phi hành tỏi

Bước 3:

  • Trong quá trình xào ốc phải đảo thật đều để ốc có thể thấm được hết gia vị. Sẽ rất bình thường nếu bạn thấy ốc ra nước và từ từ săn lại, nêm gia vị lại cho ốc được vừa ăn. Ngoài ra, nếu muốn ốc bươu xào sả ớt mang được một màu đẹp thì có thể cho một ít nước màu để làm cho món ốc được bắt mắt hơn. 
  • Xào ốc với lửa nhỏ để ốc từ từ được chính, xào cho tới khi thấy ốc săn lại và nước sệt lại thì tắt bếp, bạn có thể cho một ít lá chanh xắt sợi để làm cho món ốc thêm đặc sắc và hấp dẫn hơn.
Xào ốc bươu với sả ớt
Xào ốc bươu với sả ớt

Thành phẩm:

  • Từ những con ốc dân dã, chúng ta lại có thể dễ dàng làm ra được một món ốc bươu xào sả ớt vô cùng ngon và hấp dẫn. Thịt ốc bươu thì thấm vị kèm theo đó là mùi thơm của sả bay lên ngào ngạt, ăn với cơm nóng thì không thể chê vào đâu được.
  • Chỉ với chưa đầy 30 phút chúng ta đã có ngay cho mình một món ốc bươu xào sả ớt ngon và đặc sắc.
Thành phẩm ốc bươu xào sả ớt
Thành phẩm ốc bươu xào sả ớt

Trên đây, công ty Naifood đã hướng dẫn các bạn chi tiết cách làm món ốc bươu xào sả ớt rồi. Naifood tin rằng với bài viết này sẽ cung cấp cho bạn một công thức cách làm ốc bươu xào sả ớt chi tiết nhất để bạn có thể thành công làm cho gia đình mình nhé!

Xem thêm:

Hướng dẫn cách chế biến ốc sên xào sả ớt ngon hấp dẫn ít ai biết.

nguyễn ngọc thiện

Xin chào mọi người!

Tôi là Ngọc Thiên, Founder & CEO công ty đặt tiệc Naifood. Tôi có hơn 6 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tổ chức tiệc tại nhà và công ty. Dựa vào kinh nghiệm của tôi, tôi sẽ chia sẽ cho các bạn tất cả kinh nghiệm về tổ chức tiệc, lựa chọn thực đơn đãi tiệc và các kinh nghiệm liên quan tới tiệc mà tôi đã trải qua. Mong rằng các thông tin tôi chia sẻ, sẽ giúp được các nhu cầu tìm kiếm của các bạn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

.
.
0784.06.06.68