Top 19+ Các món ốc ngon đang được ưa chuộng nhất hiện nay

Các món ốc luôn là một trong các món hải sản ngon và cũng là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là nhưng người trẻ tuổi hiện nay. Bởi sự đa dạng, độ ngon và giàu dinh dưỡng của nó có thể chế biến thành nhiều món mới lạ như nướng, xào, hấp…. Nên nay Naifood sẽ giới thiệu cho các bạn những món óc ngon và hấp dẫn nhất. Hãy cùng đặt tiệc tại nhà Naifood khám phá các món ốc ngon qua bài viết dưới đây nhé!

Các món ốc ngon
Các món ốc ngon

Top các món ốc ngon được ưa thích nhất

Dưới đây là top các món ốc ngon hay xuất hiện trong các menu món nhậu bình dân ở các quán. Do chính Naifood đã trải nghiệm và lựa ra để gửi đến cho các bạn. Các bạn hãy xem qua và có thể ra quán hay mua về chế biến để cảm nhận nha.

Ốc hương sốt trứng muối

Ốc hương sốt trứng muối có vị thơm đặc trưng, cuốn hút mà bất cứ ai thưởng thức đều phải khen ngon vì độ ngon của món ăn này. Với cách chế biến độc đáo, ốc hương sốt trứng muối sẽ là món ăn nằm trong top đầu các món ốc ngon mà bạn nên thử. 

Vị ốc hương dai giòn thơm ngọt hòa quyện với trứng muối bùi bùi. Thêm chút tóp mỡ và bơ béo ngậy giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Nước sốt sền sệt, dậy mùi, ăn cùng bánh mì là tuyệt vời hết sảy. 

Ốc hương sốt trứng muối
Ốc hương sốt trứng muối

Ốc hương nướng mọi

Món ốc hương nướng mọi là một trong các món ốc nướng mà Naifood ưa thích nhất. Món ốc này chế biến đơn giản nhất nhưng được lòng rất nhiều người, đổi vị cho những món ốc hương quen thuộc khác. Chế biến theo cách nướng giúp thịt ốc hương thơm ngon, dai ngọt tự nhiên. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của sả, cay nhẹ từ tiêu, chua chua của chanh, hương vị hòa quyện giúp món ăn thêm hài hòa. Thịt ốc chấm cùng một chút muối cay mặn ngọt, ngon vô cùng. 

Ốc hương nướng mọi
Ốc hương nướng mọi

Ốc hương cháy tỏi

Từng con ốc hương cháy tỏi với phần thịt ốc dai, mềm, chắc chắn sẽ khiến bạn lưu luyến hương vị ngay khi thưởng thức miếng đầu tiên. Thịt ốc hòa cùng bơ, tỏi thơm, béo ngậy, ăn rất thích miệng. Chấm ốc hương cháy tỏi cùng một ít muối tiêu chanh, lai rai cùng bạn bè trong những ngày trở lạnh thì còn gì tuyệt vời bằng. 

Ốc hương cháy tỏi
Ốc hương cháy tỏi

Ốc hương rang muối

Món ốc hương rang muối đã không còn xa lạ với những ai khi nhắc đến các món ốc ngon. Ốc hương được phủ một lớp muối mằn mặn bên ngoài. Bên trong là phần thịt ngọt, dai ngon. Thịt ốc hương thơm tự nhiên, thoang thoảng mùi cay của ớt, gừng, sả giúp món ăn trở nên hài hòa, kích thích vị giác.

Ốc hương rang muối
Ốc hương rang muối

Ốc hương xào me

Ốc hương xào me là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Món ăn này là sự kết hợp giữa hương vị chua dịu của me, vị cay nồng của ớt cùng thịt ốc dai giòn. Đảm bảo bất cứ ai khi thưởng thức chắc chắn đều sẽ mê mẩn hương vị của món ăn này. Phần nước sốt đậm đà, sánh quyện với nhau, dùng để ăn kèm với bánh mì là ngon hết sẩy.

Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn cách làm ốc hương xào me ngon hấp dẫn tại nhà.

Ốc hương xào me
Ốc hương xào me

Ốc bươu nhồi thịt

Nhắc đến các món ốc ngon, bổ dưỡng chắc chắn không thể bỏ qua các món từ ốc bươu đặc biệt là ốc bươu nhồi thịt. Món ăn này có vị ngọt tự nhiên từ thịt băm và giò sống. Thịt ốc dai dai hòa quyện với hương thơm của sả và gia vị đậm đà giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể ăn món ốc bươu nhồi thịt cùng với nước mắm gừng hoặc tương ớt, rau sống để cảm nhận trọn vẹn hương vị món ăn. 

Ốc bươu nhồi thịt
Ốc bươu nhồi thịt

Ốc bươu nướng tiêu xanh

Ốc bươu nướng tiêu xanh có cách chế biến đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm. Ốc bươu được làm sạch, mang đi luộc sơ qua rồi rưới lên một phần sốt từ hành, tỏi và tiêu xanh. Ốc hương nướng thơm mùi tiêu xanh cay nhẹ. Thịt ốc vừa dai, vừa giòn vừa mọng nước, đậm đà gia vị. Hãy ăn thử món ốc bươu nướng cùng một ít rau răm và muối ớt xanh để cảm nhận trọn vẹn hương vị món ăn nhé.

Và đặt biệt là món ốc bươu này là món khoái khẩu của rất nhiều người và rất được khách hàng của Naifood lựa chọn khi sử dụng dịch vụ đặt tiệc bbq tại nhà của Naifood. Nếu bạn đang muốn tổ chức tiệc nướng tại nhà thì không nên bỏ qua món ăn này nha.

Ốc bươu nướng tiêu xanh
Ốc bươu nướng tiêu xanh

Ốc mỡ xào me

Món ốc mỡ xào me chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê về hương vị ngay khi thưởng thức. Món ăn này có vị chua ngọt từ nước sốt me, xen lẫn một chút cay cay, mằn mặn từ các gia vị, kích thích vị giác bất cứ ai thưởng thức.

Nước sốt me sền sệt, chua ngọt vừa phải. Thịt ốc thấm đẫm nước sốt me, khi ăn cảm nhận rõ sự dai giòn, béo ngậy của thịt ốc. Chấm ốc cùng với muối tiêu, ăn cùng chút rau răm, tóp mỡ, đậu phộng rang sẽ khiến bạn lưu luyến hương vị mãi không quên đấy nhé. 

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm ốc mỡ xào me ngon như ở quán.

Ốc mỡ xào me
Ốc mỡ xào me

Ốc mỡ cháy tỏi

Ốc mỡ cháy tỏi là món ăn dân giã được nhiều người yêu thích. Ốc mỡ sau khi chế biến có lớp vỏ phủ kín tỏi phi vàng ruộm, vô cùng bắt mắt. Thịt ốc dai giòn, quyện mùi tỏi, bơ thơm béo. Bất cứ ai đã thưởng thức món ăn này chắc chắn sẽ lưu luyến hương vị, nhớ mãi không quên. 

Ốc mỡ cháy tỏi
Ốc mỡ cháy tỏi

Ốc cà na cháy tỏi

Ốc cà na cũng là một trong các món ốc khá phổ biến với phần thịt ốc dai mềm, thơm ngon, rất dễ ăn. Đặc biệt, món ốc cà na cháy tỏi là một trong các món ốc ngon được nhiều người yêu thích.

Phần thịt ốc thơm lừng được nêm nếm đầy đủ gia vị mặn, ngọt, cay the vừa phải. Bên ngoài vỏ ốc phủ một lớp tỏi phi vàng thơm, giúp món ăn đã ngon lại ngon hơn gấp bột. Thử một miếng thịt ốc là hương vị tỏi thơm nồng vô cùng hấp dẫn.

Ốc cà na cháy tỏi
Ốc cà na cháy tỏi

Ốc móng tay xào rau muống

Ốc móng tay là loại hải sản giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Món ăn này có thể được chế biến như một món chính trong mâm cơm để đổi vị cho gia đình bạn.

Thịt ốc móng tay beo béo, giòn giòn, thấm gia vị được nêm nếm đủ vị, vừa miệng. Rau muống xào vẫn giữ độ giòn, vị ngọt tự nhiên cùng màu xanh đẹp mắt. Món ăn có mùi thơm đặc trưng từ thịt ốc, tỏi phi khiến bất cứ ai thưởng thức đều tấm tắc khen ngon. 

Ốc móng tay xào rau muống
Ốc móng tay xào rau muống

Ốc móng tay xào me

Các món ốc xào me luôn khiến nhiều người phải mê đắm bởi hương vị chua ngọt vừa miệng, rất dễ ăn. Món ốc móng tay xào me cũng không ngoại lệ. Phần thịt ốc tươi ngon, dai giòn, ngọt thịt hòa quyện cùng nước sốt me chua cay.

Nước sốt áo đều bên ngoài lớp vỏ ốc và cả phần thịt ốc. Cắn một miếng là bạn có thể cảm nhận rõ vị nước sốt đậm đà, thấm đều vào từng thớ thịt ốc. Món ăn này nhâm nhi cùng với bạn bè và một chút bia thì còn gì tuyệt vời bằng. 

Xem thêm: Hướng dẫn cách chế biến ốc móng tay xào me tại nhà.

Ốc móng tay xào me
Ốc móng tay xào me

Ốc tỏi nướng mỡ hành

Ốc tỏi nướng mỡ hành là món nướng từ hải sản hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua khi có cơ hội thưởng thức. Thịt ốc được luộc chín trước khi nướng giúp giữ được độ ngọt, dai tự nhiên của ốc. Phủ lên trên thịt ốc là lớp mỡ hành thơm, béo ngậy, đậm đà gia vị rồi mang đi nướng trên bếp than giúp món ăn thêm dậy mùi.

Ốc sau khi nướng chín đều, óng ánh mỡ hành, thoang thoảng hương thơm hấp dẫn, cực kỳ bắt mắt. Ốc chín nóng giòn, mềm đan xen với vị béo, bùi của mỡ hành. Chấm thịt ốc cùng nước chấm hải sản để hương vị món ăn thêm phần đậm đà. 

Ốc tỏi nướng mỡ hành
Ốc tỏi nướng mỡ hành

Ốc mặt trăng nướng mỡ hành

Ốc mặt trăng có kích thước khá lớn nhưng bên trong có phần thịt chắc, ngọt, mềm rất ngon miệng. Món ăn này có hương vị béo bùi, thơm lừng từ mỡ hành hòa quyện với thịt ốc dai ngọt, vô cùng kích thích vị giác. Ốc mặt trăng được luộc chín kỹ rồi mới mang đi nướng giúp thịt ốc có độ ngọt tự nhiên, dậy mùi mỡ hành thơm béo. Hãy thử chế biến món ăn này ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình, bạn bè nhé. 

Ốc mặt trăng nướng mỡ hành
Ốc mặt trăng nướng mỡ hành

Ốc len xào dừa

Ốc len chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Khi chế biến cùng với dừa, món ăn này mang đến hương vị thơm ngọt khó cưỡng mà các tín đồ của ốc chắc chắn không thể bỏ qua. Món ăn thơm mùi sả, ngọt dịu nhẹ từ nước cốt dừa.

Thịt ốc dai ngon, đậm đà, béo ngậy, thoang thoảng hương thơm từ nước dừa. Nước sốt dịu nhẹ, vị thanh mát, sánh quyện bên ngoài vỏ ốc. Chấm bánh mì với nước sốt, ăn cùng thịt ốc chắc chắn sẽ khiến nhiều người mê đắm hương vị ngay khi thưởng thức. 

Ốc len xào dừa
Ốc len xào dừa

Ốc nhảy hấp sả

Món ốc hấp sả chắc chắn không còn xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, món ốc nhảy hấp sả sẽ mang đến một hương vị mới lạ cho vị giác bất cứ ai thưởng thức. Thịt ốc nhảy ngọt ngọt, cảm giác dai béo, thơm lừng mùi sả hấp dẫn.

Chấm thịt ốc cùng nước chấm tỏi ớt đậm đà, làm tăng hương vị cho món ăn. Đặc biệt, cách chế biến món ăn này rất nhanh, đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm. Hãy thử công thức món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình, bạn bè ngay nhé. 

Ốc nhảy hấp sả
Ốc nhảy hấp sả

Ốc gạo xào sả ớt

Món ốc gạo xào sả ớt thơm ngon với cách chế biến cực đơn giản. Ốc mua về rửa sạch rồi mang đi luộc chín để giữ thịt ốc luôn ngọt thơm. Sau đó, mang ốc đi xào cùng sả, ớt, nêm nếm thêm gia vị để món ăn dậy mùi, vị sả, ớt hòa quyện với vị thịt ốc, làm tăng sự hấp dẫn cho món ăn. Thịt ốc ngọt, tươi, dai thơm, không hề hôi tanh mà thấm đều gia vị, ăn rất vừa miệng. 

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm ốc gạo xào sả ớt ngon hấp dẫn.

Ốc gạo xào sả ớt
Ốc gạo xào sả ớt

Gỏi ốc giác

Món gỏi ốc mang đến hương vị mới lạ, thanh mát cho bất cứ ai thưởng thức. Món ăn có màu sắc cực bắt mắt, dậy mùi thơm từ hành phi, vừng. Thịt ốc dai mềm, các loại rau ăn kèm như đu đủ, cà rốt đều giữ được vị giòn, ngọt.

Món ăn dậy mùi cay nồng từ ớt, thêm chút vị hăng của rau răm, tạo nên hương vị hòa quyện ăn rất đã miệng. Chấm thịt ốc cùng với nước sốt, ăn kèm bánh phồng thì ngon hết sẩy. 

Gỏi ốc giác
Gỏi ốc giác

Cách chế biến các món ốc ngon

Tiếp theo Naifood sẽ hướng dẫn cho các bạn cách chế biến 2 món ốc ngon được nhiều người ưa thích nhất và trong đó có Naifood. 2 món mà Naifood sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm đó là món ốc hương sốt trứng muối và ốc mỡ xào me. Nào hãy cùng Naifood vào bếp nào.

Cách chế biến ốc hương sốt trứng muối

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g ốc hương
  • 3 quả trứng muối
  • 50g gừng
  • 2 quả ớt
  • 3 tép tỏi
  • Gia vị: dầu ăn, bơ, đường, nước mắm

Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch ốc hương dưới vòi nước để loại bỏ bùn đất bên ngoài vỏ ốc. Sau đó, mang ốc đi ngâm trong nước lạnh cùng với ớt cắt nhỏ để loại bỏ chất bẩn bên trong ốc.
  • Gừng cạo sạch vỏ, đập dập rồi cho vào nồi để luộc sơ qua ốc hương để khử mùi hôi.
  • Bắc nồi lên bếp, thêm 500ml nước, cho ốc và gừng vào nồi luộc trong khoảng 10 phút thì tắt bếp. Vớt ốc ra, rửa lại với nước sạch rồi tiếp tục ngâm ốc trong nước lạnh với ớt cắt lát. 
  • Bắc nồi lên bếp, thêm 400ml nước, cho trứng muối vào luộc trong 10 phút thì tắt bếp. Tách riêng lòng đỏ trứng rồi dùng thìa hoặc nĩa để nghiền nhuyễn lòng đỏ trứng muối. 
  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập để chuẩn bị xào ốc hương. 
  • Phần ớt không dùng để ngâm ốc thì rửa sạch rồi mang đi băm nhỏ

Các bước thực hiện

  • Bước 1: Bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn đợi khi dầu sôi thì cho 1 thìa canh bơ vào chảo, nấu đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. 
  • Bước 2: Cho tỏi, ớt vào chảo, phi đến khi vàng thơm thì cho trứng muối vào xào. 
  • Bước 3: Xào đến khi trứng muối chín tới, không quá khô thì cho 20ml nước lọc vào chảo, nêm nếm gia vị gồm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường. 
  • Bước 4: Tiếp tục cho ốc hương vào chảo, đảo đều tay trong khoảng 3-4 phút đến phần nước sốt kẹo lại. 
  • Bước 5: Nước sốt trứng muối kẹo lại, bám đều bên ngoài vỏ ốc thì tắt bếp, trình bày ra đĩa và thưởng thức. 
Thành phẩm ốc hương sốt trứng muối
Thành phẩm ốc hương sốt trứng muối

Cách chế biến ốc mỡ xào me

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g ốc mỡ.
  • 150g mỡ heo.
  • 80g hành tây.
  • 50g me vắt.
  • 3 tép tỏi.
  • 4 nhánh hành lá.
  • 20g đậu phộng.
  • 2 quả ớt.
  • 30g gừng.
  • ½ bó rau răm.
  • Gia vị: bột canh, đường, nước mắm, giấm, bột năng.

Sơ chế nguyên liệu

  • Ngâm ốc mỡ trong nước vo gạo khoảng 1-2 tiếng trước khi chế biến để ốc nhả hết chất bẩn bên trong rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch và để ráo
  • Ngâm me với 300ml nước ấm, đợi đến khi me mềm thì dầm nát.
  • Hành tây mang đi lột vỏ, cắt bỏ phần rễ rồi rửa sạch, cắt thành múi cau
  • Rau răm bỏ phần lá héo, rửa sạch, chia làm 2 phần, một phần cắt nhỏ, một phần để nguyên
  • Hành lá cắt bỏ phần rễ và phấn lá vàng, rửa sạch rồi cắt thành khúc dài 3cm. 
  • Mỡ heo rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành những khối vuông. 
  • Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành lát
  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Các bước thực hiện

  • Bước 1: Bắc chảo lên bếp, đợi khi chảo nóng thì cho mỡ heo vào chảo đảo đều trên lửa lớn. Đảo khoảng 5-7 phút, mỡ heo bắt đầu teo lại thì giảm lửa ở mức nhỏ nhất. Đến khi mỡ heo có màu vàng đậm, teo lại hoàn toàn thì lọc lấy phần tóp mỡ, nước mỡ để riêng. 
  • Bước 2: Bắc nồi lên bếp, thêm 1 lít nước lọc, mở lửa lớn cho nước nhanh sôi rồi đổ ốc mỡ vào luộc. Thêm vào nồi 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa canh giấm gạo, 4 lát gừng rồi luộc khoảng 5 phút để loại bỏ mùi tanh của ốc. 
  • Bước 3: Lọc nước me để lấy phần nước cốt, bỏ phần xác me. Nêm vào bát nước me các gia vị gồm: 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa canh tương ớt, 2,5 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh nước lọc. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan tạo thành nước sốt me. 
  • Bước 4: Bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh nước mỡ. Đợi chảo sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm hành tây vào chảo, xào sơ khoảng 3-4 phút. 
  • Bước 5: Cho nước sốt me đã chuẩn bị vào chảo, thêm 1 thìa cà phê bột năng. Tiếp tục đun ở lửa lớn đến khi nước sốt sệt lại cho cho ốc mỡ vào chảo đảo đều. 
  • Bước 6: Đảo đều ốc thêm khoảng 3-4 phút để gia vị ngấm. Cuối cùng cho hành lá, rau răm băm nhỏ vào chảo, đảo thêm khoảng 1 phút là hoàn thành. 
  • Bước 7: Trình bày món ăn ra đĩa, thêm rau răm bên trên là có thể thưởng thức món ăn. 
Thành phẩm ốc mỡ xào me
Thành phẩm ốc mỡ xào me

Các món ốc ngon luôn khiến nhiều người thích thú bởi thịt ốc thơm, ngọt, mềm, ăn rất nịnh miệng. Hy vọng rằng với danh sách các món ốc trên đây có thể giúp bạn tham khảo và chuẩn bị những món ăn hấp dẫn để chiêu đãi gia đình, bạn bè của mình.

Xem thêm: Top các món nhậu dễ làm ở nhà bạn nên biết qua.

5/5 - (9 bình chọn)
nguyễn ngọc thiện

Ngọc Thiện – Founder CEO công ty đặt tiệc tại nhà Naifood. Chuyên cung cấp tổ chức các dịch vụ tổ chức tiệc tại nhà và cho thuê trang thiết bị tổ chức sự kiện tại tphcm và các tỉnh thành lận cận. Ngoài công việc, Thiện còn chuyên đi review và chia sẽ các món ăn ngon. Giúp mọi người có thể thưởng thức được những món ănn ngon, chất lượng và có cái nhìn khác về ẩm thực Việt Nam.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

.
.
0784.06.06.68