TOP 15+ các món ốc xào ngon có trong menu các quán nhậu

Các món ốc xào ngon là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Cách chế biến những món ốc này cũng rất đơn giản, mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng cho bất cứ ai khi thưởng thức. Cùng công ty Naifood tìm hiểu danh sách gợi ý 15+ món xào ngon từ ốc dưới đây để làm phong phú hơn cho bữa ăn của các bạn nhé.

Các món ốc xào sả ớt
Các món ốc xào sả ớt

Các món ốc xào sả ớt ngon

Sau đây, Naifood sẽ review cho các bạn menu các món ốc xào sả ớt mà khách hàng của Naifood lựa chọn nhiều nhất. Các bạn hãy xem qua và lựa chọn cho mình một món ốc xào phù hợp để chế biến cho bữa tiệc của mình nha.

Ốc bươu xào sả ớt

Món ốc bươu xào sả ớt là món ăn dân giã, quen thuộc với những tín đồ đam mê các món ngon từ ốc. Món ốc bươu xào sả ớt có mùi thơm hấp dẫn từ sả, lá chanh và các gia vị khác đi kèm. Khi chế biến xong, món ốc này sẽ có phần nước dùng có thể dùng làm nước chấm.

Bạn có thể chấm ốc cùng với nước mắm chua ngọt, ăn cùng bánh mì chấm với nước sốt ốc để cảm nhận hương vị trọn vẹn của món ăn. Ốc bươu xào sả ớt vừa có thể làm món nhắm vừa làm món ăn vặt lúc rảnh, vừa tám chuyện thật thú vị.

Xem thêm: Hướng dẫn làm món ốc bươu xào sả ớt dễ dàng ngay tại nhà.

Ốc bươu xào sả ớt
Ốc bươu xào sả ớt

Ốc len xào sả ớt

Món ốc len xào sả ớt được làm từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản như: ớt, tỏi, sả. Hương vị món ăn vừa có sự quen thuộc, vừa có chút lạ miệng, kích thích vị giác bất cứ ai thưởng thức. Thịt ốc len ngọt nhẹ, không có mùi tanh hôi. Cắn miếng thịt ốc dai mềm, sần sật, thơm mùi tỏi, sả, hòa quyện với nhau vô cùng ngon miệng.

Ốc len xào sả ớt
Ốc len xào sả ớt

Ốc gạo xào sả ớt

Ốc gạo xào sả ớt là món ăn vặt đặc trưng của người Huế. Vị thịt ốc beo béo, cay nồng mùi ớt, gừng, the the của sả tạo nên một món ăn hài hòa về hương vị. Bên ngoài lớp vỏ ốc có vị chua ngọt vừa phải, bên trong thịt ốc thấm đẫm gia vị rất dễ ăn. Đây là một món ăn dân giã, bình dị mà bất cứ ai thưởng thức đều khó lòng cưỡng lại được.

Ốc gạo xào sả ớt
Ốc gạo xào sả ớt

Ốc ruốc xào sả ớt

Nhiều người không thích ăn ốc ruốc bởi loại ốc này rất nhỏ, khó lấy phần thịt ốc khi ăn. Tuy nhiên khi thưởng thức món ốc ruốc xào sả ớt, chắc chắn bạn sẽ bị cuốn hút bởi vị thơm đặc trưng khác biệt của chúng. Thịt ốc ruốc khá ít nhưng có độ ngọt, dai mềm tự nhiên.

Thịt ốc thấm đều gia vị, thơm mùi sả, vị cay nhẹ của ớt. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn vô cùng đẹp mắt khi kết hợp giữa những con ốc nhiều màu sắc cùng màu đỏ tươi của ớt, vàng nhạt của sả giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Ốc ruốc xào sả ớt
Ốc ruốc xào sả ớt

Ốc cà na xào sả ớt

Thịt ốc cà na mua về rửa sạch, ngâm cùng một vài lát ớt, gừng để loại bỏ mùi hôi tanh. Sau đó mang ốc đi ướp cùng với gia vị để thịt ốc thêm phần đậm đà. Cuối cùng là xào ốc với bơ, sả, ớt băm nhỏ để tạo nên nước sốt sánh mịn cho món ốc. Thành phẩm là thịt ốc cà na béo ngậy, thơm mùi bơ, mùi cay the nhẹ từ ớt, sả, gừng. Thịt ốc giòn ngọt, chấm cùng một chút muối tiêu xanh hay nước mắm chua ngọt sẽ giúp món ăn thêm phần đậm đà.

Ốc cà na xào sả ớt
Ốc cà na xào sả ớt

Ốc móng tay xào sả ớt

Những món ngon từ ốc móng tay luôn được nhiều người yêu thích bởi phần thịt ốc dai ngọt hấp dẫn. Khi xào cùng sả, ớt, thịt ốc thêm phần đậm đà, thơm mùi sả, cay nồng từ ớt, gừng hòa quyện cùng thịt ốc săn chắc tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn. Đặc biệt bạn có thể ăn món này cùng với một chút rau húng hay rau răm, rau quế để món ăn thêm tròn vị.

Xem thêm: Bật mí cách làm món ốc móng tay xào sả ớt ngon.

Ốc móng tay xào sả ớt
Ốc móng tay xào sả ớt

Các món ốc xào me

Tiếp theo trong bài các món ốc xào ngon, Naifood sẽ review tiếp đến cho các bạn những món ốc xào me ngon, hấp dẫn. Các bạn hãy tiếp tục theo dõi bài viết này của Naifood nha.

Ốc hương xào me

Ốc hương là món ăn được nhiều người yêu thích bởi phần thịt ốc thơm ngọt dịu nhẹ. Đặc biệt món ốc hương xào me đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người nhờ hương vị chua chua, kích thích vị giác và dễ ăn. Vị chua dịu của me hòa quyện với vị cay nồng của ớt thấm đều vào phần thịt ốc dai giòn khiến nhiều người thích mê khi thưởng thức. Hãy cùng vào bếp chuẩn bị món ăn cực đơn giản lại thơm ngon này để chiêu đãi gia đình, bạn bè nhé.

Ốc hương xào me
Ốc hương xào me

Ốc mỡ xào me

Một món ốc xào me khác được nhiều người yêu thích đó là món ốc mỡ xào me hấp dẫn. Thịt ốc mỡ béo ngậy kết hợp với vị chua ngọt của mẹ, cay nhẹ từ ớt, thơm lừng mùi sả. Phần nước sốt sánh mịn, quyện vào từng miếng thịt ốc, hương vị thơm ngon đậm đà khó cưỡng. Chấm bánh mì vào phần nước sốt, ăn thêm một miếng thịt ốc là thơm ngon hết sẩy.

Ốc mỡ xào me
Ốc mỡ xào me

Ốc móng tay xào me

Ốc móng tay xào me là một trong các món ốc xào me ngon. Phần thịt ốc móng tay giòn sần sật, đầy đặn, phủ lớp sốt me bên trên giúp thịt ốc thêm phần bóng bẩy, bắt mắt cả về thị giác và vị giác. Thịt ốc đậm đà, vị chua ngọt vừa phải rất dễ ăn. Bất cứ ai đã thử món này đều mê mẩn bởi hương vị đặc trưng của món ốc móng tay xào me.

Xem thêm: Bật mí cách xào ốc móng tay xào me ít ai biết.

Ốc móng tay xào me
Ốc móng tay xào me

Ốc cà na xào me

Thịt ốc cà na sau sau khi được làm sạch, luộc sơ sẽ có độ ngọt dịu nhẹ, dai giòn sần sật ăn rất thích miệng. Mang thịt ốc đi xào cùng me chua chua, nêm nếm thêm một số gia vị cho vừa ăn. Thành quả là món ăn cà na xào me thơm ngon hấp dẫn với phần thịt ốc đậm đà, vị chua ngọt rất vừa miệng.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm ốc cà na xào me ngon, đơn giản tại nhà.

Ốc cà na xào me
Ốc cà na xào me

Các món ốc xào bơ tỏi

Tiếp theo Naifood sẽ giới thiệu đến các bạn các món ốc xào bơ tỏi thơm ngon được Naifood lựa chọn tỉ mĩ. Nào hãy xem ngay các món ốc xào bơ tỏi nào ngon ngay dưới đây nha.

Ốc hương xào bơ tỏi

Món ốc hương xào bơ tỏi không chỉ hấp dẫn về vị giác mà còn vô cùng cuốn hút thị giác người ăn. Vỏ ốc hương được phủ lên một lớp nước sốt bơ tỏi bóng loáng. Thịt ốc dai, mềm, hòa cùng bơ, tỏi ngát, béo ngậy.

Nước sốt bơ tỏi thơm lừng, phần nước đặc sánh dùng để chấm bánh mì hay chấm ốc đều rất ngon miệng. Đặc biệt, món ốc này mà chấm cùng muối tiêu chanh ớt, thêm một vài chai bia thì thơm ngon hết sẩy.

Ốc hương xào bơ tỏi
Ốc hương xào bơ tỏi

Ốc giác xào bơ tỏi

Ốc giác xào bơ tỏi là một trong các món ốc ngon hấp dẫn, đậm đà được kết hợp từ vị dai giòn của thịt ốc cùng hương thơm quyến rũ của sốt bơ tỏi. Phần nước sốt sánh mịn, sền sệt, thơm mùi bơ béo ngậy, mùi tỏi nồng vô cùng hấp dẫn. Thịt ốc giác được thái thành từng miếng nhỏ, ướp thêm chút gia vị rồi hòa cùng hương thơm béo ngậy của bơ tỏi. Thử một miếng thịt ốc sẽ thấy ngay vị dai giòn, ngọt dịu cùng hương thơm béo khó cưỡng.

Ốc giác xào bơ tỏi
Ốc giác xào bơ tỏi

Ốc cà na xào bơ tỏi

Đĩa ốc cà na xào bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn khiến ai cũng mê mẩn ngay khi thưởng thức. Món ốc ngon ngọt, béo ngậy mùi bơ, thơm nồng mùi tỏi. Vỏ ốc bên ngoài được phủ một lớp nước sốt trở nên bóng nhẫy cực kỳ cuốn hút. Bên trong là thịt ốc dai ngon đậm đà, ăn rất vừa miệng. Món ăn này sẽ càng thơm ngon hơn nữa khi chấm kèm với muối tiêu xanh hoặc nước mắm cay chua ngọt.

Ốc cà na xào bơ tỏi
Ốc cà na xào bơ tỏi

Các món ốc xào khác

Ngoài các món ốc xào trên, Naifood sẽ gợi ý tiếp cho các bạn những món ốc xào khác để các bạn có thêm nhiều món ốc để dể dàng lựa chọn cho bữa tiệc của mình.

Ốc móng tay xào rau muống

Thịt ốc móng tay giàu dinh dưỡng được xào cùng rau muống tươi mát mang đến một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Thịt ốc thơm đặc trưng, vị dai ngọt tự nhiên, thơm béo dễ ăn. Rau muống xào vẫn giữ được độ giòn, thanh mát. Hai nguyên liệu này hòa quyện với nhau mang đến một món ăn mới lạ, kích thích vị giác.

Ốc móng tay xào rau muống
Ốc móng tay xào rau muống

Ốc giác xào rau muống

Ốc giác có phần thịt đầy đặn nhưng không hề bị bở mà vẫn dai giòn, ngọt dịu. Thịt ốc được thái thành từng miếng nhỏ cho vừa ăn rồi nêm nếm thêm vị cho đậm đà. Xào thịt ốc cùng rau muống giúp thịt ốc thấm đều các gia vị, giòn ngon khó cưỡng ăn cùng rau muống xanh. Có thể ăn kèm món này cùng với nước chấm tương hoặc một ít ớt để cảm nhận rõ ràng hương vị món ăn.

Ốc giác xào rau muống
Ốc giác xào rau muống

Ốc len xào dừa

Ốc len xào dừa có vị ngon ngọt tự nhiên rất dễ ăn nên được nhiều người yêu thích. Ốc len được sơ chế kỹ càng, mùi tanh hôi của ốc được thay thế bằng hương thơm dịu nhẹ của nước dừa. Thịt ốc được tẩm ướp gia vị kỹ càng, sau khi xào, từng thớ thịt đều đậm đà gia vị.

Phần nước sốt của món ăn phủ đều bên ngoài vỏ ốc, có độ sánh mịn vừa phải cùng màu sắc bắt mắt. Dù là món ăn chơi hay món ăn chính trên mâm cơm, món ăn này đều khiến ai thưởng thức đều phải xuýt xoa khen ngợi.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm ốc len xào dừa siêu ngon tại nhà.

Ốc len xào sả ớt
Ốc len xào sả ớt

Hướng dẫn cách làm các món ốc xào ngon.

Sau đây là phần quan trọng của bài viết nay, đó là Naifood sẽ hướng dẫn các bạn chi tiết cách làm các món ốc xào ngon. Các bạn hãy xem qua xem có món mình đang chuẩn bị chế biến trong này không nha. nếu không có thì hãy liên hệ Naifood và yêu cầu hướng dẫn món bạn đang cần. Naifood sẽ giúp bạn ngay.

Hướng dẫn cách làm ốc bươu xào sả ớt

Nguyên liệu chế biến

  • 1kg ốc bươu
  • 4 cây sả
  • 2 quả ớt
  • 4 tép tỏi
  • 3 quả tắc
  • Gia vị: nước mắm, bột ngọt, muối, đường, tương cà, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu

  • Ốc bươu mua về rửa sạch rồi ngâm ốc với nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng trong khoảng 2-3 tiếng. Sau đó vớt ốc ra ngoài, rửa lại với nước sạch, để ráo nước.
  • Sả rửa sạch, bóc bỏ phần lá bên ngoài rồi cắt chia thành hai phần. Một phần sả cắt thành những lát mỏng, phần còn lại đập dập rồi cắt khúc nhỏ
  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập, dùng để ướp ốc
  • Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, chia thành 2 phần. Một phần cắt lát rồi cắt thành sợi nhỏ, phần còn lại băm nhuyễn để làm nước mắm gừng
  • Ớt rửa sạch, cắt phần cuống quả ớt rồi thái thành lát mỏng

Cách xào ốc

  • Bước 1: Bắc nồi lên bếp, đợi nồi nóng thì thêm 1 thìa canh dầu ăn. Đến khi dầu sôi thì cho vào nồi gừng, sả, tỏi vào phi thơm với lửa nhỏ
  • Bước 2: Tắt bếp, thêm vào nồi 1 thìa canh tương cà, 2 thìa canh nước mắm, ½ thìa canh đường, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột ngọt. Bật bếp trở lại, dùng đũa đảo đều để các gia vị hòa tan với nhau.
  • Bước 3: Cho ốc vào nồi, nhanh tay đảo đều để ốc thấm các gia vị
  • Bước 4: Cho 300ml nước lọc vào nồi rồi thêm ớt cắt lát và sả cắt khúc nhỏ vào đảo chung. Tiếp tục đun khoảng 5 phút để ốc chín kỹ rồi tắt bếp và trình bày ra đĩa.
Món ốc bươu xào sả ớt
Món ốc bươu xào sả ớt

Hướng dẫn cách làm ốc mỡ xào me

Nguyên liệu chế biến

  • 500g ốc mỡ
  • 150g mỡ heo
  • 20g rau răm
  • ½ củ hành tây
  • 2 cây hành lá
  • 60g me vắt
  • 20g tỏi băm
  • 30g đậu phộng rang
  • 2 quả tắc
  • 2 quả ớt

Sơ chế nguyên liệu

  • Ốc mỡ mua về rửa sạch ngâm với nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng khoảng 2-3 tiếng trước khi nấu. Vớt ốc ra ngoài rửa sạch rồi để ráo nước.
  • Ngâm me trong bát nước nóng để me mềm rồi lấy thìa hoặc dĩa nghiền cho nhuyễn.
  • Hành tây bóc vỏ, cắt bỏ phần rễ, rửa sạch rồi cắt thành hình múi cau
  • Rau răm rửa sạch, cắt bỏ phần rễ và phần lá vàng rồi chia thành hai phần. Một phần rau cắt nhỏ, một phần để nguyên.
  • Hành lá cắt bỏ phần rễ và phần lá vàng, rửa sạch rồi cắt thành khúc dài 3cm.
  • Mỡ heo rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành những khối vuông

Cách xào ốc

  • Bước 1: Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho mỡ vào chảo, đảo đều để mỡ teo lại thắng lấy phần tóp mỡ. Lọc riêng phần tóp mỡ và phần mỡ nước
  • Bước 2: Bắc nồi lên bếp, thêm 1 lít nước, nấu ở lửa vừa đến khi nước sôi thì cho ốc mỡ vào nồi luộc sơ. Thêm vào nồi 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa canh giấm gạo. Luộc ốc khoảng 5 phút thì tắt bếp, đổ ra ngoài để nguội.
  • Bước 3: Me đã mềm thì lọc lấy phần nước, bỏ xác me. Nước cốt me cho vào một bát nhỏ, thêm 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa canh tương ớt, 2,5 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh nước rồi khuấy đều để các gia vị hòa tan với nhau.
  • Bước 4: Bắc chảo lên bếp, mở lửa lớn, đợi chảo nóng thò thêm 2 thìa canh mỡ nước vừa làm. Đến khi mỡ sôi thì cho tỏi băm, ớt đập dập vào phi thơm.
  • Bước 5: Cho hành tây vào chảo, xào sơ khoảng 3-4 phút ở lửa vừa rồi thêm nước me đã pha vào chảo. Tiếp tục thêm 1 thìa canh bột năng vào chảo, nấu sôi để nước sốt đặc sánh.
  • Bước 6: Đến khi nước sốt đã sôi thì cho ốc vào chảo, đảo đều để sốt me thấm đều bên ngoài vỏ ốc. Tiếp tục xào thêm khoảng 3-4 phút để ốc thấm gia vị.
  • Bước 7: Thêm hành lá, rau răm cắt nhỏ lên trên cùng, xóc chảo thêm 1 lần nữa rồi tắt lửa và trình bày ra đĩa.
Món ốc mỡ xào me
Món ốc mỡ xào me

Hướng dẫn cách làm ốc móng tay xào rau muống

Nguyên liệu chế biến

  • 1kg ốc móng tay
  • 500g rau muống
  • 3 thìa cà phê tỏi băm
  • Gia vị: dầu hào, dầu ăn, muối, bột ngọt, hạt nêm

Sơ chế nguyên liệu

  • Ốc móng tay mua về rửa sạch, ngâm với nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng khoảng 2-3 tiếng trước khi nấu để làm sạch bùn đất bên trong thịt ốc.
  • Bắc nồi lên bếp, thêm 1 lít nước vào nồi. Đun sôi nước thì cho ốc vào nồi luộc sơ đến khi ốc bung vỏ thì vớt ra để nguội rồi tách lấy phần thịt.
  • Nhặt sạch rau muống, bỏ phần lá và phần cọng già cứng, rửa sạch rồi ngâm rau với nước muối pha loãng khoảng 5-7 phút thì vớt ra để ráo nước.
  • Bắc nồi lên bếp, thêm 1 lít nước, đợi khi nước sôi thì cho rau muống vào chần sơ khoảng 1 phút thì vớt ra thau đá lạnh ngâm khoảng 5 phút để rau giòn hơn

Cách xào ốc

  • Bước 1: Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì thêm 2 thìa canh dầu ăn. Đến khi dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi đến khi vàng thơm.
  • Bước 2: Cho phần ốc đã luộc sơ vào xào trên lửa lớn thêm các gia vị gồm: ½ thìa canh hạt nêm, ⅓ thìa canh bột ngọt, 1 thìa canh dầu hào. Đảo đều khoảng 3 phút để các gia vị hòa quyện với nhau.
  • Bước 3: Cho rau muống đã chần vào chảo, tiếp tục đảo đều thêm 1 phút nữa.
  • Bước 4: Nêm nếm lại gia vị sao cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp và trình bày món ăn ra đĩa.
Món ốc móng tay xào rau muống
Món ốc móng tay xào rau muống

Trên đây là những gợi ý về các món ốc xào ngon cùng hướng dẫn chế biến một số món xào từ ốc đơn giản. Hy vọng rằng bài viết này có thể giúp bạn trổ tài vào bếp và mang đến những món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình, bạn bè của mình.

Xem thêm:

Tổng hợp Các món ốc nướng ngon đang được mọi người ưa chuộng nhất.

5/5 - (10 bình chọn)
nguyễn ngọc thiện

Ngọc Thiện – Founder CEO công ty đặt tiệc tại nhà Naifood. Chuyên cung cấp tổ chức các dịch vụ tổ chức tiệc tại nhà và cho thuê trang thiết bị tổ chức sự kiện tại tphcm và các tỉnh thành lận cận. Ngoài công việc, Thiện còn chuyên đi review và chia sẽ các món ăn ngon. Giúp mọi người có thể thưởng thức được những món ănn ngon, chất lượng và có cái nhìn khác về ẩm thực Việt Nam.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

.
.
0784.06.06.68